山板栗、尖栗、棰子、平榛、山反栗、槌子
膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。
一般人皆可食用。也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅(jiān)果補(bǔ)品。
榛子的營養(yǎng)信息
含量(每100克)
含量(每100克)
617
12.5
37.1
25.6
12.9
0.62
榛樹,屬樺木科榛屬植物,又稱山板栗、尖栗、棰子等。在世界范圍內(nèi)榛屬有約20個(gè)品種,分布于亞洲、歐洲及北美洲;在中國境內(nèi)有8個(gè)種類2個(gè)變種,分布于東北、華東、華北、西北及西南地區(qū)。榛樹是果材兼用的優(yōu)良樹種。榛子,榛樹的果實(shí),形似栗子,外殼堅(jiān)硬,果仁肥白而圓,有香氣,含油脂量很大,吃起來特別香美,余味綿綿,因此成為最受人們歡迎的堅(jiān)果類食品之一,有“堅(jiān)果之王”的稱呼,與扁桃、核桃、腰果并稱為“四大堅(jiān)果”。榛樹世界約有20個(gè)種,廣泛分布在亞洲、歐洲、北美洲的溫帶地區(qū)。被學(xué)術(shù)界確認(rèn)的有9個(gè)種,即美洲榛、歐洲榛、土耳其榛等,但真正有食用價(jià)值的僅為歐洲榛。中國天然分布的有8個(gè)種另有兩個(gè)變種,主要分布在東北三省、華北各省、西南橫斷山脈及西北的甘肅、陜西和內(nèi)蒙古等地的山區(qū)。
榛子的熱量成分
- 熱量(千卡)617
- 蛋白質(zhì)(克)12.5
- 不飽和脂肪酸(克)37.1
- 碳水化合物(克)25.6
- 膳食纖維(克)12.9
- 硫胺素(毫克)0.62
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