介紹黃花菜湯的做法大全

1.黃花菜洗凈放沸水中氽過，再放進(jìn)冷水中浸泡1--2小時，擠去水分；

2.香菇泡發(fā)之后擠去水分切絲；

3.豬瘦肉切絲用少量鹽、料酒、淀粉拌勻上漿待用。

4.沙鍋里放清湯1000毫升，置中火上煮沸，撒少許鹽末，放入豬肉絲，沸滾后，撇去油末，入香菇絲再沸滾3分鐘，加入黃花菜，淋上麻油即可成。

飲食小常識：

1、滋補健腦。

2、適于記憶力減退的老人及老年性癡呆癥患者食用。

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