原料:菠菜適量 金針菇適量 蒜末適量 蔥末適量 干辣椒適量 生抽適量 醋適量 料酒適量 香油適量 鹽適量 味精適量
涼拌菠菜金針菇的做法:
1、金針菇和菠菜洗凈后備用
2、鍋中燒水
3、待水滾開(kāi)之后分別下入菠菜,燙2分鐘左右,但一定要燙熟
4、下金針菇,也是要燙熟
5、撈出后過(guò)涼水
6、蒜切末,蔥切末
7、還有干辣椒
8、所有調(diào)料準(zhǔn)備一個(gè)碗,調(diào)好汁。生抽3勺,香醋兩勺,料酒一勺,鹽一點(diǎn)點(diǎn),味精少許
9、過(guò)完涼水后的菠菜和金針菇中加入蔥末和蒜末(蒜末可以多放點(diǎn),吃點(diǎn)蒜也是很好的)
10、將調(diào)好的料汁倒入
11、拌均勻之后,倒入一個(gè)杯子里
12、倒扣在盤(pán)子里即可。夏天吃上這樣一口還真是不錯(cuò)
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