西瓜皮果醬的做法小妙招

原料：西瓜皮550g左右、白糖80g（糖量根據(jù)自己口味增減）。

做法：

1、西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊。

——為了衛(wèi)生，預(yù)備食用的西瓜皮，在切西瓜的時(shí)候，最好先用水果刀將紅色部分的西瓜肉切下來，瓜皮留用。

2、用攪拌機(jī)將瓜肉塊打碎——為了方便倒出，我加了100g水。

3、將瓜肉碎倒進(jìn)不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。

4、煮開后轉(zhuǎn)小火煮，中途用鍋鏟攪一攪。

5、煮至水收干，即可關(guān)火。晾至溫?zé)釙r(shí)即可裝進(jìn)瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。

2－3天后，醬會(huì)變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時(shí)候用干凈無水的勺子舀取。

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