材料:肉沫100克,空心菜梗250克,芽菜半袋,小米椒4-5根,蒜2瓣
調(diào)料:鹽,雞精、醬油,糖,料酒各適量
做法:
1、鍋內(nèi)熱油,四成熱時,放入肉沫,并倒入少許料酒,中火將肉沫煸至水干、吐油。
2、加入少許醬油使肉沫上色
3、下入切細的小米椒與剁碎的蒜,煸出香味
4、加入芽菜,調(diào)入糖、少許鹽、雞精調(diào)味
5、改大火,下的切碎的空心菜梗,快速翻炒至斷生后即起鍋
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