高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者慎食。
一般人都可食用。尤適宜貧血者和常在電腦前工作的人。
雞肝的營養(yǎng)信息
含量(每100克)
含量(每100克)
121
16.6
4.8
2.8
356
0
雞肝為雉科動物家雞的肝臟,雞雜之一。呈大小雙葉,葉面有苦膽和筋絡(加工時須摘去)。其色紫紅,質細嫩。宜鹵、炸,如:鹵雞肝,炸雞肝。因其分豐富的營養(yǎng)和特殊功效,使得雞肝成為補血養(yǎng)生的最佳食物。肝臟是動物體內儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官,含有豐富的營養(yǎng)物質,具有營養(yǎng)保健功能,是最理想的補血佳品之一。本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/65995.html.
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