近視由來已久,不厲害。整天在電腦面前趴著,眼睛酸澀的厲害,自己也覺著再這樣下去就瞎了。 想想也很可怕,無奈,上網(wǎng)也很重要。那就想個法子吧,喜來樂說了:能治病、不苦,但還能吃的法子。
傳說多吃羊肝可明目,那好就吃羊肝。 主料選用新鮮羊肝,配菜選用胡蘿卜,胡蘿卜富含維生素,同樣也具有明目的功效。青紅椒算是俏菜吧,純屬打醬油的。 吃吃看,傳說中的羊肝能明目,但愿能管用,最好我能有雙千里眼
1、新鮮羊肝洗凈切薄片。
2、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分鐘。
3、撈出羊肝,控凈水后倒入少許植物油拌勻備用。
4、青紅椒擇洗干凈后切大片。
5、起油鍋,油熱后放入姜片爆香。
6、倒入羊肝片滑炒變色后盛出備用。
7、鍋里留底油,放入青紅椒、胡蘿卜翻炒均勻。
8、倒入適量醬油。
9、倒入羊肝片。
10、大火爆炒,調(diào)入精鹽即可出鍋。
1、羊肝切片后用清水浸泡可去除部分血漬。
2、羊肝切薄片后用油腌漬一段時間,這樣炒出的羊肝要比用水焯過的軟嫩。
3、羊肝先用油滑炒后再爆炒,這樣烹制的羊肝吃起來口感滑嫩,不澀。
羊肝:
味甘,苦,性涼
【功能主治】
益血,補肝,明目。治血虛萎黃羸瘦,肝虛目暗昏花,雀目,青盲,障翳。
①《藥性論》:青羊肝服之明目。
②《千金·食治》:補肝,明目。
③《唐本草》:療肝風(fēng)虛熱。目赤暗無所見,生食子肝七枚。
胡蘿卜
1、益肝明目:
胡蘿卜含有大量胡蘿卜素,這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A,進(jìn)入機體后,在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲癥。
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