草莓醬的營養(yǎng),草莓醬的功效_草莓醬選購_草莓醬的食用方法

【 別  名 】：紅莓醬

【禁忌人群】：糖尿病人慎用。

【適宜人群】：老少皆宜。

草莓醬用新鮮的草莓加工制成，其制作方法簡單易行，不需復雜設備，無論是大工廠還是小家庭均可制作，是最常見的一種果醬。好的草莓醬汁濃色鮮，散發(fā)出濃郁的草莓味，入口綿軟，酸酸甜甜，同時又具有保持了草莓的營養(yǎng)成分，存放時間長等優(yōu)點。草莓醬除可直接食用外，還是制作圣代、刨冰、奶昔、蛋糕、布丁、餅干等西餐甜品和點心的常用配料，早餐時在面包上抹上一層草莓醬，也是一種不錯的選擇；草莓醬還可以用來烹調(diào)中西式菜肴，有著廣泛的用途。

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   草莓醬的功效與作用

   痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者慎食草莓醬。

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   草莓醬的營養(yǎng)價值

   草莓醬含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素，還含有果膠和豐富的膳食纖維。

   
   

   1、草莓醬中含有胡蘿卜素，可起到養(yǎng)肝明目作用。

   
   

   2、草莓醬對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。

   
   

   3、草莓醬中的鞣酸等對阻止人體對致癌化學物質(zhì)的吸收有功效。

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   草莓醬的選購

   去正規(guī)超市購買。聞氣味，觀看顏色。
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   草莓醬的存儲

   放冰箱存儲。

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   草莓醬的食用方法

   材料：草莓，白砂糖，麥芽糖，檸檬汁

   
   

   做法：

   
   

   1、將草莓洗干凈，用淡鹽水浸泡10分鐘，再洗干凈，將草莓切成小塊，倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖拌勻，靜置半個小時。

   
   

   2、開小火煮草莓，溫度升高后草莓便開始軟化了。煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮20分鐘左右，期間多用不鏟子攪拌幾次，以免粘鍋。

   
   

   3、看到草莓基本融化，顏色開始變深了，可將火轉(zhuǎn)成中火，邊攪拌邊熬煮，大概10分鐘的樣子。

   
   

   4、看到草莓醬顏色變成暗紅了，倒入麥芽糖、檸檬汁，開大火，邊攪拌邊熬煮，大概需要個5分鐘。

   
   

   5、看到醬變得暗紅而很粘稠了，關(guān)火，晾涼，裝入密封罐子里，密封的蓋子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期內(nèi)盡快食用。

草莓醬的熱量成分

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