在吃米飯的時候是離不開湯的,一道美味的湯不但可以讓我們感覺到生活的美好,而且也對于保護(hù)我們身體的健康非常有好處。比如說平菇雞蛋湯,采用平菇和雞蛋為主要的原材料,不但營養(yǎng)非常的豐富,而且雞蛋搭配平菇做出來的湯的味道極為鮮美,是很多朋友平時的最愛。
要說起平菇的營養(yǎng)價值,可真的是非常高的,不但含有很多礦物質(zhì),而且還各種維生素;而雞蛋的營養(yǎng)價值就更不用說了,所以如果說您想要滋補(bǔ)身體的話,平菇雞蛋湯絕對是不二之選。
平菇雞蛋湯做法一:
【原料】
鮮平菇250克,香菜25克,鹽適量,醬油5克,細(xì)姜絲2克,蔥花5克,香油25克,
味精1克,鮮湯1000克。
【制作】
①將平菇去根蒂洗凈切成片;香菜洗凈切成3.3厘米長的段。
細(xì)絲;雞蛋打入碗內(nèi),打散成液;芝麻洗凈。
②鍋放旺火上下入香油,燒熱下入平菇片煸炒幾下。下入鮮湯、蔥花、鹽、醬油、
細(xì)姜絲,待湯沸后,加入味精盛入碗內(nèi),撒上香菜即可。
【特點(diǎn)】
色澤分明,味美可口。
平菇雞蛋湯做法二:
【原料】
雞蛋3個
鮮平菇250克
青菜心50克
紹酒1茶匙
鹽、醬油、雞粉適量。
平菇雞蛋湯做法三:
1、將鮮平菇洗凈,撕成薄片,在沸水中略燙一下,撈出待用;將雞蛋磕入碗中,加紹酒、少許鹽攪勻;青菜心洗凈切成段。
2、炒鍋置旺火上,倒約2湯匙油燒熱,下青菜心煸炒,放入平菇,倒入適量水、雞粉燒開,加鹽、醬油、倒入雞蛋,再燒開即成。
上述這些都是平菇雞蛋湯做法,您可以根據(jù)自己家中的材料來選擇看哪種方法最適合,食用平菇雞蛋湯是沒有年齡限制的,它不像雞湯和魚湯等不適合年紀(jì)大的人食用,不管是您現(xiàn)在多大,都可以食用平菇雞蛋湯來補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)成分。
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