柚子如何保存

柚子如何保存

柚子在中國的分布范圍非常廣泛，尤其是在長江以南，河南信陽等地種植柚子非常多，它作為一種秋季大量上市的水果，上市之后很多人的購買，吃起來口感酸甜，營養(yǎng)價值豐富，但是我們在家中購買的柚子過多的話保存就成了一個很大的問題，那么柚子應(yīng)該如何保存呢?

柚子如何保存

對于一些新鮮的柚子如果沒有打開或者沒有什么碰傷的話，我們就可以將它放在陰涼干燥通風(fēng)的地方可以保存，保存時間是非常長的，因為柚子作為一種怕水怕陽光的水果，所以說我們在保存是溫度不宜過低，最好在十?dāng)z氏度左右就可以了，這樣可以保持他在十天之內(nèi)都是新鮮的，而且不會發(fā)生腐爛等現(xiàn)象。對一些新鮮的柚子，它是不適合放入冰箱中進行保存的，因為放冰箱進行保存的話，冰箱中潮濕的環(huán)境會導(dǎo)致它的腐爛加快。

但是在平時生活中，如果我們將柚子剝開已經(jīng)吃一半的話，就可以放入冰箱，最好可以用保鮮膜將她包裹住放入冰箱中進行保存，因為柚子再剝開之后，最主要的是防止它水分的流失，我們就可以在柚子的果肉上面覆蓋一層保鮮膜，然后再將它放入冰箱中進行冷藏保存，這樣可以緩解它水分的流失，吃起來口感也不會變得太多。在平時生活中，我們在購買柚子時，也一定要購買一些新鮮的柚子，不要購買一些有傷痕的，還有就是如果短時間內(nèi)吃不完柚子又太多的話，我們可以將它加工成果醬的形式放入瓶中進行密封保存。

柚子怎樣保存很長時間

完整的柚子可以存放一個月以上，完整的柚子在存放時一定要注意保存的方式，即存放時的環(huán)境和溫度。保存柚子最適宜的溫度是在10度以上，注意的是柚子怕水，平時沒有剝皮且柚子表皮完好的柚子只需要放在陰涼且通風(fēng)的地方存儲即可，一般可以放置一個月多，味道依舊十分甜美。

柚子挑選方法

挑柚子講求的是一掂二摸三擠壓，首先是掂量。要掌握不倒翁總原則，外形小體重大的柚子含水多，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。

如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分，同樣大小的柚子，要挑選分量重的。

其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實，質(zhì)量好，如果個體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好

此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好，還可以用手?jǐn)D壓，不易按下的，說明瓤緊實，肉是又甜又嫩，上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好，這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。

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