豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豌豆苗又名安豆苗,在有些地區(qū)也叫做龍須菜。
營(yíng)養(yǎng)成分:豌豆苗含鈣質(zhì)、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。
營(yíng)養(yǎng)分析
1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。
2.防癌治癌:豌豆中富含胡蘿卜素,食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成,從而減少癌細(xì)胞的形成,降低人體癌癥的發(fā)病率。
3.通利大腸:豌豆中富含粗纖維,能促進(jìn)大腸蠕動(dòng),保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。 食療作用豌豆味甘、性平,歸脾、胃經(jīng);具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。
用料:豌豆苗、食鹽、芝麻油
涼拌豌豆苗的做法
1.煮一鍋水,燒開(kāi)后加一點(diǎn)油和鹽,放入豌豆苗焯燙一下
2.撈出瀝干水分后放入涼開(kāi)水里冷一下,這樣小苗會(huì)很綠哦
3.最后加鹽和芝麻油拌勻即可
小貼士
什么多余的調(diào)料都不需要,只要鹽和芝麻油,非常鮮美的芽苗菜!
豌豆苗炒雞蛋
用料:豌豆苗適量、雞蛋一個(gè)、生抽適量、鹽適量、牛奶少量
豌豆苗炒雞蛋的做法
1.不粘鍋中放入少量油,雞蛋加少量牛奶打散加鹽,鍋燒熱下雞蛋,成塊后立即撈出,這樣比較嫩
2.鍋中剩油,下豌豆苗翻炒,豆苗軟一些的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)水,加生抽和鹽
3.下炒好的雞蛋翻炒
4.盛出裝盤(pán)
本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/66901.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 豌豆苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
下一篇: 豌豆苗怎么做好吃呢