黃花菜的做法大全

黃花菜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?，黃花菜的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，所含的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體有很大的好處，黃花菜味道鮮美，口感清爽。那么你知道黃花菜怎么做最好吃嗎?下面小編就為大家介紹幾款不錯(cuò)的食譜。

涼拌黃花菜

材料：黃花菜 青瓜 紅蘿卜 蒜 姜。

做法

1先將黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)左右。

2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。

3.鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘。

4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中。

5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。

6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭。

7用油煎一下生的耗油。

8關(guān)小火倒入醬油。

9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻。

10.最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當(dāng)再加些其它配料。

小訣竅

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意。

黃花菜炒木耳

材料：黃花菜1斤，干木耳50克，瘦肉100克，鹽2克

做法

1.焯好的黃花菜撈出來(lái)泡在涼水里兩小時(shí)。泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好后清洗干凈，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏干水分。

2.鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然后放木耳煸炒。

3.下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。

小訣竅

焯好的黃花菜撈出來(lái)泡在涼水里兩小時(shí)，可以去除秋水仙堿，這就是我們小時(shí)候吃鮮黃花不中毒的秘密，簡(jiǎn)單吧。

黃花菜枸杞排骨湯

材料：黃花菜50克 排骨100克 枸杞適量 花生適量 姜適量 鹽適量。

做法

1抓一小把黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)。

2把準(zhǔn)備好的排骨洗干凈再準(zhǔn)備熬適量的姜片、花生。

3把泡好的黃花菜拿幾根扎一小把。

4將沙煲洗干凈加入少量水 加入準(zhǔn)備好的姜片，把花生米也放進(jìn)去，再接著把排骨也一并放入一切就緒。

5煲湯基本要煲一個(gè)小時(shí)以上，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右。因?yàn)榕殴潜容^難燉，30分鐘過(guò)后關(guān)小火繼續(xù)煲20分鐘。

6過(guò)后揭蓋準(zhǔn)備將黃花菜加入蓋上砂鍋蓋，把黃花菜煮約4-5分鐘煮沸揭蓋。

7最后加入枸杞稍稍煮2分鐘，加入適量的鹽。

8黃花菜枸杞排骨湯就做好了小訣竅管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意。

黃花菜是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?，黃花菜的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，所含的營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體有很大的好處，黃花菜味道鮮美，口感清爽。那么你知道黃花菜怎么做最好吃嗎?下面小編就為大家介紹幾款不錯(cuò)的食譜。

涼拌黃花菜

材料：黃花菜 青瓜 紅蘿卜 蒜 姜。

做法

1先將黃花菜用清水泡半個(gè)小時(shí)左右。

2把青瓜胡蘿卜姜蒜洗凈備用，將青瓜胡蘿卜切絲。

3.鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，加入少量油，將黃花菜放入燒好的開水中煮熟煮約4、5分鐘。

4將煮熟的黃花菜撈出放入備好的涼開水中。

5再以同樣的方法將胡蘿卜置入沸水中煮3-4分鐘撈出置入備好的涼開水中。

6加入少量油燒熱爆香姜絲和蒜頭。

7用油煎一下生的耗油。

8關(guān)小火倒入醬油。

9把冷卻好的黃花菜撈出倒入鍋內(nèi)，把原先煮好的胡蘿卜及青瓜一并加入.迅速拌勻。

10.最后加點(diǎn)香芝麻油和白醋拌勻，因人而異可適當(dāng)再加些其它配料。

小訣竅

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜,色暗黃兩頭有點(diǎn)發(fā)黑的黃花菜才是天然無(wú)添加的,黃花菜干菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過(guò)的黃花菜,大家請(qǐng)注意。

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