豆豉油麥菜的原料:油麥菜、豆豉鯪魚罐頭
豆豉油麥菜的配料:蔥、姜、蒜
豆豉油麥菜的調(diào)料:鹽、油
豆豉油麥菜的做法:
1、油麥菜洗凈,切小段,蔥姜蒜切末。
2、鍋里油熱后放蔥姜蒜爆香。
3、放油麥菜炒到稍軟。
4、放豆豉鯪魚罐頭,炒均勻,出鍋。
溫馨提示:
這道菜不需要放鹽的,因為罐頭魚很咸。
1、油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養(yǎng)成分,是生食蔬菜中的上品,“鳳尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經(jīng)衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效,是一種低熱量、高營養(yǎng)的蔬菜。
2、鯪魚味甘、性平、無毒,入肝、腎、脾、胃四經(jīng);有益氣血,健筋骨,通小便之功效;治小便不利、熱淋、膀胱結(jié)熱、脾胃虛弱。
美食禁忌:
消化系統(tǒng)疾病,泌尿系統(tǒng)疾病,久病體虛人群,氣虛體質(zhì),陽虛體質(zhì),陰虛體質(zhì)不適宜食用油麥菜。
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