煮熟的板栗怎么去皮？

就很多人都很喜歡吃栗子，尤其是對于一些吃貨來說栗子就是不可多得的美食。而且栗子既可以入藥又可以可以入藥，對女性腎精虧虛所致的宮寒不孕、月經(jīng)早閉、腹痛痛經(jīng)、畏寒肢冷都有改善作用。不過，已經(jīng)煮熟的栗子要怎么去皮呢？

煮熟的栗子怎么去皮？

1、熱脹冷縮法

栗子煮好后，在它的身上切一個(gè)小口，放入沸水中浸泡一分鐘左右，從切口處剝開。原理：經(jīng)過高溫膨脹后，果仁和皮容易分離，和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個(gè)道理。

2、冰箱冷凍法

栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時(shí)，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

3、筷子攪拌法

將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內(nèi)，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時(shí)間不能過長，否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。

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