芥菜疙瘩的腌制方法

1.先將芥菜清洗干凈，涼干

2.將芥菜切成塊（也就是疙瘩）

3.在腌漬芥菜的容器底部，一層鹽.一層芥菜.大蒜.和姜片.直至放完，過程要注意鹽和菜要放均勻。完畢后在芥菜最上面壓一塊石頭

4.腌漬半個(gè)左右可以使用，在撈芥菜時(shí)，注意洗手，不能帶油，不然芥菜會(huì)腌壞！

注意事項(xiàng)

大家一定要記住，腌漬的容器里不能有油。

撈菜是避免油漬進(jìn)去。

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