肉沫空心菜的做法小技巧

材料：肉沫100克，空心菜梗250克，芽菜半袋，小米椒4-5根，蒜2瓣

調(diào)料：鹽，雞精、醬油，糖，料酒各適量

做法：

1、鍋內(nèi)熱油，四成熱時，放入肉沫，并倒入少許料酒，中火將肉沫煸至水干、吐油。

2、加入少許醬油使肉沫上色

3、下入切細的小米椒與剁碎的蒜，煸出香味

4、加入芽菜，調(diào)入糖、少許鹽、雞精調(diào)味

5、改大火，下的切碎的空心菜梗，快速翻炒至斷生后即起鍋

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