桂圓的營(yíng)養(yǎng),桂圓的功效_桂圓選購(gòu)_桂圓的食用方法

【 別  名 】：龍眼、益智、驪珠、元肉、龍目、亞荔枝

【禁忌人群】：上火發(fā)炎癥狀者、懷孕忌食。

【適宜人群】：一般人群均可食用。尤適宜體質(zhì)虛弱的老年人、記憶力低下者、頭暈失眠者、婦女食用。

桂圓的營(yíng)養(yǎng)信息

營(yíng)養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

營(yíng)養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

熱量（千卡）71

蛋白質(zhì)（克）1.2

脂肪（克）0.1

碳水化合物（克）16.6

膳食纖維（克）0.4

維生素A（微克）3

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   桂圓的功效與作用

   味甘、溫、平。補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。治思慮傷脾，頭昏，失眠，心悸怔忡，虛贏，病后或產(chǎn)后體虛，及由于脾虛所致之下血失血癥。

   1.健腦安神桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾，安神，治失眠、健忘、驚悸等功效。
   2.抑制子宮肌瘤桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康。
   3.恢復(fù)體力桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療效。

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   桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

   1.桂圓富含豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。

   2.桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中也是名列前茅的，自古被當(dāng)做極好的滋補(bǔ)品。

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   桂圓的選購(gòu)

   選購(gòu)桂圓的時(shí)候，首先看它的外形。桂圓顆粒較大，殼色黃褐，殼面光潔，薄而脆。桂圓因其肉肥厚，肉與殼之間空隙小，搖動(dòng)時(shí)不響。如桂圓在搖動(dòng)時(shí)發(fā)生響聲，這樣的桂圓肉少核大不好。揀一粒桂圓剝開(kāi)嘗嘗，桂圓肉色黃亮，質(zhì)脆柔糯，味濃甜則好。
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   桂圓的存儲(chǔ)

   購(gòu)買(mǎi)回來(lái)后切勿清洗，直接放入冰箱中保存，可存放2~3天。桂圓含糖分高，很容易發(fā)霉生蟲(chóng)，最好能完全密封后冷藏，或放在陰涼干燥的地方。
5. 5

   桂圓的食用方法

   可以煲湯粥，味道濃郁，鮮美。

桂圓的熱量成分

• 熱量（千卡）71
• 蛋白質(zhì)（克）1.2
• 脂肪（克）0.1
• 碳水化合物（克）16.6
• 膳食纖維（克）0.4
• 維生素A（微克）3
• 胡蘿卜素（微克）20
• 維生素B1（毫克）0.01
• 維生素B2（毫克）0.14
• 煙酸（毫克）1.3
• 維生素C（毫克）43
• 鈣（毫克）6
• 磷（毫克）30
• 鉀（毫克）248
• 鈉（毫克）3.9
• 鎂（毫克）10
• 鐵（毫克）0.2
• 鋅（毫克）0.4
• 硒（微克）0.83
• 銅（毫克）0.1
• 錳（毫克）0.07
• 糖（克）65.4

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