主料: 排骨
輔料: 小白菜 香菜 胡蘿卜片 蔥 姜
調(diào)料: 大料 鹽 味精 香油
白菜燉排骨的做法:
1 豬排骨清洗干凈
2 將排骨涼水下鍋,等到水開(kāi)后稍煮片刻
3 焯水的排骨撈出備用
4 小白菜摘洗干凈控干水分
5 將小白菜切大段備用
6 準(zhǔn)備蔥段,姜塊,大料
7 排骨放進(jìn)鍋中,加足量的水
8 等到水開(kāi)后用勺子撇掉表面的浮沫,放入蔥段姜塊和大料
9 中小火燉煮至排骨軟爛后,加鹽調(diào)味
10 接著放入小白菜
11 放入一些胡蘿卜片,到小白菜斷生即可
12 最后加味精少許,滴香油,撒上香菜末即可
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