扁豆怎么切有哪些方法？

扁豆清香味甜是很多人都喜歡吃的蔬菜，并且扁豆還可以用作藥用，種類不同的扁豆具有不同的功效，吃的時候可以根據(jù)需求來選擇。一般來說扁豆中，白扁豆是最好的，不僅肉質(zhì)肥厚，而且十分的美味。不過扁豆要怎么切絲呢？

扁豆切絲的方法：

方法一：

1、將扁豆摘掉兩頭，連帶著撕下兩邊的豆筋。

2、將扁豆理好排在菜板上。

3、用刀將理好的扁豆切成絲

4、扁豆切絲時要稍微斜一些切，這樣炒時才能更好的入味。

方法二：

1.把摘洗干凈的扁豆平放在萊板上

2.從中間勻均切開(有籽的要去籽)然后順著扁豆有莖的一邊切。

3.在切扁豆絲的時候別慌一刀一刀的切,這樣即把扁豆絲切的很美觀而且不會傷到手哦!

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