《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說了句非常經(jīng)典的話:“飲食自倍,腸胃乃傷?!闭f明一次吃很多東西,首先損傷的是我們自己的腸胃。
中醫(yī)古書《濟生方》也指出:“過餐五味,魚腥乳酪,強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕?!睆墓湃说慕?jīng)驗看,飲食過量就會使腸胃功能失調(diào),時間久了,生病得癌也無法避免。
內(nèi)外病理學(xué)研究表明:經(jīng)常飲食過飽,不僅會使消化系統(tǒng)長期負(fù)荷過度,導(dǎo)致內(nèi)臟器官過早衰老和免疫功能下降,而且過剩的熱量還會引起體內(nèi)脂肪沉積,引發(fā)“富貴病”。
日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn):長期飽食會導(dǎo)致大腦早衰。因為飽食后,胃腸道循環(huán)血容量增加,造成大腦血液供應(yīng)相對不足,使腦細(xì)胞正常生理代謝受到影響,甚至還會引起冠心病病人發(fā)作心絞痛,誘發(fā)膽石癥、膽囊炎、糖尿病等。
飽食能誘發(fā)人腦內(nèi)一種叫做纖維芽細(xì)胞生長因子的物質(zhì),飽腹后,它在大腦中的含量要比吃飯前增加數(shù)萬倍,而且其數(shù)量的增長與食量成正比。這種纖維芽細(xì)胞生長因子被證實是促使腦動脈硬化的元兇,腦動脈硬化與老年癡呆密切相關(guān)。學(xué)者還發(fā)現(xiàn)一個驚人的事實:約20%的老年性癡呆患者在他們青壯年時期皆是飽食的“美食家”。
我們總是擔(dān)心自己及家人朋友餓著,請吃飯也一定讓人家吃得很飽。然而這是太好心辦了壞事。
很多饑餓是蛋白質(zhì)饑餓
有些人總是感覺吃不飽,尤其是小孩子、青年人、運動員,即便吃個大飽肚子,也好像沒吃飽,但是再也吃不下了。這是為什么呢?1956年,英國醫(yī)生指出這種現(xiàn)像叫作蛋白質(zhì)饑餓,是缺乏蛋白質(zhì)引起的。
如果讓他們一日三餐喝肉湯和果汁,那么他們就不會經(jīng)常喊餓。其實,動物蛋白質(zhì)也會供給熱量,與糧食的淀粉一樣是每克4卡,只不過比糧食昂貴。
如果我們一日三餐都喝肉湯和果汁,就不會有蛋白質(zhì)饑餓,不會感覺餓了就沒勁兒,吃飯的時候狼吞虎咽。
當(dāng)然如果一個人處于蛋白質(zhì)饑餓的狀態(tài),那么不讓他吃晚飯,他就會感到要餓暈了。
特別是癌病人,更不要在晚間吃糧食。因為要靠饑餓感去氣化腫塊。
英國《自然》雜志發(fā)表報告說,限制哺乳動物的糧食攝入量,可以降低脂肪在體內(nèi)的不斷堆積,能夠有效地延長生命周期。研究人員曾在酵母中遴選出一種基因,可以延長酵母的生命周期。而此次科學(xué)家們在實驗鼠體內(nèi),也找到了相對應(yīng)的同樣功能的基因。當(dāng)老鼠消耗的熱量減少時,這種基因便會發(fā)揮作用,抑制體內(nèi)脂肪堆積?!蹲匀弧冯s志認(rèn)為,雖然實驗對象目前還僅限于老鼠,但對于人類如何減肥以及延長壽命同樣具有借鑒意義。
“餓治百病”是有前提條件的,這個前提條件就是在補充足夠的蛋白質(zhì)和維生素的情況下,要限制人的糧食攝入,這樣才可以延長壽命。
人保持饑餓狀態(tài),也就是讓體內(nèi)的吞噬細(xì)胞保持饑餓狀態(tài)。只有讓它們保持饑餓狀態(tài),才能清理體內(nèi)的垃圾。不僅一個健康人需要保持饑餓狀態(tài),就是一個病人也需要保持饑餓狀態(tài)。
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