豌豆苗是很有營養(yǎng)的綠色蔬果之一,很多人都喜歡吃豌豆苗,它所含的維生素非常的豐富,對人體非常的好,人們多吃豌豆苗能夠提高人體的免疫力,那么大家知道豌豆苗的做法嗎?豌豆苗的營養(yǎng)價值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下豌豆苗怎么做好吃吧。
豌豆苗怎么做好吃呢?按照小編介紹的這幾種做法,讓你的豌豆苗鮮美無比,不信你試試。
豬肝豌豆苗湯
材料
豬肝50克,豌豆苗25克,胡椒粉2克,鹽2克,醬油2克,香油3克。
做法
1、將豬肝切成薄片,用涼水浸泡后再洗一遍。
2、在鍋中加入湯,醬油,肝片,煮開后撇去浮沫加點(diǎn)胡椒粉,下豌豆苗,鹽,淋上香油即成。
生煸豌豆苗
材料
豌豆苗250克,鹽3克,味精1克,白砂糖5克,大蔥5克,色拉油30克。
做法
1.將豌豆苗擇去老莖,洗凈,瀝去水。
2.鍋架火上,放入油燒至七八成熱,下精鹽,再下豌豆苗,快速煸炒。
3.只要看到豌豆苗變成翠綠色,然后下白糖和蔥花,放少許清水,翻炒幾下,放味精拌勻,即可出鍋裝盤。
材料
豌豆苗,香干,鹽,糖,雞精,香油。
做法
1.豌豆苗浸洗干凈瀝干,香干用水沖洗下。
2.鍋中放水,水開放入一點(diǎn)鹽。
3.再滴幾滴食用油。
4.關(guān)火,把豌豆苗放入鍋里的開水中,用筷子攪一下,十五秒后撈出。
5.焯好水的豌豆苗打散放涼后,擠干水份。
6.香干切絲。
7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下,撈出瀝干放涼。
8.放涼的豌豆苗和香干放入一大盆,放入精鹽,一點(diǎn)點(diǎn)白糖和雞精拌勻,滴幾滴香油,拌勻裝盤。
炒豌豆苗
材料
豌豆苗400克,冬筍50克,植物油30克,鹽2克,白砂糖10克,味精1克。
做法
1.揀去豌豆苗中的雜質(zhì),清洗干凈,瀝干水。
2.將冬筍去殼取肉洗凈,先切薄片,再切極細(xì)的絲。
3.將炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒,隨即加入精鹽,白糖,味精和少許開水,炒勻即出鍋裝盤,上桌供食。
材料
核桃仁,豌豆苗,鹽,白糖,米醋,生抽,橄欖油,蒜。
做法
1、把豌豆苗洗凈,從中間切一刀,切成寸段兒。核桃仁用開水燙一下,撕掉那層黃色的皮。
2、把豌豆苗,桃仁放一個大的容器內(nèi)。
3、蒜切末,把蒜末,生抽,鹽,米醋,鹽,少許白糖,橄欖油放入容器內(nèi), 攪拌均勻即可。
小訣竅
核桃仁去皮時,可以先放開水鍋中煮兩分鐘,然后再去皮,就會容易多了,不去皮也可以,但吃起來口感有點(diǎn)澀。
上湯豌豆苗
材料
豌豆苗500克,蒜30克,鹽適量,高湯/雞湯100ml,芡粉2茶匙,菜油1湯匙。
做法
1、豌豆苗洗干凈,瀝干備用,蒜切薄片。
2、熱鍋內(nèi)放入油,再放入蒜片爆香。
3、倒入瀝干的豌豆苗,反炒至斷生。
4、將上湯倒入鍋內(nèi),加入適量的鹽。
5、稍加翻炒,湯燒開了用濕芡粉勾芡出鍋。
結(jié)語:以上就是為大家介紹豌豆苗怎么做好吃的全部內(nèi)容,相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的豌豆苗了吧,小編介紹的是幾款簡單好吃的做法,大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
豌豆苗是很有營養(yǎng)的綠色蔬果之一,很多人都喜歡吃豌豆苗,它所含的維生素非常的豐富,對人體非常的好,人們多吃豌豆苗能夠提高人體的免疫力,那么大家知道豌豆苗的做法嗎?豌豆苗的營養(yǎng)價值是什么呢?下面小編就為大家介紹一下豌豆苗怎么做好吃吧。
豌豆苗怎么做好吃呢?按照小編介紹的這幾種做法,讓你的豌豆苗鮮美無比,不信你試試。
豬肝豌豆苗湯
材料
豬肝50克,豌豆苗25克,胡椒粉2克,鹽2克,醬油2克,香油3克。
做法
1、將豬肝切成薄片,用涼水浸泡后再洗一遍。
2、在鍋中加入湯,醬油,肝片,煮開后撇去浮沫加點(diǎn)胡椒粉,下豌豆苗,鹽,淋上香油即成。
生煸豌豆苗
材料
豌豆苗250克,鹽3克,味精1克,白砂糖5克,大蔥5克,色拉油30克。
做法
1.將豌豆苗擇去老莖,洗凈,瀝去水。
2.鍋架火上,放入油燒至七八成熱,下精鹽,再下豌豆苗,快速煸炒。
3.只要看到豌豆苗變成翠綠色,然后下白糖和蔥花,放少許清水,翻炒幾下,放味精拌勻,即可出鍋裝盤。
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