若布、莙荙菜
平素脾胃虛寒,腹瀉便溏之人忌食。
一般人群均可食用。
裙帶菜的營養(yǎng)信息
含量(每100克)
含量(每100克)
119
25
1.7
41.5
40.6
29.6
裙帶菜為海帶目的一種溫帶性海藻,裙帶菜、海帶、紫菜是人們食用的三大海藻,其中裙帶菜由于含有的營養(yǎng)物質最多,可以預防治療多種疾病,且屬無公害綠色食品,所以被稱為“海藻之王”和“海中蔬菜”。裙帶菜在中國宋代的《本草》上稱莙荙菜,音變成裙帶菜。另外,這種海藻的葉片作羽狀裂,也很象裙帶,故名。裙帶菜屬海藻類的植物,一年生,色黃褐,高1—2m,寬50—100cm,葉綠呈羽狀裂片,葉片較海帶薄,外形像大破葵扇,也像裙帶,故取其名。分淡干、咸干兩種。中國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布,實際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。日本裙帶菜栽培的歷史悠久,日本人從公元前就開始食用海藻,這從出土的貝冢遺跡的發(fā)掘中得到充分的證實。裙帶菜在古代日本不單單作為供品在神前供奉,也是當時獻給大和朝廷的供品之一。因此,對于日本人民自古代以來作為重要水產品的裙帶菜。裙帶菜是中國重要的出口水產品之一。
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