白芥子的營(yíng)養(yǎng),白芥子的功效_白芥子選購(gòu)_白芥子的食用方法

【 別  名 】：辣菜子

【禁忌人群】：肺虛久咳及陰虛火旺者禁服，皮膚過(guò)敏或潰破者忌用。

白芥子，別名辣菜子，拉丁文名Semen sinapis.一年或二年生植物白芥 Sinapis alba L. 的干燥成熟種子。十字花科，呈球形，表面灰白色至淡黃色，種皮薄而脆，有油性。無(wú)臭，味辛辣?？扇胨?。主要產(chǎn)自安徽、河南、四川、山東等地。全國(guó)各地多有栽培。

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   白芥子的功效與作用

   利氣豁痰，溫中散寒，通絡(luò)止痛。治痰飲咳喘，胸脅脹滿(mǎn)疼痛，反胃嘔吐，中風(fēng)不語(yǔ)，肢體痹痛麻木，腳氣，陰疽，腫毒，跌打腫痛。

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   白芥子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

   白芥子味辛，性溫；歸肺、胃經(jīng)；辛辣行散；

   具有豁痰利氣，溫經(jīng)除寒，散結(jié)水腫的功效；

   主治咳喘痰多，胸滿(mǎn)脅痛，胃寒吐食，肢體麻木，寒濕痹痛，結(jié)核瘰疬，濕痰流注，陰疽腫毒。

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   白芥子的選購(gòu)

   呈圓球形，直徑1-2.5mm，表面灰白色至黃白色。用放大鏡觀察，表面可見(jiàn)細(xì)微的網(wǎng)紋，一端有暗色小點(diǎn)狀種臍。破開(kāi)，可見(jiàn)內(nèi)含黃白色折疊的子葉，富油性。無(wú)臭，味辛、辣。以粒均勻、飽滿(mǎn)、色白者為佳。

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   白芥子的存儲(chǔ)

   置通風(fēng)干燥處，防潮。

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   白芥子的食用方法

   內(nèi)服：煎湯，1～3錢(qián)；或入丸、散。外用：研末調(diào)敷。

白芥子的熱量成分

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