西紅柿燉牛肉的做法小技巧

西紅柿燉牛肉屬于家常菜譜，很開胃，主要原料是牛肉、番茄，工藝是燉，難度中等。

西紅柿燉牛肉的原料：西紅柿3—4個，牛肉一斤左右；

西紅柿燉牛肉的配料：蔥段，姜片，蒜片，八角（依據(jù)客人口味可加參，香葉之類）；料酒，醬油，鹽，雞精少許。

西紅柿燉牛肉的做法：

1、將牛肉和西紅柿洗干凈，準備好材料；

2、西紅柿2個切片，1個切成滾到塊；

3、用鍋將水燒開，入牛肉塊焯2分鐘；

4、焯牛肉的過程中，將浮沫用勺子弄出去，以保持口感；牛肉撈出瀝干備用，湯也備用；

5、將另一鍋燒熱，入蔥姜蒜煸出香味；

6、下入瀝干的牛肉，煸炒并放入醬油和料酒少許；

7、將3中的湯倒入鍋內(nèi)，鍋開后要改用小火，加蓋燜煮至牛肉八成熟，這個不好掌握的話，自己嘗一點點就好了；

8、將2中準備好的西紅柿片入鍋，加蓋燜煮，待西紅柿熔成汁以后把西紅柿皮挑出來丟掉。

9、然后加入2中切好的西紅柿塊，小火2分鐘，就可以出鍋了。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/66643.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 五味湯的具體做法

下一篇: 西紅柿燒茄子的做法小妙招