牛尾的做法大全

牛尾湯是廣東的一道名菜，是粵菜的經(jīng)典。牛尾湯的全稱是黃精枸杞牛尾湯，從名字我們就知道了這道牛尾湯的組成，我們將牛尾搭配上滋補(bǔ)的中藥能起到藥膳的功效。下面我們就來看看牛尾的做法大全。

原料：牛尾巴、牛骨?！Ｎ舶鸵テっ瑪貕K。這個工序相當(dāng)有難度，還是不要自己弄，我是請賣牛肉的伯伯代勞的。

輔料：蘿卜、生姜、枸杞。

做法：

1、蘿卜去皮切厚片(或滾刀塊，隨意)，牛尾的做法大全，生姜洗凈去皮切片(生姜皮不要丟哦)。

2、將牛尾巴洗凈，先用清水浸泡半天，再將牛尾、牛骨、生姜皮一起下入清水鍋中，加2勺料酒，焯水。

3、煮開后繼續(xù)煮兩三分鐘，牛尾的做法大全，將牛尾和牛骨撈起，沖水并瀝去多余水分。

4、將沖水后的牛尾牛骨和生姜片一起放入湯煲中，加入清水，水量沒過食材。

5、大火滾開后轉(zhuǎn)小火燉3-4小時。

6、三小時后，下入蘿卜。牛尾的做法大全，小火繼續(xù)燉一小時，加入枸杞和適量鹽，蓋蓋兒燜10分鐘即可。

——蘿卜下的時機(jī)看著辦，喜歡軟和一點(diǎn)的就早點(diǎn)下，喜歡脆一點(diǎn)的就晚點(diǎn)下。但枸杞很容易煮爛，就不要下太早了。

牛尾的做法大全只有清楚的掌握清燉牛尾湯的做法才能夠更好的去吸收到牛尾的營養(yǎng)價值。牛尾的營養(yǎng)價值是很高的，含有身體所需要的蛋白質(zhì)成分，對于一些怕長胖的人來說是可以食用清燉牛尾湯的，因?yàn)榕Ｎ驳闹竞渴呛艿偷模秤门Ｎ策€可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)神的功效。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/67844.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 牛尾湯的功效都有什么呢

下一篇: 牛尾湯的做法