苦瓜炒菜怎么吃

苦瓜炒菜怎么吃

苦瓜因?yàn)槌云饋?lái)的味道非?？酀?所以很多人對(duì)苦瓜都不愛(ài)吃，不過(guò)大家都知道吃苦瓜可以起到不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，通過(guò)吃苦瓜對(duì)健康也有一定好處，特別是用苦瓜炒菜吃很不錯(cuò)，但是要說(shuō)具體苦瓜炒菜怎么吃，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著大道家園養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)看看吧。

苦瓜炒菜怎么吃

苦瓜炒著吃是很不錯(cuò)的，首先清炒苦瓜是很不錯(cuò)的選擇，需要我們把苦瓜給洗干凈，直接豎著一切為二，之后我們把切好的苦瓜，直接反著扣到砧板上，這時(shí)候我們用刀切苦瓜的生活，一定要切成一片一片的，而且必須要斜著切，這時(shí)候切的越斜才越好，這樣可以讓苦瓜的皮肉完全放在一起，之后我們把小蔥給切成段，直接放到油鍋里面爆香，之后我們加入苦瓜，迅速的進(jìn)行翻炒，之后我們?cè)偌尤臌}和糖，需要炒上大概1分鐘，這時(shí)候加入味精，繼續(xù)翻炒幾下就可以關(guān)火，這時(shí)候再淋上一些麻油就可以吃了。

苦瓜炒蛋吃也是不錯(cuò)的選擇，首先我們把雞蛋打好，在雞蛋里面加上鹽、糖，還要加入料酒、雞精，充分的打成蛋液，這時(shí)候我們把苦瓜洗干凈，切成片折合后，我們用鹽進(jìn)行腌制，需要大概十分鐘，等到苦瓜炒出水的時(shí)候，再擠壓一下苦瓜，讓其中的水分完全瀝干，之后我們放到已經(jīng)攪打好的蛋液里面，完全攪拌均勻，等到鍋里面加入適量的植物油，這時(shí)候開(kāi)大火，燒到五分熟的時(shí)候，這時(shí)候加入苦瓜和蛋液一起翻炒，等到炒熟之后就可以吃了。

干煸苦瓜吃起來(lái)的味道還是非常好的，首先需要我們準(zhǔn)備好肉末，我們把干辣椒、花椒，還有蔥、姜、蒜末一起準(zhǔn)備好，我們把苦瓜洗干凈之后直接從中間切開(kāi)，然后用勺子，刮干凈其中的瓜瓤，其中白色的瓜瓤，我們必須要完全去干凈，之后再把苦瓜切成條，然后我們用鹽腌制上大概五分鐘，可以去除掉苦瓜里面的苦味，等到腌制好之后，我們把苦瓜條。用清水完全沖洗干凈的時(shí)候就可以起鍋，在鍋中放油之后，還要放上苦瓜進(jìn)行煸炒，苦瓜中的水分炒干，這時(shí)候就可以起鍋了，在鍋中需要留下底油，把肉末放進(jìn)去之后進(jìn)行翻炒，等到肉末變色的時(shí)候，這時(shí)候我們把干辣椒、花椒還有蔥、姜、蒜一起煸香，需要和肉末一起進(jìn)行翻炒，然后再加入苦瓜，翻炒均勻之后在其中加入鹽，雞精還有醬油，調(diào)好味之后一起翻炒均勻就可以吃了。

苦瓜可以和什么一起吃

苦瓜吃的時(shí)候搭配茄子吃非常好，本身苦瓜可以起到解除疲勞、清心明目的效果，還可以吃苦瓜來(lái)發(fā)揮出益氣壯陽(yáng)、延緩衰老的功效，對(duì)我們健康有好處，而且茄子可以起到去痛活血、清熱消腫的食療功效，一起搭配起來(lái)吃可以讓營(yíng)養(yǎng)更豐富。

我們用苦瓜和辣椒一起搭配吃也是可以的，因?yàn)槌钥喙峡梢詭椭覀兘獬?、清心明目，吃苦瓜還可以有延緩衰老的功效。因?yàn)槔苯防锩婧刑貏e豐富的維生素C。如果說(shuō)搭配起來(lái)吃，可以起到非常好的抗衰老效果。

苦瓜去苦味的方法

苦瓜中含有大量的苦味，吃苦瓜的時(shí)候需要注意去掉苦味才行，首先切苦瓜的時(shí)候，需要用斜切的方法去切，而且我們把苦瓜從之間切開(kāi)之后，需要用勺子把苦瓜的中間部位給挖掉，尤其是內(nèi)部的白皙膜要去掉，這是導(dǎo)致苦瓜苦味的一個(gè)重要原因。

苦瓜中含有一種葫蘆素，這種物質(zhì)的味道比較苦澀，我們把苦瓜切開(kāi)之后要去掉籽，我們把苦瓜切成絲之后，用涼水漂洗一下，而且一邊洗的同時(shí)要一邊用手捏一下，洗上一會(huì)兒，換水之后需要再洗，反復(fù)清洗就可以把苦瓜的苦味給去掉，對(duì)于已經(jīng)切成薄片的苦瓜，最好是放到鹽水里面，浸泡十分鐘，在炒苦瓜的時(shí)候，放到開(kāi)水里面稍微過(guò)一下水就可以了。

苦瓜炒的時(shí)候不能太太久，如果時(shí)間太久，這時(shí)候會(huì)導(dǎo)致苦瓜苦味特別的明顯，而且我們最好是用大火迅速的炒一下，只需要炒五分鐘就可以了。

苦瓜炒菜吃是很不錯(cuò)的，因?yàn)榭喙现谱鞯臅r(shí)候本身并不難，但是苦瓜吃起來(lái)的味道非?？酀栽谂腼兊臅r(shí)候需要我們掌握方法，這樣才能讓苦瓜的味道更好，所以吃苦瓜的時(shí)候，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)苦瓜烹飪方法，這樣才能更好的烹飪出苦瓜吃。

苦瓜怎樣炒

清炒苦瓜的用料
苦瓜 2根干辣椒 5個(gè)蔥姜蒜 適量鹽 適量五香粉 適量花椒 一湯勺
清炒苦瓜的做法苦瓜洗凈去掉心，切片。
蔥姜蒜切好備用，花椒一湯勺，干辣椒備好待用。
起鍋放入適量橄欖油，油熱放入蔥姜蒜、花椒、干辣椒爆香。倒入苦瓜片翻炒幾下，加入一湯勺五香粉、適量鹽翻炒幾下出鍋。（苦瓜很好熟，翻炒幾下生一點(diǎn)脆脆的出鍋好吃）。
苦瓜的功效與作用
美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
?清熱去火
秋季干燥，吃有些東西容易上火，上火就臉上或嘴上長(zhǎng)一些痘痘，這就是上火所引起的一起問(wèn)題，可以吃一些苦瓜清涼降火，苦瓜的味道雖然很苦，但是對(duì)我們的身體還是很有益處。
保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
解熱祛暑
“苦瓜 ”可以是解暑的良藥啊，有些身體不好的人可以多吃些，受不了天氣的熱，吃苦瓜可以感受到清涼，解去熱氣，容易中暑的人可以多吃苦瓜，苦瓜具有清熱解毒防止中暑的功效，可以中暑不了啊。
防止癌癥
現(xiàn)在癌癥病發(fā)數(shù)，真是越來(lái)越高，人們也很重于防癌，苦瓜中的一些對(duì)人體有幫助的成分，可以使人體正常的細(xì)胞不發(fā)生癌變，給突然癌變的細(xì)胞快速?gòu)?fù)原的作用，具有一定防癌癥和抗癌癥。

苦瓜怎么炒

苦瓜味道是特別苦的，所以說(shuō)炒的時(shí)候呢，一定要焯一下水，這個(gè)很重要，可以降低苦瓜的苦瓜。

下面給大家介紹一個(gè)很好吃的苦瓜煲做法:

食材：苦瓜一條，酸菜一把，五花肉適量。

配料：蒜頭4-5粒，鹽一勺，醬油兩勺

做法如下：
把苦瓜對(duì)半切開(kāi)后，刮去瓜囊，切大塊，然后鍋內(nèi)煮水下鹽，水開(kāi)把苦瓜焯水一遍撈出；五花肉切片，放入鍋里油煎出多余的豬油，然后把切碎的酸菜放入一起翻炒，調(diào)入醬油，準(zhǔn)備砂鍋一個(gè)，把五花肉和酸菜放入砂鍋里加適量開(kāi)水燜煮，大概15分鐘后放入苦瓜，大概燜5分鐘左右，變軟熟即可，非常的香又開(kāi)胃，很下飯！

【擴(kuò)展資料】苦瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，性寒，很適合夏天吃，它據(jù)有清熱解毒，降暑降溫的效果，夏天特別炎熱，很適合吃一點(diǎn)涼性食品，吃苦瓜是可以消暑降火，又能清熱解毒。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/6546.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 柚子的熱量

下一篇: 柚子是什么(網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)柚子啥意思 網(wǎng)絡(luò)···