過飽傷人是真的嗎？

《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面說了句非常經(jīng)典的話：“飲食自倍，腸胃乃傷?！闭f明一次吃很多東西，首先損傷的是我們自己的腸胃。

中醫(yī)古書《濟生方》也指出：“過餐五味，魚腥乳酪，強食生冷果菜停蓄胃脘……久則積結(jié)為癥瘕?！睆墓湃说慕?jīng)驗看，飲食過量就會使腸胃功能失調(diào)，時間久了，生病得癌也無法避免。

內(nèi)外病理學(xué)研究表明：經(jīng)常飲食過飽，不僅會使消化系統(tǒng)長期負(fù)荷過度，導(dǎo)致內(nèi)臟器官過早衰老和免疫功能下降，而且過剩的熱量還會引起體內(nèi)脂肪沉積，引發(fā)“富貴病”。

日本科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)：長期飽食會導(dǎo)致大腦早衰。因為飽食后，胃腸道循環(huán)血容量增加，造成大腦血液供應(yīng)相對不足，使腦細(xì)胞正常生理代謝受到影響，甚至還會引起冠心病病人發(fā)作心絞痛，誘發(fā)膽石癥、膽囊炎、糖尿病等。 

飽食能誘發(fā)人腦內(nèi)一種叫做纖維芽細(xì)胞生長因子的物質(zhì)，飽腹后，它在大腦中的含量要比吃飯前增加數(shù)萬倍，而且其數(shù)量的增長與食量成正比。這種纖維芽細(xì)胞生長因子被證實是促使腦動脈硬化的元兇，腦動脈硬化與老年癡呆密切相關(guān)。學(xué)者還發(fā)現(xiàn)一個驚人的事實：約20%的老年性癡呆患者在他們青壯年時期皆是飽食的“美食家”。 

我們總是擔(dān)心自己及家人朋友餓著，請吃飯也一定讓人家吃得很飽。然而這是太好心辦了壞事。

很多饑餓是蛋白質(zhì)饑餓

有些人總是感覺吃不飽，尤其是小孩子、青年人、運動員，即便吃個大飽肚子，也好像沒吃飽，但是再也吃不下了。這是為什么呢？1956年，英國醫(yī)生指出這種現(xiàn)像叫作蛋白質(zhì)饑餓，是缺乏蛋白質(zhì)引起的。

如果讓他們一日三餐喝肉湯和果汁，那么他們就不會經(jīng)常喊餓。其實，動物蛋白質(zhì)也會供給熱量，與糧食的淀粉一樣是每克4卡，只不過比糧食昂貴。

如果我們一日三餐都喝肉湯和果汁，就不會有蛋白質(zhì)饑餓，不會感覺餓了就沒勁兒，吃飯的時候狼吞虎咽。

當(dāng)然如果一個人處于蛋白質(zhì)饑餓的狀態(tài)，那么不讓他吃晚飯，他就會感到要餓暈了。

特別是癌病人，更不要在晚間吃糧食。因為要靠饑餓感去氣化腫塊。

英國《自然》雜志發(fā)表報告說，限制哺乳動物的糧食攝入量，可以降低脂肪在體內(nèi)的不斷堆積，能夠有效地延長生命周期。研究人員曾在酵母中遴選出一種基因，可以延長酵母的生命周期。而此次科學(xué)家們在實驗鼠體內(nèi)，也找到了相對應(yīng)的同樣功能的基因。當(dāng)老鼠消耗的熱量減少時，這種基因便會發(fā)揮作用，抑制體內(nèi)脂肪堆積?！蹲匀弧冯s志認(rèn)為，雖然實驗對象目前還僅限于老鼠，但對于人類如何減肥以及延長壽命同樣具有借鑒意義。

“餓治百病”是有前提條件的，這個前提條件就是在補充足夠的蛋白質(zhì)和維生素的情況下，要限制人的糧食攝入，這樣才可以延長壽命。

人保持饑餓狀態(tài)，也就是讓體內(nèi)的吞噬細(xì)胞保持饑餓狀態(tài)。只有讓它們保持饑餓狀態(tài)，才能清理體內(nèi)的垃圾。不僅一個健康人需要保持饑餓狀態(tài)，就是一個病人也需要保持饑餓狀態(tài)。

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