茴香的營養(yǎng),茴香的功效_茴香選購_茴香的食用方法

【 別  名 】：香絲菜、茴香菜、小茴香

【禁忌人群】：陰虛火旺者忌食。

【適宜人群】：一般人群均可食用，尤適宜痙攣疼痛者、白細(xì)胞減少癥患者。

茴香的營養(yǎng)信息

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

熱量（千卡）24

蛋白質(zhì)（克）2.5

脂肪（克）0.4

碳水化合物（克）4.2

膳食纖維（克）1.6

維生素A（微克）402

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   茴香的功效與作用

   性溫，味辛。 歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。開胃進(jìn)食，理氣散寒，有助陽道。主治：中焦有寒，食欲減退，惡心嘔吐，腹部冷痛；疝氣疼痛，睪丸腫痛；脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛。
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   茴香的營養(yǎng)價(jià)值

   主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。
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   茴香的選購

   小茴香的好壞看色澤,顏色越綠質(zhì)量越好。

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   茴香的存儲(chǔ)

   洗凈后用保鮮膜包裹冰箱冷藏
5. 5

   茴香的食用方法

   茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。

茴香的熱量成分

• 熱量（千卡）24
• 蛋白質(zhì)（克）2.5
• 脂肪（克）0.4
• 碳水化合物（克）4.2
• 膳食纖維（克）1.6
• 維生素A（微克）402
• 胡蘿卜素（微克）2410
• 維生素B1（毫克）0.06
• 維生素B2（毫克）0.09
• 煙酸（毫克）0.8
• 維生素C（毫克）26
• 維生素E（毫克）0.94
• 鈣（毫克）154
• 磷（毫克）23
• 鉀（毫克）149
• 鈉（毫克）186.3
• 鎂（毫克）46
• 鐵（毫克）1.2
• 鋅（毫克）0.73
• 硒（微克）0.77
• 銅（毫克）0.04
• 錳（毫克）0.31

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