芝香椒鹽蝦的做法小妙招

芝香椒鹽蝦

原料：

主料：鮮蝦500g。

配料：香菜1根、小紅辣椒4個(gè)、白芝麻少許。

調(diào)料：椒鹽適量、蔥姜蒜粉少許、鹽少許。

做法：

1、鮮蝦先洗凈、處理干凈，控干水分后加入少許鹽和蔥姜蒜粉抓勻，腌制20分鐘；

2、鍋中加入足量油，燒至7成熱，倒入蝦；

3、炸至蝦殼變透明、蝦肉變紅，盛出濾油；

4、趁熱撒入少許椒鹽和少許白芝麻，拌勻，以香菜點(diǎn)綴即可。

心得分享：

1、如果沒有蔥姜蒜粉，腌制的時(shí)候可以用新鮮的蔥姜蒜代替；

2、蝦經(jīng)過提前腌制，會(huì)更加入味；

3、如果擔(dān)心油太多，也可以減少油量，將蝦煎熟，再加調(diào)料拌勻。

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