筍干炸醬面
材料:絞肉1/2斤,豆干10塊,筍1支,蔥2支,草菇1/2斤,豆瓣醬4大匙,太白粉水適量,面條1包,米酒1大匙,醬油1大匙,糖1小匙,胡椒粉1小匙。
做法:
1、先將絞肉拌入酒、胡椒粉、醬油,拌勻。
2、將豆干、草菇、筍切成丁,蔥切末備用。
3、鍋內(nèi)放2大匙油,倒入豆瓣醬爆香,再加入蔥末和絞肉爆炒;接著將所有材料加入炒香后倒入糖和太白粉水芡。
4、面條煮好后拌入上述醬料,就成了一碗香噴噴的炸醬面。
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