1.先將芥菜清洗干凈,涼干
2.將芥菜切成塊(也就是疙瘩)
3.在腌漬芥菜的容器底部,一層鹽.一層芥菜.大蒜.和姜片.直至放完,過程要注意鹽和菜要放均勻。完畢后在芥菜最上面壓一塊石頭
4.腌漬半個(gè)左右可以使用,在撈芥菜時(shí),注意洗手,不能帶油,不然芥菜會(huì)腌壞!
注意事項(xiàng)
大家一定要記住,腌漬的容器里不能有油。
撈菜是避免油漬進(jìn)去。
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