紫芥藍(lán)、芥藍(lán)菜、芥藍(lán)
陽痿患者忌食。
一般人群均可食用。特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。(芥藍(lán)不可大量、頻繁食用,否則會(huì)抑制性激素的分泌,還有耗人真氣的副作用)
芥蘭的營養(yǎng)信息
含量(每100克)
含量(每100克)
19
2.8
0.4
2.6
1.6
575
芥藍(lán)(Gài Lán)學(xué)名Brassica albograbra Bailey,英文名Chinese kale,十字花科蕓苔屬甘藍(lán)類蔬菜,原產(chǎn)我國南方,栽培歷史悠久,是我國的特產(chǎn)蔬菜之一,在廣東、廣西、福建等南方地區(qū)是一種很受人們喜愛的家常菜,更是暢銷東南亞及港澳地區(qū)的出口菜。目前,隨著人們生活水平的提高和旅游業(yè)的迅猛發(fā)展,北京、上海、成都等大中城市對(duì)粵菜的需求量也在不斷增加,芥籃已成為一種許多地區(qū)引種推廣的蔬菜品種。蘇軾的《老饕賦》中寫道:“芥藍(lán)如菌蕈,脆美牙頰響。”來形容芥藍(lán)有香蕈的鮮美味道。芥藍(lán)以肥嫩的花喜和嫩葉供食用,肉質(zhì)脆嫩、清香,風(fēng)味別致,營養(yǎng)豐富。芥藍(lán)的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美,可炒食、湯食,或作配菜。芥藍(lán)含纖維素、糖類等。其味甘,性辛,除有利水化痰、解毒祛風(fēng)作用外,還有耗人真氣的副作用。久食芥藍(lán),可抑制性激素的分泌。本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/65728.html.
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