沙丁魚的營養(yǎng),沙丁魚的功效_沙丁魚選購_沙丁魚的食用方法

【 別  名 】：沙鯔

【禁忌人群】：痛風(fēng)、肝硬化病人不宜食用。

【適宜人群】：一般人群皆可食用。沙丁魚可以防止血栓的形成，尤其適用于心臟病人。

沙丁魚的營養(yǎng)信息

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

熱量（千卡）89

蛋白質(zhì)（克）19.8

脂肪（克）1.1

膽固醇（毫克）158

嘌呤（毫克）0

維生素B1（毫克）0.01

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   沙丁魚的功效與作用

   1.預(yù)防心臟疾病沙丁魚含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s、EPA和DHA.。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。
   2.促進(jìn)胎兒發(fā)育沙丁魚富含磷脂，孕婦在妊娠期應(yīng)多吃魚類， 對于胎兒的大腦發(fā)育具有促進(jìn)的有利作用。
   3.補(bǔ)鈣沙丁魚含豐富的鈣，可以防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松。
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   沙丁魚的營養(yǎng)價值

   沙丁魚含有豐富的能夠促進(jìn)健康的Omega-3s、EPA和DHA.。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
   
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   沙丁魚的選購

   因沙丁魚不宜保存，一般新鮮沙丁魚不宜選購，適宜到正規(guī)銷售處選購冰凍沙丁魚或沙丁魚加工產(chǎn)品。
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   沙丁魚的存儲

   低溫存
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   沙丁魚的食用方法

   烹調(diào)方法多樣，為更有效利用魚中的DHA烹調(diào)盡量少用油炸。在烹調(diào)沙丁魚時，可先將其用鹽腌一下，然后再放入啤酒里煮30分鐘，這樣可去除沙丁魚的腥臭味。

沙丁魚的熱量成分

• 熱量（千卡）89
• 蛋白質(zhì)（克）19.8
• 脂肪（克）1.1
• 膽固醇（毫克）158
• 嘌呤（毫克）0
• 維生素B1（毫克）0.01
• 維生素B2（毫克）0.03
• 煙酸（毫克）2
• 維生素E（毫克）0.26
• 鈣（毫克）184
• 磷（毫克）183
• 鉀（毫克）136
• 鈉（毫克）91.5
• 鎂（毫克）30
• 鐵（毫克）1.4
• 鋅（毫克）0.16
• 硒（微克）48.95
• 銅（毫克）0.02
• 錳（毫克）0.07

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