鴿肉大棗飯

用法

益氣養(yǎng)血 健脾寧神 貧血 氣血不足 高血壓病 肝炎 脾胃虛弱 肺虛咳嗽 四肢無力

材料

乳鴿1只，大棗10枚，香菇3朵，生姜5克，大米150克，白糖、植物油、黃酒各適量。

做法

將乳鴿宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁塊，放入碗中，用黃酒、白糖、熟植物油調(diào)汁腌漬。大棗、香菇、生姜片同時(shí)放入鴿肉碗中拌勻。待煮大米的水將干時(shí)，將鴿肉、大棗鋪于米飯上，蓋嚴(yán)后小火燜熟即成。

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