淡菜的功效,淡菜是貽貝科動(dòng)物的貝肉,也叫青口,雅號(hào)“東海夫人”。 蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%。貽貝是雙殼類軟體動(dòng)物,外殼呈青黑褐色,生活在海濱巖石上。
淡菜在中國(guó)北方俗稱海虹,是馳名中外的海產(chǎn)食品之一。貽貝是貝類養(yǎng)殖事業(yè)中的重要種類,世界許多地區(qū)都有養(yǎng)殖,特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區(qū)養(yǎng)殖貽貝很盛行,生產(chǎn)數(shù)量也很大。淡菜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高,也有一定的藥食價(jià)值。
淡菜的功效
補(bǔ)虛養(yǎng)腎要吃“淡菜”
我們經(jīng)常說中國(guó)文化是博大精深的,這一點(diǎn)從中國(guó)的漢字文化當(dāng)做就可以窺見一斑,很多詞匯很容易讓我們望文生義,不知不覺當(dāng)中就會(huì)鬧很多笑話。比如生活當(dāng)中很常見的一種食材——淡菜,不了解的很容易認(rèn)為它是一種蔬菜,其實(shí)淡菜真的不算蔬菜,它是一種海鮮類的肉食。淡菜的功效
相信很多人對(duì)這一結(jié)論都會(huì)感到很吃驚吧,淡菜居然不是蔬菜!淡菜的真正的身份是海蚌煮熟過程當(dāng)中不加鹽,然后去殼晾干之后所制成的一種食材。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,下面就為大家詳細(xì)的介紹一下。
淡菜是海蚌的一種,又名貽貝,煮熟去殼曬干而成,因煮制時(shí)沒有加鹽,故稱淡菜。淡菜味道極鮮,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多,但所含脂肪很少。產(chǎn)于浙江、福建、山東、遼寧等省沿海。以身干、色鮮,肉肥者為佳。淡菜的功效
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