苦瓜怎么挑選才不苦

苦瓜怎么挑選才不苦

相信大家在平常的生活中肯定也都吃過苦瓜，而其實苦瓜可能有的人吃不習(xí)慣，但是其實他它是非常美味的，如果喜歡吃的人，肯定也會被它的美味所吸引，當(dāng)然，苦瓜也是有非常高的營養(yǎng)價值，那么，對于苦瓜來說，應(yīng)該怎么挑選才不苦呢?接下來就來具體說一說。

苦瓜怎么挑選才不苦

首先，對于苦瓜的挑選來說，相信對于一些在農(nóng)村的人的話可能都會非常清楚，因為如果自家種植有苦瓜的話，平常去采摘的時候就能夠很好的發(fā)現(xiàn)它的一些生長狀態(tài)，那自然成熟的話，就很容易進(jìn)行區(qū)分，那么，對于一些城市里面的人來說，他們挑選苦瓜的話，也是要按照一定的成熟度來進(jìn)行挑選，因為這樣子的話才能夠避免挑到一些很苦的苦瓜。所以首先就要通過外觀上面的顏色來進(jìn)行區(qū)分，相對來說，成熟的苦瓜都會呈現(xiàn)出橙紅色或者偏白色，而對于一些不是特別成熟的苦瓜，它會呈現(xiàn)出青色，所以大家在平常購買的時候就要根據(jù)顏色上面來進(jìn)行區(qū)分，但是在市面上可能很少看到有一些特別橙紅色的苦瓜，因為這相對來說也已經(jīng)非常成熟了，所以并不適合長時間的保存。

那么，這些商家肯定就不會購買進(jìn)來，這樣子很容易造成他們囤積的話虧本，所以大家平常選擇的時候就盡量在一些青色的苦瓜里面選擇一些白色的，這樣子能夠盡可能的減少它的苦味，當(dāng)然，除了在挑選上面之外，還可以利用其它的一些辦法來進(jìn)行苦味的減少，比如說通過一些特別的制作方法，加入一些比較重口味的調(diào)味品，用其他的味道來進(jìn)行掩蓋相對來說都是比較好的，當(dāng)然，如果大家已經(jīng)吃慣了苦瓜的話，可能對于它的味道并沒有太多的感覺，所以挑選的時候也就不用太過于在意。

所以對于苦瓜的挑選來說，大家就要根據(jù)苦瓜外觀上面的顏色來進(jìn)行它成熟度的判斷，然后根據(jù)這樣子的選擇，就能夠很好的區(qū)分住他的苦味程度，所以大家在平常的時候也要進(jìn)行一定的選擇，這樣子才能達(dá)到更好的效果。

如何挑選苦瓜

1、看果瘤：苦瓜瓜體上有一粒一粒的果瘤，果瘤愈大愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉相對較薄。

2、看瓜體：瓜體硬實，表皮亮麗晶瑩，果肉晶瑩肥厚，末端帶有黃色，通常是好苦瓜的標(biāo)志。如果瓜體內(nèi)側(cè)呈鮮紅色，或整體發(fā)黃，通常代表苦瓜過熟，口感會稍差一些。

3、掂重量：一般來說，在重量上，苦瓜以500克左右最好，這樣的苦瓜不會太苦，非常適宜生吃。

如何挑選苦瓜 挑選苦瓜的技巧

1、選購苦瓜時，著重挑選紋路密而多的商品，與紋路少的相比，這樣的苦瓜味道更加濃厚。

2、苦瓜的顏色大多是翠綠色的，也是新鮮的。若發(fā)現(xiàn)苦瓜表面泛黃，則不宜購買，不是老的就是枯的、放置時間長的。

3、一般選擇疙瘩顆粒大并切飽滿豐厚的苦瓜，這樣的苦瓜肉厚，反之則瓜肉較薄。

4、如果苦瓜外形像大米粒并且兩頭尖尖，瓜身較直，則說明苦瓜的質(zhì)量比較好。

5、如果條件允許，你可以剝開看看里面的顆粒是否已經(jīng)泛紅，如果泛紅則不宜購買，這樣的苦瓜已經(jīng)老了。

苦瓜越苦越好嗎 怎樣挑到好苦瓜

1 苦瓜越苦越好嗎苦瓜不是越苦越好。

苦瓜的程度要適當(dāng)?shù)目嗖艜ι眢w有益，太苦的話對身體不好。

苦瓜苦是因品種，土質(zhì)和施肥方法不同引起的，還有烹飪方法也有關(guān)系。到市場買苦瓜，盡可能買一些顏色翠綠，外表光滑，紋路寬大的苦瓜。還有切好后，撒點鹽到苦瓜片上拌均勻十秒左右，讓苦瓜滲點水出來后沖洗一下再煮，煮出來是少苦中帶甘味的。有句俗話苦瓜苦，舍得油鹽苦瓜甜。

2 怎樣挑到好苦瓜總的來說，要選紋路分布深而均勻、頭厚尾尖的。首先，要挑紋路密的，這樣的苦瓜苦味濃，苦瓜素越多；而紋路寬的苦味就淡。其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判斷瓜好壞的特征。一般來說，疙瘩顆粒愈大、愈飽滿，表示瓜肉愈厚，反之則瓜肉較薄。

3 苦瓜是發(fā)物嗎不是。

發(fā)物是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病或加重已發(fā)疾病的食物。比如韭菜、香菜、蔥、姜等都。大部分水果蔬菜不是發(fā)物，如西紅柿、黃瓜、白菜、冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米、紅棗、香蕉、蘋果、西瓜、胡蘿卜等。

4 苦瓜生吃能減肥嗎有減肥作用。

有人說生吃苦瓜可以減肥，并在實踐中達(dá)到了減肥的目的，只能說這是因人而異的，有的人在很少的外作用下就能瘦下來，而有的人無論花多大的精力和時間就是瘦不下來，這和人的體質(zhì)有一定的關(guān)系?？喙现杏袦p肥作用的物質(zhì)是清脂素，但是苦瓜中所含的這種物質(zhì)是很少的，有人說多吃就能減肥啊，但是苦瓜吃多了對人體是會有傷害的。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/6553.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 北極貝的營養(yǎng)價值

下一篇: 紅棗和枸杞一起泡水喝有什么作用,黃芪···