小小一粒它，可滋補整個冬天，很多人都沒有用好它

懂養(yǎng)生的人都知道，冬天是收藏的季節(jié)，要養(yǎng)陽、藏陽，補腎藏精，養(yǎng)精蓄銳，為來年的身體健康埋下根基。然而怎么養(yǎng)陽、藏陽，補腎藏精，養(yǎng)精蓄銳呢？只要把枸杞用好，就能實現(xiàn)，千萬不要小看這小小一粒枸杞，它可滋補你整個一冬天，不過很多人都沒有用好它！為什么小小一粒枸杞，它可滋補你整個一冬天呢?

《神農本草經》記載：“枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品?！弊钸m宜在冬季食用，用以補腎、潤肺、生精、益氣，進而很好的激發(fā)身體的陽氣。使用得當，這小小一顆枸杞，卻蘊含著多種強大的力量，分別如下：

1、抗衰老

免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。

2、抗腫瘤

枸杞多糖不僅是一種調節(jié)免疫反應的生物反應調節(jié)劑，而且可通過神經——內分泌——免疫調節(jié)網(wǎng)絡發(fā)揮抗癌作用。

3、抗疲勞

枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前后血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動后血尿素氮增加量，加快運動后血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。

4、抗輻射損傷

枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。

5、調節(jié)血脂

枸杞子能有效降低患高脂血癥的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節(jié)脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。

6、降血糖

枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低內二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。

7、降血壓

枸杞多糖可降低大鼠血壓（收縮壓和舒張壓均見效果）；降低血漿及血管中丙二醛、內皮素含量，增加降鈣素基因相關肽的釋放，防止高血壓形成。

8、保護生殖系統(tǒng)

枸杞多糖可使睪丸受損傷的大鼠的血清性激素水平升高；增加睪丸、附睪的臟器系數(shù)，提高大鼠睪丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睪丸組織恢復到接近正常水平。

9、提高視力

人體的視網(wǎng)膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿卜素可在人體內轉化成維生素A，在此科普一下，維生素A可生成視黃醇，從而可提高視力，防止黃斑癥。

10、提高呼吸道抗病能力

枸杞富含胡蘿卜素，在人體內能轉化成維生素A，具有維持上皮組織正常生長與分化的功能，量充足時可預防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。

11、美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚

皮膚衰老主要是由于自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，組成了強大的抗氧化部隊；維生素A還可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚的作用。

枸杞怎樣食用功效最好？

最近英國人在研究中發(fā)現(xiàn)了枸杞延緩衰老的功效，但只有在堅持食用的情況下，枸杞子才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

正確的食用方法是：用溫水微泡一下，或干嚼幾粒。

因為枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿卜素等很難完全被吸收，所以最好是用溫水微泡一下，或干嚼。溫馨提示：枸杞每日食用20粒（20克）左右即可，不宜過量。

其實枸杞，一年四季皆可食用

春季可單獨食用，也可以與味甘性溫的食材同時服用，比如與黃芪煮水喝。

夏季宜泡茶，以下午泡飲為佳，可以改善體質，利于睡眠。但枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水飲用，常服可以消除眼疲勞，用眼過度的上班族、學生尤其適合。

秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等制成羹類食用，具有緩解秋燥的作用。

冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥，既能補腎益精、養(yǎng)肝明目、補血安神、生津止渴，還能緩解眼睛易干澀、流淚的癥狀。

分享2個枸杞養(yǎng)生食譜

1、枸杞燉銀耳

枸杞燉銀耳是傳統(tǒng)高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間后經常采集銀耳燉食，以示清白。到了唐朝，開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相，他們認為大丈夫不能只圖個清白，如果死得有價值，拋頭顱灑熱血又有何妨？于是在燉銀耳中加入枸杞，寓意為人既要清白，又要不怕死，此菜由此留傳至今。

食材：枸杞、水發(fā)銀耳、冰糖、白糖。

做法：

1、銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個小時，除去雜質泡入清水中。

2、湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內。

2、枸杞菜粥

食材：枸杞子、米飯、水、油菜1棵、鹽。

做法：

1、油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成 3-4cm長的段備用。

2、枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變柔軟。

3、米飯加水煮成粥后加入少量的鹽、青菜、枸杞子，再稍煮一下即可。

溫馨提示：食用枸杞的禁忌

1、枸杞不是所有的人都適合服用，由于它溫熱身體的效果挺強，感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的病人最好別吃。

2、患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面紅泛光的人最好不要食用。

3、枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃。

4、枸杞每日食用20粒左右（20克左右）即可，不宜過量。

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