木耳菜的營養(yǎng)素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量甚高,除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外,其他項(xiàng)目與莧菜不相上下。其中因富含維生素A、維生素C、B族維生素和蛋白質(zhì),而且熱量低、脂肪少,經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效,極適宜老年人食用。木耳菜的鈣含量很高,且草酸含量極低,是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。同時(shí)木耳菜菜葉中富含一種黏液,對(duì)抗癌防癌有很好的作用。
木耳菜做法
用料:木耳菜350g、大蒜3瓣、橄欖油1/2湯匙、鹽2g、朗姆酒(或料酒)1/2湯匙
蒜蓉木耳菜的做法
木耳菜手掰成小朵,圓圓的葉片盡量保持完整,大蒜剁成蓉
鍋中放油,油熱后,放入木耳菜,調(diào)入朗姆酒,快火烹飪,大約2-3分鐘,待出湯菜軟后,放鹽和蒜蓉。再翻炒幾下,就可以啦!美味又簡單(^o^)/~但是注意吃后不能駕車喲!
木耳菜做法
杏鮑菇炒木耳菜的做法
杏鮑菇洗凈切塊,木耳菜洗凈摘好,紅辣椒洗凈切小塊,切一點(diǎn)蔥花。
鍋內(nèi)入油,油熱后放入蔥花爆鍋。
鍋內(nèi)放杏鮑菇,不停翻炒使其熟透,加入少許味達(dá)美調(diào)色調(diào)味
杏鮑菇熟的過程中,加入紅椒翻炒。
待杏鮑菇熟透后,放入木耳菜,翻炒至其變軟即可。
加鹽加雞精,盛盤OK~
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