辣子豬肺的做法小妙招

辣子豬肺主料：豬肺適量

辣子豬肺輔料：青蒜適量

辣子豬肺調(diào)料：色拉油適量、食鹽4克、雞精2克、姜半塊、花椒1撮、干辣椒適量、料酒適量、麻油少許、胡椒粉適量

辣子豬肺的做法：

第1步干辣椒切成小段、青蒜洗凈切段、姜洗凈切片

第2步鍋中放入較多的油，放入干辣椒小火炒出紅油

第3步加入青蒜段、姜片、花椒炒香

第4步再加入處理好的豬肺片大火翻炒均勻

第5步沿著鍋邊加入料酒，大火繼續(xù)翻炒

第6步加入適量的鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，翻炒均勻。出鍋前加入幾滴香油即可

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