豌豆苗怎么做好吃呢

豌豆苗是很有營養(yǎng)的綠色蔬果之一，很多人都喜歡吃豌豆苗，它所含的維生素非常的豐富，對人體非常的好，人們多吃豌豆苗能夠提高人體的免疫力，那么大家知道豌豆苗的做法嗎?豌豆苗的營養(yǎng)價值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下豌豆苗怎么做好吃吧。

豌豆苗怎么做好吃呢?按照小編介紹的這幾種做法，讓你的豌豆苗鮮美無比，不信你試試。

豬肝豌豆苗湯

材料

豬肝50克，豌豆苗25克，胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。

做法

1、將豬肝切成薄片，用涼水浸泡后再洗一遍。

2、在鍋中加入湯，醬油，肝片，煮開后撇去浮沫加點(diǎn)胡椒粉，下豌豆苗，鹽，淋上香油即成。

生煸豌豆苗

材料

豌豆苗250克，鹽3克，味精1克，白砂糖5克，大蔥5克，色拉油30克。

做法

1.將豌豆苗擇去老莖，洗凈，瀝去水。

2.鍋架火上，放入油燒至七八成熱，下精鹽，再下豌豆苗，快速煸炒。

3.只要看到豌豆苗變成翠綠色，然后下白糖和蔥花，放少許清水，翻炒幾下，放味精拌勻，即可出鍋裝盤。

豌豆苗拌香干

材料

豌豆苗，香干，鹽，糖，雞精，香油。

做法

1.豌豆苗浸洗干凈瀝干，香干用水沖洗下。

2.鍋中放水，水開放入一點(diǎn)鹽。

3.再滴幾滴食用油。

4.關(guān)火，把豌豆苗放入鍋里的開水中，用筷子攪一下，十五秒后撈出。

5.焯好水的豌豆苗打散放涼后，擠干水份。

6.香干切絲。

7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝干放涼。

8.放涼的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精鹽，一點(diǎn)點(diǎn)白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤。

炒豌豆苗

材料

豌豆苗400克，冬筍50克，植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克。

做法

1.揀去豌豆苗中的雜質(zhì)，清洗干凈，瀝干水。

2.將冬筍去殼取肉洗凈，先切薄片，再切極細(xì)的絲。

3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽，白糖，味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。

涼拌桃仁豌豆苗

材料

核桃仁，豌豆苗，鹽，白糖，米醋，生抽，橄欖油，蒜。

做法

1、把豌豆苗洗凈，從中間切一刀，切成寸段兒。核桃仁用開水燙一下，撕掉那層黃色的皮。

2、把豌豆苗，桃仁放一個大的容器內(nèi)。

3、蒜切末，把蒜末，生抽，鹽，米醋，鹽，少許白糖，橄欖油放入容器內(nèi)， 攪拌均勻即可。

小訣竅

核桃仁去皮時，可以先放開水鍋中煮兩分鐘，然后再去皮，就會容易多了，不去皮也可以，但吃起來口感有點(diǎn)澀。

上湯豌豆苗

材料

豌豆苗500克，蒜30克，鹽適量，高湯/雞湯100ml，芡粉2茶匙，菜油1湯匙。

做法

1、豌豆苗洗干凈，瀝干備用，蒜切薄片。

2、熱鍋內(nèi)放入油，再放入蒜片爆香。

3、倒入瀝干的豌豆苗，反炒至斷生。

4、將上湯倒入鍋內(nèi)，加入適量的鹽。

5、稍加翻炒，湯燒開了用濕芡粉勾芡出鍋。

結(jié)語：以上就是為大家介紹豌豆苗怎么做好吃的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的豌豆苗了吧，小編介紹的是幾款簡單好吃的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

豌豆苗是很有營養(yǎng)的綠色蔬果之一，很多人都喜歡吃豌豆苗，它所含的維生素非常的豐富，對人體非常的好，人們多吃豌豆苗能夠提高人體的免疫力，那么大家知道豌豆苗的做法嗎?豌豆苗的營養(yǎng)價值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下豌豆苗怎么做好吃吧。

豌豆苗怎么做好吃呢?按照小編介紹的這幾種做法，讓你的豌豆苗鮮美無比，不信你試試。

豬肝豌豆苗湯

材料

豬肝50克，豌豆苗25克，胡椒粉2克，鹽2克，醬油2克，香油3克。

做法

1、將豬肝切成薄片，用涼水浸泡后再洗一遍。

2、在鍋中加入湯，醬油，肝片，煮開后撇去浮沫加點(diǎn)胡椒粉，下豌豆苗，鹽，淋上香油即成。

生煸豌豆苗

材料

豌豆苗250克，鹽3克，味精1克，白砂糖5克，大蔥5克，色拉油30克。

做法

1.將豌豆苗擇去老莖，洗凈，瀝去水。

2.鍋架火上，放入油燒至七八成熱，下精鹽，再下豌豆苗，快速煸炒。

3.只要看到豌豆苗變成翠綠色，然后下白糖和蔥花，放少許清水，翻炒幾下，放味精拌勻，即可出鍋裝盤。

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