紅薯餅的做法有哪些

紅薯餅的做法：做法一

1、將紅薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，

攪拌均勻和成面團(tuán)；

2、將面團(tuán)揪成小團(tuán)，包入紅豆沙，制成餅入油鍋炸熟即可。

紅薯餅的做法：做法二

1、高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙餡；

2、將紅薯蒸熟后去皮壓成泥，加入糯米面和成面團(tuán)，逐個(gè)包入豆沙餡，制成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。

紅薯餅的做法：做法三

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

2、取出后趁熱用湯匙壓成泥。

3、放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（干濕度適中）。

4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

各式紅薯餅(20張)5、鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時(shí)時(shí)將苕餅翻面）。

6、熄火后用鏟將每個(gè)苕餅在鍋邊壓出油分。

7、裝盤后即可食用。

紅薯餅的做法：做法四

1.將紅薯洗凈,對(duì)半切或是切成三大塊（比較容易熟）?然后高壓鍋熟蒸熟?一般需要10-15分鐘.

2.然后將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里?用木鏟攪爛?邊攪邊加入白糖?面粉?最后加入雞蛋.

3.攪均勻后?揉成丸子?在切板輕輕壓平?再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子?壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀.

4.最后油鍋架上（油可以不要很多?不吃油哦）?將餅餅放入?兩面各煎一次即熟.

注意點(diǎn)?

1.紅薯去皮攪爛時(shí)?一定要熱的?這樣才可以將面粉和白糖化解.

2.面粉不能多放?多放會(huì)硬?不松軟.

3.紅薯比較粘手?最好用點(diǎn)淀粉?面粉也行.

特點(diǎn)?色澤金黃很誘人?而且很容易熟?煎一下就好?最好是熱的時(shí)候吃?松口又好吃.

做法五

1、紅薯去皮切塊蒸熟后搗碎成泥。

2、加入糯米粉和一丁點(diǎn)食用鹽拌勻。

3、揉成光滑的面團(tuán)。

4、取一小塊面團(tuán)搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。

5、熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。

6、翻到另一面，也煎至金黃后即可。

PS：

1、如果用的偏甜的紅心紅薯來做這個(gè)，一般不用另外加糖，最后的成品也會(huì)很香甜。

2、鹽的用量只需一丁點(diǎn)即可，不放也行。

做法六

1、將紅薯洗干凈,對(duì)半切或是切成三大塊，然后高壓鍋熟蒸熟，一般需要10-15分鐘；

2、將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆里，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖、面粉，最后加入雞蛋；

3、攪均勻后，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時(shí)吃大果凍的殼子當(dāng)模子，壓成一個(gè)個(gè)圓圓或心型的形狀；[1]

4、最后油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

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