魷魚(yú)排骨養(yǎng)胃粥的做法

魷魚(yú)排骨養(yǎng)胃粥的做法

食材：干魷魚(yú)適量，粳米適量，排骨適量，香芹適量，香豆腐粒適量，冬菜適量。

做法：

1.干魷魚(yú)用冷水提前泡發(fā)。

2.從泡發(fā)好的魷魚(yú)上面取出軟骨，接著把魷魚(yú)洗凈。（干魷魚(yú)沒(méi)泡發(fā)前不好取出）

3.把魷魚(yú)切成三大片，再切成小條狀形（這樣吃起來(lái)的魷魚(yú)脆香脆香的）；香芹洗凈切碎；準(zhǔn)備好適量的香豆腐粒。

4.排骨洗凈，放到煮開(kāi)的水了焯一下，瀝干撈出。

5.取適量粳米（大米）洗凈。

6.把焯好的排骨放進(jìn)去，添加適量的水和姜末。

7.蓋上高壓鍋蓋，大火煮，等聽(tīng)到“噓噓”的聲音就改小火煮8分鐘左右即可關(guān)火。

8.熱鍋熱油，把魷魚(yú)放進(jìn)去快速爆香至魷魚(yú)卷。

9.放點(diǎn)精鹽快速炒香盛出備用，這樣的魷魚(yú)吃起來(lái)比較脆香。（這個(gè)過(guò)程其實(shí)只需幾秒即可，魷魚(yú)不能爆太久，卷起來(lái)了就可關(guān)火，不然太老太硬）

食材的養(yǎng)胃功效

1.魷魚(yú)。魷魚(yú)富含鈣、磷、鐵元素和氨基酸等，中醫(yī)認(rèn)為，魷魚(yú)有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

2.排骨。排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

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