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繼續(xù)相伴一句心碎說(shuō)說(shuō)感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來(lái)的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說(shuō)說(shuō)感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來(lái)的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說(shuō)說(shuō)感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來(lái)的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說(shuō)說(shuō)感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來(lái)的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說(shuō)說(shuō)感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來(lái)的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說(shuō)說(shuō)感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來(lái)的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說(shuō)說(shuō)感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望未來(lái)的日子里能繼續(xù)相伴一句心碎說(shuō)說(shuō)感謝各位朋友的關(guān)注和支持希望廣州的天氣熱得真早,夕陽(yáng)從西窗射入,逼得人只能勉強(qiáng)穿一件單衣。書(shū)桌上的一盆“水橫枝”,是我先前沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的:就是一段樹(shù),只要浸在水中,枝葉便青蔥得可愛(ài)。看看綠葉,編編舊稿,總算也在做一點(diǎn)事。做著這等事,真是雖生之日,猶死之年,很可以驅(qū)除炎熱的。2、我有一時(shí),曾經(jīng)屢次憶起兒時(shí)在故鄉(xiāng)所吃的蔬果:菱角、羅漢豆、茭白、香瓜。凡這些,都是極其鮮美可口的;都曾是使我思鄉(xiāng)的蠱惑。后來(lái),我在久別之后嘗到了,也不過(guò)如此;惟獨(dú)在記憶上,還有舊來(lái)的意味存留。他們也許要哄騙我一生,使我時(shí)時(shí)反顧。3、不知怎地我們便都笑了起來(lái),是互相的嘲笑和悲哀。他眼睛還是那樣,然而奇怪,只這幾年,頭上卻有了白發(fā)了,但也許本來(lái)就有,我先前沒(méi)有留心到。他穿著很舊的布馬褂,破布鞋,顯得很寒素。談起自己的經(jīng)歷來(lái),他說(shuō)他后來(lái)沒(méi)有了學(xué)費(fèi),不能再留學(xué),便回來(lái)了?;氐焦枢l(xiāng)之后,又受著輕蔑,排斥,迫害,幾乎無(wú)地可容?,F(xiàn)在是躲在鄉(xiāng)下,教著幾個(gè)小學(xué)生糊口。但因?yàn)橛袝r(shí)覺(jué)得很氣悶,所以也趁了航船進(jìn)城來(lái)。4、夜間獨(dú)坐在會(huì)館里,十分悲涼,又疑心這消息并不確,但無(wú)端又覺(jué)得這是極其可靠的,雖然并無(wú)證據(jù)。一點(diǎn)法子都沒(méi)有,只做了四首詩(shī),后來(lái)曾在一種日?qǐng)?bào)上發(fā)表,現(xiàn)在是將要忘記完了。只記得一首里的六句,起首四句是:“把酒論天下,先生小酒人,大圜猶酩酊,微醉合沉淪。”中間忘掉兩句,末了是“舊朋云散盡,余亦等輕塵。” 5、每看見(jiàn)小學(xué)生歡天喜地地看著一本粗細(xì)的《兒童世界》之類,另想到別國(guó)的兒童用書(shū)的精美,自然要覺(jué)得中國(guó)兒童的可憐。但回憶起我和我的同窗小友的童年,卻不能不以為他幸福,給我們的永逝的韶光一個(gè)悲哀的吊唁。
我與父親不相見(jiàn)已二年余了,我最不能忘記的是他的背影。
那年冬天,祖母死了,父親的差使1也交卸了,正是禍不單行的日子。我從北京到徐州,打算跟著父親奔喪2回家。到徐州見(jiàn)著父親,看見(jiàn)滿院狼藉3的東西,又想起祖母,不禁簌簌地流下眼淚。父親說(shuō):“事已如此,不必難過(guò),好在天無(wú)絕人之路!”
回家變賣典質(zhì)4,父親還了虧空;又借錢辦了喪事。這些日子,家中光景5很是慘澹,一半為了喪事,一半為了父親賦閑6。喪事完畢,父親要到南京謀事,我也要回北京念書(shū),我們便同行。
到南京時(shí),有朋友約去游逛,勾留7了一日;第二日上午便須渡江到浦口,下午上車北去。父親因?yàn)槭旅?,本已說(shuō)定不送我,叫旅館里一個(gè)熟識(shí)的茶房8陪我同去。他再三囑咐茶房,甚是仔細(xì)。但他終于不放心,怕茶房不妥帖9;頗躊躇10了一會(huì)。其實(shí)我那年已二十歲,北京已來(lái)往過(guò)兩三次,是沒(méi)有什么要緊的了。他躊躇了一會(huì),終于決定還是自己送我去。我再三勸他不必去;他只說(shuō):“不要緊,他們?nèi)ゲ缓?!?/p>
我們過(guò)了江,進(jìn)了車站。我買票,他忙著照看行李。行李太多,得向腳夫11行些小費(fèi)才可過(guò)去。他便又忙著和他們講價(jià)錢。我那時(shí)真是聰明過(guò)分,總覺(jué)他說(shuō)話不大漂亮,非自己插嘴不可,但他終于講定了價(jià)錢;就送我上車。他給我揀定了靠車門的一張椅子;我將他給我做的紫毛大衣鋪好座位。他囑我路上小心,夜里要警醒些,不要受涼。又囑托茶房好好照應(yīng)我。我心里暗笑他的迂;他們只認(rèn)得錢,托他們只是白托!而且我這樣大年紀(jì)的人,難道還不能料理自己么?我現(xiàn)在想想,我那時(shí)真是太聰明了。
我說(shuō)道:“爸爸,你走吧?!彼囃饪戳丝?,說(shuō):“我買幾個(gè)橘子去。你就在此地,不要走動(dòng)。”我看那邊月臺(tái)的柵欄外有幾個(gè)賣東西的等著顧客。走到那邊月臺(tái),須穿過(guò)鐵道,須跳下去又爬上去。父親是一個(gè)胖子,走過(guò)去自然要費(fèi)事些。我本來(lái)要去的,他不肯,只好讓他去。我看見(jiàn)他戴著黑布小帽,穿著黑布大馬褂12,深青布棉袍,蹣跚13地走到鐵道邊,慢慢探身下去,尚不大難??墒撬┻^(guò)鐵道,要爬上那邊月臺(tái),就不容易了。他用兩手攀著上面,兩腳再向上縮;他肥胖的身子向左微傾,顯出努力的樣子。這時(shí)我看見(jiàn)他的背影,我的淚很快地流下來(lái)了。我趕緊拭干了淚。怕他看見(jiàn),也怕別人看見(jiàn)。我再向外看時(shí),他已抱了朱紅的橘子往回走了。過(guò)鐵道時(shí),他先將橘子散放在地上,自己慢慢爬下,再抱起橘子走。到這邊時(shí),我趕緊去攙他。他和我走到車上,將橘子一股腦兒放在我的皮大衣上。于是撲撲衣上的泥土,心里很輕松似的。過(guò)一會(huì)兒說(shuō):“我走了,到那邊來(lái)信!”我望著他走出去。他走了幾步,回過(guò)頭看見(jiàn)我,說(shuō):“進(jìn)去吧,里邊沒(méi)人。”等他的背影混入來(lái)來(lái)往往的人里,再找不著了,我便進(jìn)來(lái)坐下,我的眼淚又來(lái)了。
近幾年來(lái),父親和我都是東奔西走,家中光景是一日不如一日。他少年出外謀生,獨(dú)力支持,做了許多大事。哪知老境卻如此頹唐!他觸目傷懷,自然情不能自已。情郁于中,自然要發(fā)之于外;家庭瑣屑便往往觸他之怒。他待我漸漸不同往日。但最近兩年不見(jiàn),他終于忘卻我的不好,只是惦記著我,惦記著他的兒子。我北來(lái)后,他寫了一信給我,信中說(shuō)道:“我身體平安,惟膀子疼痛厲害,舉箸14提筆,諸多不便,大約大去之期15不遠(yuǎn)矣?!蔽易x到此處,在晶瑩的淚光中,又看見(jiàn)那肥胖的、青布棉袍黑布馬褂的背影。唉!我不知何時(shí)再能與他相見(jiàn)
我們那時(shí)有什么可看呢,只要略有圖畫(huà)的本子,就要被塾師,就是當(dāng)時(shí)的“引導(dǎo)青年的前輩”禁止,呵斥,甚而至于打手心。我的小同學(xué)因?yàn)閷Wx“人之初性本善”讀得要枯燥而死了,只好偷偷地翻開(kāi)第一葉,看那題著“文星高照”四個(gè)字的惡鬼一般的魁星像,來(lái)滿足他幼稚的愛(ài)美的天性。昨天看這個(gè),今天也看這個(gè),然而他們的眼睛里還閃出蘇醒和歡喜的光輝來(lái)。正如有句話說(shuō)的好,二十幾歲的年輕人,正是出去闖天下的時(shí)候,二十幾歲不去闖天下,以后就會(huì)和常人一樣,為著生活而生活。對(duì)于現(xiàn)實(shí)的我來(lái)說(shuō),出于對(duì)未來(lái)的考慮,對(duì)父母的考慮,對(duì)身邊的人的考慮,我一個(gè)人來(lái)到了這個(gè)充滿忙碌的世界里,勉強(qiáng)的被接受。二十幾歲的我,能做些什么?我曾認(rèn)真的想過(guò),對(duì)于我來(lái)說(shuō),一個(gè)剛剛畢業(yè)的大學(xué)生,初出茅廬的小伙子,這樣的我,進(jìn)入社會(huì),我能做些什么。和其他人一樣,找一個(gè)普普通通的工作,將就著過(guò)著生活。那不是我想要的,我曾經(jīng)說(shuō)過(guò),我會(huì)給自己五年的時(shí)間去拼搏出一片屬于我的天下。那時(shí)的我,不在為生活的腳步而牽扯,那時(shí)的我可以帶著父母,家人去想去的地方,不在會(huì)為那一頓父母覺(jué)得很貴的飯菜而去選擇餓著肚子,我不舍望有對(duì)少錢財(cái),只希望在父母健在的時(shí)候,有更多的時(shí)間去陪他們。” 7、東京也無(wú)非是這樣。上野的櫻花爛熳的時(shí)節(jié),望去確也象緋紅的輕云,但花下也缺不了成群結(jié)隊(duì)的“清國(guó)留學(xué)生”的速成班,頭頂上盤著大辮子,頂?shù)脤W(xué)生制帽的頂上高高聳起,形成一座富士山。也有解散辮子,盤得平的,除下帽來(lái),油光可鑒,宛如小姑娘的發(fā)髻一般,還要將脖子扭幾扭。實(shí)在標(biāo)致極了。8、那時(shí)的我才看到,為來(lái)的我該是個(gè)什么的樣子。未來(lái)的社會(huì),未來(lái)的工作會(huì)是個(gè)什么的樣子。有人說(shuō):年輕人,一定要在二十幾歲的時(shí)候,就看到幾年后,十幾年后,甚至幾十年后的社會(huì),自己,家人會(huì)是什么 的樣子。雖然現(xiàn)在的我,只能模糊的看到幾年后的樣子,但我相信現(xiàn)在我的這個(gè)決定是正確的,未來(lái)我的生活,也會(huì)因?yàn)檫@個(gè)決定而改變。我相信,未來(lái)的我會(huì)追的上我,任何一個(gè)同學(xué)的生活。不敢說(shuō)是物質(zhì)上超越,至少不會(huì)差多少的。9、這種歡呼,是每看一片都有的,但在我,這一聲卻特別聽(tīng)得刺耳。此后回到中來(lái),我看見(jiàn)那些閑看槍斃犯人的人們,他們也何嘗不酒醉似的喝彩,——嗚呼,無(wú)法可想!但在那時(shí)那地,我的意見(jiàn)卻變化了。10、書(shū)的模樣,到現(xiàn)在還在眼前??墒菑倪€在眼前的模樣來(lái)說(shuō),卻是一部刻印都十分粗拙的本子。紙張很黃;圖象也很壞,甚至于幾乎全用直線湊合,連動(dòng)物的眼睛也都是長(zhǎng)方形的。但那是我最為心愛(ài)的寶書(shū),看起來(lái),確是人面的獸;九頭的蛇;一腳的牛;袋子似的帝江;沒(méi)有頭而“以乳為目,以臍為口”,還要“執(zhí)干戚而舞”的刑天。未來(lái)的日子里能繼續(xù)相伴——
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我的父親啊,辛苦了大半輩子,什么都沒(méi)有得到,最后還落得這樣一個(gè)下場(chǎng),那場(chǎng)車禍,讓他徹底變成了一個(gè)四五歲的孩子。他整天和一群野孩子糾纏在一起,每天臟兮兮的,就知道傻笑,又因?yàn)榭偸禽斢螒蚨拗亲踊丶?,抹著眼淚委屈的說(shuō)他們欺負(fù)我,眼淚鼻涕繃在一起,一不小心還吸進(jìn)嘴里,那叫一個(gè)惡心。你想想,他都活了半個(gè)世紀(jì)了,一把陳年老骨頭,和小兔崽子們玩游戲,不輸才怪呢。
父親剛變傻的那段日子里,我并沒(méi)有多少悲傷,反倒覺(jué)得一身輕松,無(wú)拘無(wú)束、自由自在。我想,終于沒(méi)有人再打我罵我管著我了。父親對(duì)我管教很嚴(yán),他這人從來(lái)都不茍言笑,每天板著臉,放學(xué)一回家,他就逼我做作業(yè),練習(xí)題,房間的書(shū)都快堆成了山,全是隔壁胡曉南家里借的。他也從來(lái)不和我聊生活,只會(huì)跟我談學(xué)習(xí),講以前是如何如何的艱苦以及無(wú)窮盡的大道理,我和他的交流,除了這些就沒(méi)別的了,所以高中的時(shí)候我就很害怕回家,害怕給家里打電話,我可不想永遠(yuǎn)束縛在他的那套古董思想里,因此很多事情我都與父親合不來(lái),頂嘴、辯解、爭(zhēng)吵……什么事情都想和父親爭(zhēng)出個(gè)理所當(dāng)然來(lái),可惜每一次都以失敗結(jié)束,心中的怨氣不斷增長(zhǎng),總想逃離這個(gè)家,漸漸地,我和父親有了隔閡,交流也越來(lái)越少,直到后來(lái),我在家里扮演的角色就像一位客人,拘謹(jǐn)、沉默、小心
大家都知道從食物中補(bǔ)鈣是最自然的方法。我們盤點(diǎn)這些成為同類食物中的補(bǔ)鈣冠軍!燕麥谷類——燕麥
各種谷類糧食當(dāng)中,以燕麥的鈣含量最高,達(dá)精白大米的7.5倍之多。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品,補(bǔ)鈣效果更佳。
蕓豆豆類——蕓豆
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每100克帶皮蕓豆含鈣達(dá)349毫克,是黃豆的近兩倍,用五香蕓豆、話梅蕓豆作為零食或開(kāi)胃小菜,不失為一種好的補(bǔ)鈣方法。
果蔬類——莧菜、小油菜
不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過(guò)同樣重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)元素和維生素K。
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此外,青菜中還含有豐富的維生素K,有助于鈣沉積入骨骼。值得一提的是,小白菜、小油菜、羽衣甘藍(lán)等甘藍(lán)類蔬菜中含草酸較低,對(duì)鈣的吸收利用妨礙較小。只要有充足的維生素D,青菜中的鈣就可以被充分利用。
豆制品——豆腐干
經(jīng)過(guò)壓制濃縮而成的豆腐干,鈣含量在豆制品中出類拔萃,如小香干的鈣含量可高達(dá)水豆腐的7倍。
堅(jiān)果類——榛仁
榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高,每100克炒榛子的鈣含量高達(dá)815毫克,能夠滿足成年人一天的鈣需求量。并且堅(jiān)果類能量普遍偏高,每天一小把即可。
芝麻醬調(diào)味品——芝麻醬
芝麻磨制成芝麻醬之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻醬(約25克),其中所含的鈣可達(dá)200毫克左右。芝麻醬可用來(lái)做涼菜調(diào)味汁和面食調(diào)味醬,也用在花卷、烙餅、火燒等面點(diǎn)中。
推薦食譜
1
椒油香干山芹
▽
材 料:
豆腐干110克,山芹200克,胡蘿卜絲20g,植物油、鹽、蔬果調(diào)味粉、花椒適量
做 法:
1、山芹摘葉洗凈,準(zhǔn)備香干
2、山芹切段,香干和山芹分別焯水
3、焯水后的香干切細(xì)條,與焯水后的山芹一同收在大碗里,放少許的胡蘿卜絲
4、放入適量的鹽、蔬果粉調(diào)拌均勻
5、炒鍋放適量的油,放入花椒炸出香味
6、去掉花椒,花椒油趁熱倒入菜里,拌勻即可
2
雙椒香干
▽
材 料:
豆干5塊,青椒2個(gè),紅椒1個(gè),姜、鹽、蔬果粉、老抽、香醋、芝麻油適量
做 法:
1、豆干清洗一下,瀝干水分,切成薄片
2、生姜切成末,青紅辣椒去掉辣椒籽,洗凈后切成絲
3、炒鍋上火,倒入適量的油,油熱后先加入姜末煸炒,然后放入豆干翻炒片刻
4、加入適量的老抽翻炒均勻,盛出備用
5、鍋中再加一丟丟油,放入青紅辣椒煸炒片刻至辣椒斷生
6、將豆干回鍋和辣椒翻炒均勻,調(diào)入適量的鹽和蔬果粉翻炒均勻
7、出鍋前加一點(diǎn)點(diǎn)香醋,淋上適量的芝麻油,翻炒均勻
3
椒香口蘑油菜
▽
材 料:
油菜2棵,口蘑4個(gè),姜、水淀粉、花椒粒、鹽、植物油適量
做 法:
1、口蘑切片入開(kāi)水鍋中焯一下?lián)瞥鰹r干。油菜切段(莖和葉分開(kāi)),姜切絲
2、鍋中倒油,放入花椒粒小火炒香,顏色變深撈出不要,放入姜絲炒香
3、放入口蘑翻炒片刻
4、加入油菜莖的部分炒至斷生
5、加入油菜葉翻炒均勻
6、加入適量鹽調(diào)味,最后淋入水淀粉勾薄芡即可
4
五味苦瓜
▽
材 料:
苦瓜,精鹽,姜末,豆豉,陳醋,花椒油,生抽,芝麻醬
做 法:
1、苦瓜洗凈后,一剖兩半,去瓤后切細(xì)條
2、鍋里坐水,水熱后倒入苦瓜條,焯水備用
3、撒入少許精鹽,拌勻備用
4、鍋里倒少許油,油熱后放入少許豆豉炸酥
5、把炸酥的豆豉撈出切碎后撒到苦瓜條上
6、另起鍋,油熱后放入姜末爆香
7、加少許陳醋、花椒油、生抽、芝麻醬,開(kāi)小火,把料汁調(diào)勻
8、把調(diào)勻的料汁倒在苦瓜條上拌勻即可
5
芝麻醬腐乳拌面
▽
材 料:
面條150g,芝麻醬1大勺,腐乳1塊,醬油1小勺,香醋1/2小勺,鹽適量
做 法:
1、芝麻醬放到小碗里,加一點(diǎn)溫水劃散開(kāi),再加入一塊腐乳里面
2、接著加入醬油、醋、鹽攪拌均勻
3、鍋里水燒開(kāi)后,把鮮面條放入里面煮熟
4、撈起放入之前調(diào)好的醬攪拌均勻即可
6
清甜百香蕓豆湯
▽
材 料:
蕓豆150g,百香果殼兩個(gè),冰糖20g
做 法:
1、百香果殼兩個(gè),每個(gè)切四片
2、新鮮的白蕓豆洗干凈,如果是干的要泡過(guò)夜
3、百香果放在豆子上面,半碗水
4、放入湯鍋里,燉煮四十分鐘,或者隔水燉,高壓鍋煮湯檔燉煮都可以
5、起鍋后,可以加冰糖做甜湯喝也可以加適量鹽做咸口湯
7
核桃燕麥粥
▽
材 料:
即食燕麥片50g,核桃仁30g,枸杞10粒
做 法:
1、準(zhǔn)備燕麥片、核桃仁、枸杞
2、鍋里加500ml的水,把清洗過(guò)的核桃仁冷水入鍋煮
3、水開(kāi)后加入燕麥片
4、燕麥片煮至粘稠時(shí)撒入泡過(guò)水的枸杞子微火繼續(xù)煮一分鐘即可
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孩子補(bǔ)鈣一直是家長(zhǎng)最為關(guān)心的問(wèn)題之一,現(xiàn)在孩子的普遍身高都不矮,因此作為家長(zhǎng)怎么能讓自家孩子比別家孩子矮呢,其實(shí)要想長(zhǎng)高,除了遺傳因素之外,后天飲食也很重要,下面為大家推薦幾款可以補(bǔ)鈣長(zhǎng)高食物。
多吃七種食物讓孩子長(zhǎng)高
增高食物1:黑大豆
大豆是公認(rèn)的高蛋白食物,其中蛋白質(zhì)含量最高的要數(shù)是黑大豆了,而且黑大豆的熱量低,多吃不怕發(fā)胖??梢院痛竺滓黄鹬蟪娠?,或者磨成黑豆?jié){。如果孩子反感黑大豆,可以吃花生。
增高食物2:雞蛋
一般情況下,孩子都比較喜歡吃雞蛋,尤其是蛋白。
雞蛋是高蛋白質(zhì)食物,對(duì)于正在長(zhǎng)身體的孩子來(lái)說(shuō)是再好不過(guò)的食物了。盡管蛋黃的膽固醇較高,但是只要控制每天食用雞蛋的數(shù)量,不會(huì)有太大的問(wèn)題。每天吃雞蛋控制在1-2個(gè)。
增高食物3:牛奶
要想孩子身高有優(yōu)勢(shì),就一定要喝牛奶。
因?yàn)榕D讨泻杏欣趋郎L(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長(zhǎng)期必需的鈣質(zhì)。但也會(huì)有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味,如果家中孩子不喜歡喝牛奶,不妨讓他和酸奶,吃奶酪。
增高食物4:菠菜
菠菜中富含鐵和鈣,正處在生長(zhǎng)發(fā)育中的孩子需要補(bǔ)鐵和鈣,可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜,直接按照大人口味做成的菠菜,孩子往往不愛(ài)吃。所以可以把菠菜切碎,混到飯團(tuán)里面。
增高食物5:沙丁魚(yú)
沙丁魚(yú)中富含蛋白質(zhì)和鈣。沙丁魚(yú)中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收,對(duì)孩子成長(zhǎng)很有幫助。此外鳳尾魚(yú)、銀魚(yú)、胡瓜魚(yú)等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。
增高食物6:胡蘿卜
富含維生素a,能幫助蛋白質(zhì)的合成。但是胡蘿卜有股特殊的味道,尤其是大塊的胡蘿卜,味道更濃,孩子不愛(ài)吃。所以,如果想讓孩子吃胡蘿卜,可以考慮混合蘋果榨成汁。還可以把胡蘿卜切成小丁,假如其他配料,做成炒飯。
增高食物7:橘子
橘子酸酸甜甜的,相信沒(méi)有孩子不愛(ài)吃橘子。橘子富含維生素C,可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果,也富含維生素。平時(shí)可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。
兒童如何補(bǔ)鈣
給寶寶選鈣,并非越貴越好,應(yīng)根據(jù)自身需要選用。目前市場(chǎng)上流通的鈣產(chǎn)品,其品質(zhì)沒(méi)有太大區(qū)別。而且不同鈣品適宜人群也不同,碳酸鈣含凈鈣量高,吸收率高,是傳統(tǒng)補(bǔ)鈣制劑,但它并不適合胃酸缺乏者;磷酸鈣含磷高,但不適合慢性腎功能不全者。應(yīng)該為寶寶選用哪種補(bǔ)鈣方式?這就需要我們對(duì)各種鈣劑的特點(diǎn)作一番的了解。
目前,我國(guó)包括國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口的鈣劑有400多種,具體選擇何種鈣劑需要根據(jù)各種鈣劑的特點(diǎn)和服用的人來(lái)決定。
1、碳酸鈣
含鈣量高,副作用小,價(jià)格便宜,吸收率高,可以達(dá)到40%,與牛奶相似,是全國(guó)人民易于接受而廣泛應(yīng)用的一種鈣制劑。
2、乳酸鈣
是我國(guó)傳統(tǒng)的鈣補(bǔ)充劑之一,其優(yōu)點(diǎn)是容易溶解,缺點(diǎn)是鈣含量低。這類制劑有:乳酸鈣,含鈣13%;葡萄糖酸鈣,含鈣9%,制成片劑后含量更低,要達(dá)到成人每日補(bǔ)充鈣1000毫克,需服用太多藥片,這是人們難于接受的。
3、磷酸氨鈣
是日本常用的補(bǔ)鈣品種,含鈣23.3%,相對(duì)較高,我國(guó)成都藥廠也有生產(chǎn),每片含鈣量70毫克,含鈣量與藥品價(jià)格屬中等,但它的缺點(diǎn)是藥片崩解和吸收較難,加之它含磷高,對(duì)腎功能障礙者有害,因此應(yīng)用較少。
4、枸櫞酸鈣
含鈣量為21.1%,水溶性好,生物利用也較磷酸鈣好,其吸收不依賴胃酸,有泡騰片,更適合人服用。
5、活性鈣
是生物鈣(貝殼類)高溫煅燒而形成的鈣混合物,鈣含量高,但其水溶液是強(qiáng)堿性,對(duì)胃腸刺激性大,不適合老年胃酸缺乏者。與食物同食可減少胃腸刺激。
6、有機(jī)鈣
氨基酸鈣與蛋白贅合鈣在我國(guó)已開(kāi)始應(yīng)用。另外,補(bǔ)鈣不是越多越好,重要的是看吸收。每次服用元素鈣超過(guò)200毫克時(shí),就會(huì)降低吸收率。
兒童補(bǔ)鈣食譜
一、適合4個(gè)月—1歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜
1、蛋花豆腐羹
原料:雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法:雞蛋打散,豆腐搗碎,骨湯煮開(kāi);下入豆腐小火煮,適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味,并撒入蛋花,最后點(diǎn)綴小蔥末。
營(yíng)養(yǎng)分析:雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣,吃起來(lái)也又軟又嫩,特別適合給還不太會(huì)咀嚼的6個(gè)月左右的小寶貝吃。
2、魚(yú)菜米糊
原料:米粉(或乳兒糕),魚(yú)肉和青菜各15-25克,食鹽少許。
制法:將米粉酌加清水浸軟,攪為糊,入鍋,旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚(yú)肉洗凈后,分別剁泥共入鍋中,續(xù)煮至魚(yú)肉熟透,調(diào)味后即成。
營(yíng)養(yǎng)分析:魚(yú)肉中富含鈣,不僅能夠促進(jìn)寶貝長(zhǎng)個(gè)子,為骨骼發(fā)育添磚加瓦,還可促進(jìn)腦發(fā)育,滿足身體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)素的需求,不妨經(jīng)常給4個(gè)月以上的寶貝做一些吃。
二、適合2歲—3歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜
1、松子毛豆炒干丁
原料:松子200克,香干4片,毛豆50克,姜末適量,色拉油25克,枸杞子10克,精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作:將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用滾水燙熟后再經(jīng)冷水沖洗,瀝水備用。香干切成小丁,胡蘿卜切成碎未,枸杞子沖洗干凈備用。色拉油入鍋,油熱后爆姜末出香味,再倒入香干、枸杞子調(diào)味,煸炒少許時(shí)間,傾入毛豆,拌炒均勻,放入調(diào)料和適量高湯。收湯后,灑上松子拌勻,出鍋。淋上麻油,盛入盤中放上裝飾菜即成。
2、魚(yú)松
原料:黃魚(yú)肉750克、料酒50克,鹽75克,蔥、姜各15克,大料2粒,味精少許,麻油25克。
制作:魚(yú)肉去皮,洗凈后切7厘米長(zhǎng)魚(yú)段,蔥切段,姜切片。將魚(yú)段放在盤內(nèi),加蔥段、姜片、花椒、大料、料酒,上籠用旺火蒸20分鐘取出,揀去調(diào)料、控干水分,順著紋理撕成絲。炒勺置火上,放入油,油熱投入魚(yú)絲,加鹽、味精,炒至魚(yú)肉水分干時(shí),改小火邊炒邊揉,至魚(yú)肉發(fā)松發(fā)亮?xí)r即成。
三、適合4—6歲寶寶的補(bǔ)鈣食譜
1、海帶拌腐竹
原料:水發(fā)腐竹200克,水發(fā)海帶200克,熟豬瘦肉100克,胡蘿卜25克,黃瓜40克,麻油15克,熟豆油25克,醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
制作:腐竹切寸長(zhǎng)絲,入開(kāi)水中焯透,撈出過(guò)涼,瀝凈水。海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈后,均切寸長(zhǎng)細(xì)絲,熟瘦肉切絲,香蔥、蒜瓣各適量,切末。將各種絲料配備碼好入盤內(nèi),灑上香蔥末,上桌時(shí)加入全部調(diào)料,拌勻即食。
2、油菜海米豆腐羹
原料:豆腐750克,油菜125克,海米30克,植物油75克,麻油10克,味精7.5克,鹽8克,水淀粉20克,蔥花10克。
制作:豆腐切成1.5厘米見(jiàn)方的丁,海米用開(kāi)水泡發(fā)后切成碎沫,油菜摘洗干凈切碎。將油放入鍋內(nèi),熱后下入蔥花熗鍋,投入豆腐、海米末,翻炒幾下再放油菜,炒透后加入鹽,勾芡,最后放入味精和麻油即成。
結(jié)語(yǔ): 看完以上的內(nèi)容,相信大家現(xiàn)在對(duì)于吃什么可以補(bǔ)鈣長(zhǎng)高已經(jīng)有一定的了解,其實(shí)要想孩子長(zhǎng)得高,營(yíng)養(yǎng)方面就一定要跟得上,補(bǔ)鈣是長(zhǎng)高最快速的方法,家長(zhǎng)們不妨試一試哦。
一個(gè)
牛奶和奶制品
牛奶和各種乳制品可稱為“天然鈣銀行”,含鈣量高,吸收好。
每100毫升牛奶中含鈣104毫克。如果每天能喝300ml牛奶,就能獲得50歲以上的中年朋友每日鈣需要量的3/10。
牛奶和各種產(chǎn)品。如果喝牛奶后感覺(jué)腸胃不適,可以選擇每天喝300g酸奶。奶粉也是不錯(cuò)的選擇。每天37.5g(約2~3瓷勺)奶粉相當(dāng)于300ml牛奶。
如果你是一個(gè)肥胖、高脂的中年朋友,你可以選擇低脂牛奶或乳制品。
2
豆類和豆制品
很多中老年朋友都受不了牛奶的味道。這個(gè)時(shí)候,豆類和豆制品是不錯(cuò)的選擇。
大豆中鈣含量高達(dá)191毫克/100克。在制作豆腐的過(guò)程中,加入鹵水或石膏可以增加鈣的含量。
比如鹵水豆腐的鈣含量為138mg/100g,石膏豆腐的鈣含量為116mg/100g,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉制品。堪稱“補(bǔ)鈣”,物美價(jià)廉。
建議你每周吃100g黃豆,相當(dāng)于220g豆腐干,290g北方豆腐腦或560g南方豆腐腦。
三
青菜
綠葉,尤其是深綠色蔬菜,含有豐富的鈣和鉀、鎂、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能促進(jìn)鈣的吸收和利用。
雖然綠葉蔬菜中有草酸、植酸等物質(zhì),可能會(huì)降低鈣的吸收,但我們可以通過(guò)熱燙去除這些因素,提高鈣的吸收率。
建議你每天吃足夠的蔬菜,不僅可以獲得豐富的鈣,還可以補(bǔ)充足夠的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì),增加飽腹感,有助于控制餐后血糖,也有助于維持正常的血壓。對(duì)有“三高”的中老年朋友非常有益。
四
水產(chǎn)品
動(dòng)物性食物中,各種水產(chǎn)品、魚(yú)、蝦、蟹、貝類含鈣量較高。
比如魚(yú)類的鈣含量約為50~150mg/100g,貝類的鈣含量更高,超過(guò)200mg/100g,而且這些食物中的脂肪多為不飽和脂肪酸,質(zhì)量較好。中老年朋友適量食用,有益心血管健康。
建議每天飲水40~50g,每周280~350g,滿足身體需要。
在這里,我要提醒大家,有些水產(chǎn)品的內(nèi)臟膽固醇含量很高,比如蟹黃、魚(yú)子等,不要吃太多。
五
螺母
堅(jiān)果,尤其是那些含油量高的,也是鈣的良好來(lái)源。各種油炸堅(jiān)果的鈣含量高達(dá)100~200mg/100g。
此外,堅(jiān)果中還含有豐富的不飽和脂肪酸,還有許多脂溶性維生素,如維生素E,適量食用有利于心血管健康。
我們建議你每天吃25到35克的堅(jiān)果,大約是一把去殼的堅(jiān)果的量。
六
取暖
我們的皮膚在太陽(yáng)紫外線的照射下,可以自行合成維生素D。維生素D可以幫助我們的身體吸收和利用鈣。
如果說(shuō)鈣是骨骼健康必不可少的原料,那么維生素D就是這個(gè)原料倉(cāng)庫(kù)的守門人。
每天一定要在陽(yáng)光下活動(dòng)20分鐘以上,以促進(jìn)維生素D的合成,增加鈣的吸收和利用。
七
運(yùn)動(dòng)
為了促進(jìn)骨骼對(duì)鈣的利用,我們需要通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)刺激骨骼。
確保每天至少鍛煉30分鐘。除了慢跑、太極拳、騎自行車等有氧運(yùn)動(dòng),還可以選擇一些舉啞鈴、靠墻俯臥撐、屈膝爬行等運(yùn)動(dòng)方式。
但需要注意的是,如果是已經(jīng)確診骨質(zhì)疏松的朋友,要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行運(yùn)動(dòng),避免運(yùn)動(dòng)損傷,加重病情。
特別提醒
1.含鈣量高不代表對(duì)補(bǔ)鈣有好處。
有些食物雖然含鈣量高,但并不是鈣的良好來(lái)源。
為什么?舉兩個(gè)例子就知道了。
芝麻醬中鈣的含量很高,達(dá)到186mg/100g,但是我們平時(shí)吃芝麻醬的機(jī)會(huì)太少,吃的時(shí)候也不會(huì)吃太多。芝麻醬獲得的鈣其實(shí)很少。
另外蝦皮也差不多,雖然鈣含量也很高,達(dá)到555mg/100g,蝦皮很少吃
更何況,如果只看這些食物中的鈣含量,吃芝麻醬、蝦皮補(bǔ)鈣,會(huì)帶來(lái)更多的問(wèn)題:芝麻醬含油多,鈉鹽高,熱量高,而蝦皮也含有大量的鈉鹽,對(duì)心血管健康有害。
2.骨頭湯補(bǔ)鈣不靠譜。
大家總有“吃什么補(bǔ)什么”的想法,總說(shuō)要喝骨頭湯補(bǔ)鈣。
其實(shí)骨頭湯中鈣含量低,吸收不好。另外,喝骨頭湯還會(huì)攝入大量的脂肪和嘌呤,對(duì)身體不好。
所以喝骨頭湯并不是一種可靠的補(bǔ)鈣方式。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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