雞蛋用它沖一下，竟成了活血化瘀驅(qū)寒治風(fēng)濕的圣品，名醫(yī)從小就吃

雞蛋是日常生活中最常見的食物，由于它的烹飪方法簡單且美味，所以成為了家家戶戶餐桌上的常客。

可以說吃雞蛋=全營養(yǎng)餐，一天一個蛋，已經(jīng)成為很多醫(yī)生的早餐標(biāo)配，不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗之一，也是每天必吃一個雞蛋。雞蛋含有人體需要的幾乎所有的營養(yǎng)物質(zhì)，而且所含的營養(yǎng)與人體有親和性，吸收率達(dá)98%以上。

作為日常保健的話，最好的吃法就是白水煮蛋，除此之外蒸蛋也是不錯的選擇。但是夏天由于吹風(fēng)扇、空調(diào)，吃生冷，寒濕極易入體，如果想達(dá)到活血、祛寒濕的食療效果，就需要加點黃酒了。甜酒沖蛋大家都、米粥沖蛋大家都熟悉，為什么要加黃酒呢？我們先看看黃酒的功效。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，唯中國獨有。黃酒酒精濃度很低，一般為8%～20%，適于各類人群飲用。

黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”。

黃酒中含有豐富的礦物質(zhì)、低聚糖等，具有保護(hù)心臟、美容養(yǎng)顏、舒經(jīng)活血等功效。

黃酒沖蛋既是客家人的滋補(bǔ)佳品，也是浙江省級名中醫(yī)章勤從小就吃的溫通佳肴，三伏天吃，還有一定的冬病夏治功效，能活血化瘀、強(qiáng)健筋骨、驅(qū)寒祛濕、治腰背疼痛、手足麻木、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等癥。

第一女吃養(yǎng)顏止痛經(jīng)▲杭州市中醫(yī)院中醫(yī)婦科主任、主任醫(yī)師章勤。

章勤主任介紹，許多女性都有痛經(jīng)的問題，精神緊張會導(dǎo)致經(jīng)血不暢，反而更痛。姑娘兒來例假前的四五天，要吃性溫的東西?！拔彝馄沤o我做的是黃酒沖蛋，有溫通的效果，對于痛經(jīng)的女孩子尤其有用，一痛就趕緊吃。這么多年，我好像從沒有過痛經(jīng)的煩惱?！保ū径握浴逗贾萑請蟆罚?/p>

在廣東，每個坐月子的女人必吃黃酒煮蛋，既能活血化瘀，還能下奶。

第二男吃壯筋骨作為家里頂梁柱的男性，平時消耗相對大，也比較容易耳鳴，需要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。黃酒具有和血、行氣、壯神、驅(qū)寒、開胃、壯筋骨等諸多功能，常飲能使人精神旺盛，體力充沛，沖泡雞蛋則可補(bǔ)中益氣，強(qiáng)健筋骨，對神經(jīng)衰弱、頭暈耳鳴、失眠健忘等癥有一定效果。

第三老人吃護(hù)心通經(jīng)脈黃酒中含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，有保護(hù)心臟，活絡(luò)經(jīng)脈，養(yǎng)顏補(bǔ)血等功效，雞蛋有助于升高高密度脂蛋白，把膽固醇帶出血管等組織，從而降低患心血管疾病的風(fēng)險，還能健腦益智，避免老年人智力衰退。雞蛋蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。二者合一，可謂是強(qiáng)強(qiáng)結(jié)合。

黃酒燙熱了再喝，還能驅(qū)寒祛濕、活血化瘀，對腰背疼痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎及跌打損傷等癥，均有一定療效。

黃酒加蛋，三種吃法1黃酒沖蛋原料：雞蛋一個，黃酒、紅糖適量

做法：將黃酒燒燙，然后將已打開的雞蛋沖成蛋花，再加紅糖用小火熬制片刻。

2黃酒煮蛋原料：雞蛋2個、姜絲和黃酒適量

做法：雞蛋打散炒一下，炒好后放入姜絲進(jìn)去炒，最后加入黃酒一起煮，煮開稍微放涼即可開吃。

3黃酒雞蛋羹原料：雞蛋4顆(去殼重156g)、紅砂糖或黃砂糖20g、溫黃酒100g、溫水66g、嫩姜糖片適量

做法：

1、雞蛋入攪拌盆中，打散成蛋液，不須過分?jǐn)嚧?，打散均勻即可?/p>

2、加入砂糖，輕輕混合均勻；

3、蛋液中加入溫黃酒+溫水，即刻混合均勻，溫度只須微溫，大約人體皮膚溫度即可；

4、將蛋汁裝入小碗中，盡量輕輕舀入，不要有太多泡泡；

5、上鍋蒸蒸約13-15分鐘即可完成，可在起鍋前1分鐘將糖姜片放在蛋羹上，甜辣味自然釋放，完成后即可食用。

有耳鳴、風(fēng)濕、腰背痛的朋友，有痛經(jīng)癥狀的年輕女性，想活血養(yǎng)顏的女性，快來試試黃酒沖蛋吧。

雞蛋怎么滾可祛風(fēng)寒？

1. 煮好雞蛋后趁熱把蛋殼剝掉，蛋殼里薄膜也去掉，注意別把蛋清弄破，然后就在需要祛風(fēng)的地方滾，注意手的作用是固定和導(dǎo)向，別用力太大，等雞蛋涼了后就可以撥開蛋清，看蛋黃的效果了。
有風(fēng)的是蛋黃上有一個個的小突起，有濕毒是蛋黃顏色變黑。

2.帶蛋殼，趁熱滾，對濕毒和風(fēng)寒如膝蓋等都很有效，也可活血化瘀。

3.感冒時全身沒勁，頭痛發(fā)燒，用煮熟的雞蛋，從鍋里撈出來后馬上用冷水沖下，這樣好剝，注意就沖一下對蛋的溫度影響不大，剝了蛋殼和膜，扣掉蛋黃，放銀器首飾進(jìn)去。然后用布包起來，在額頭和臉上反復(fù)滾，差不多涼的時候打開看。銀器會變黑，用燒香的香爐灰或者牙膏洗去戒指的顏色，再將棉布浸入熱水中加熱，擠一下水，重復(fù)以上步驟。一般滾四五次，銀器大概就不黑了，說明風(fēng)都出來了。

4.如果上火.紅眼.身上有淤青等，都可用雞蛋去殼滾下，第二天就有好轉(zhuǎn)。有的美容院也是這樣排毒的，用六個雞蛋，里面各放一個銀器，再加上美容院特制的水，在需要排毒的地方滾。每周用雞蛋滾一下臉，據(jù)說可以去螨蟲和痘痘。之所以有用主要是因為雞蛋的熱氣，增加血液循環(huán)，能起到排毒作用。


5.如果煮一只羊,在大鍋里面`放一個生雞蛋，煮出來的羊肉變老`沒騷味` 。而雞蛋誰吃，保證第二天流鼻血，因為精華都被雞蛋吸走了。


6.如有胃疼,只要拿個豬肚`里面放個生雞蛋,熬上4 5小時，吃掉雞蛋,胃馬上就不疼，而且能一直保持不疼`

7.剛生完孩子漲奶,乳腺還沒通.如腋下起核,又硬又疼, 煮兩個雞蛋夾著,涼了就換.夾兩天就好了

8.滾雞蛋治感冒：
材料：雞蛋 、大蔥白、棉質(zhì)的布、一小縷頭發(fā)、干凈的銀戒指
一 先將雞蛋蒸熟，剝?nèi)サ皻?，將蛋黃取出，保留蛋白放在棉布中間。
二 趁熱將戒指包裹在蛋白中間，放入頭發(fā)和一段大蔥白。
三 將棉布束好，然后在太陽穴、鼻梁、額頭附近畫圈滾動。
結(jié)果：滾到棉布沒那么熱了，取出戒指對照。
風(fēng)寒感冒，戒指是青、紅、還有黃色。
上火感冒，戒指黑、紫。
用燒香的香爐灰或者牙膏洗去戒指的顏色，再將棉布浸入熱水中，擠干水，重復(fù)以上步驟。一般滾四五次，戒指就沒有顏色了，表明濕氣沒有了。
感冒伴有頭痛的，用滾戒指雞蛋方法特別靈。

9.小孩生病發(fā)高燒說胡話，晚上睡覺睡不安穩(wěn)哭鬧，拿煮好的雞蛋從頭滾到腳，雞蛋父母可以吃了，孩子不再吵鬧，一晚都會睡的很好。

紅糖煮雞蛋吃了有什么好處？

雞蛋是老少皆宜的營養(yǎng)食物，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)、卵磷脂和鐵。紅糖中含有各種單糖和多糖類的物質(zhì)，可加速細(xì)胞代謝，為細(xì)胞提供能量。紅糖中的葉酸和微量元素可以刺激機(jī)體的造血功能，增加血容量。

紅糖中的維他命和抗氧化等物質(zhì)可以促進(jìn)細(xì)胞代謝物的排泄和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重建等。兩者的結(jié)合可以補(bǔ)充能量，有很好的養(yǎng)生保健作用，老人、小孩、孕婦都適用。

紅糖煮雞蛋對于女性來說，是補(bǔ)血暖宮的最佳選擇，可以讓身體溫暖，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，可以改善女性的月經(jīng)情況。

紅糖煮雞蛋特別適合產(chǎn)婦，能夠補(bǔ)充能量和血容量，有利于產(chǎn)后體力的恢復(fù)

紅糖煮雞蛋特別適合產(chǎn)婦，能夠補(bǔ)充能量和血容量，有利于產(chǎn)后體力的恢復(fù)，對子宮的收縮、恢復(fù)，惡露的排出以及乳汁的分泌等，有明顯的促進(jìn)作用。?紅糖煮雞蛋可讓身體溫暖，增加 能量，活絡(luò)氣血，加快血液循環(huán)，月經(jīng)也會 排得較為順暢。

經(jīng)后若 感覺精神差，氣色不好，可以在每天中餐前，喝一杯濃 度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時 則可在晚餐前再加飲一杯，持續(xù)一星期即可有效改善。在特殊日子里我也會喝一碗熱乎乎的紅糖水，不為補(bǔ)血，只為暖肚！

因為無論是紅糖還是白糖，它們所含的主要成分都是蔗糖，可提供能量，能快速補(bǔ)充體力。用熱水沖泡，可讓身體快速溫暖，增加能量，特殊的日子里緩解肚子冰涼帶來的疼痛。

紅糖煮雞蛋雖然熱量高，補(bǔ)充身體能量快，溫?zé)岬某韵氯ヒ埠苁娣?/p>

紅糖煮雞蛋雖然熱量高，補(bǔ)充身體能量快，溫?zé)岬某韵氯ヒ埠苁娣⑴?，但是如果說這個東西補(bǔ)血的話，就有點勉強(qiáng)了。雖然葉酸和一些微量元素有刺激造血功能的作用，但是這個還得看含量的啊。

而很多人貧血大多常見的是缺鐵性貧血，紅糖和雞蛋都不是什么補(bǔ)鐵補(bǔ)血的好選擇，要補(bǔ)什么的話至少食材里得有啊。如果從補(bǔ)鐵補(bǔ)血的角度來說，吃一個月紅糖煮雞蛋可能都沒有吃兩頓豬肝來的實際。

除此之外，紅糖中含有葉酸，鐵等微量元素，對于補(bǔ)血養(yǎng)顏也有一點的作用。當(dāng)然，對于任何飲食都要講究適度，紅糖煮雞蛋含有較高的熱量和膽固醇，吃多了不僅容易導(dǎo)致高脂、高膽固醇血癥，還容易變胖。

紅糖主要提供甜味和能量，其它的營養(yǎng)成分主要來自雞蛋

紅糖煮雞蛋吃了可獲得較多的膽固醇:用紅糖20克，一個50克的雞蛋(去殼)和200克的水做的約250克的紅糖煮雞蛋，膽固醇含量達(dá)到推薦量的85%，飲食中膽固醇含量高對身體不好，因此，每天只宜吃1次1個雞蛋做的紅糖煮雞蛋，并且不宜天天都吃。

對于紅糖煮雞蛋，紅糖主要提供甜味和能量，其它的營養(yǎng)成分主要來自雞蛋，吃紅糖煮雞蛋就是吃甜的雞蛋，適量的紅糖可使雞蛋可口，有助雞蛋消化吸收，同時，也使能量明顯增加，因此，體重偏高和肥胖的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

紅糖含有的糖分也就是我們所說的碳水化合物含量豐富

一般來講你在生理期的前后是否有這樣的情況，食欲旺盛，喜歡辛辣，這是正常的需求，因為身體里激素變化的結(jié)果，這個時候建議你適當(dāng)?shù)囊罁?jù)自己的身體需求適當(dāng)進(jìn)行食補(bǔ)。

當(dāng)然這個時候高能量又高營養(yǎng)的紅糖雞蛋很適合，紅糖含有的糖分也就是我們所說的碳水化合物含量豐富，同時，雞蛋中的營養(yǎng)蛋黃中含有的卵磷脂和蛋清中含有的蛋白質(zhì)都非常的不錯。

如果你在生理期前一兩天吃不進(jìn)去什么東西，那么紅糖雞蛋可以迅速為你補(bǔ)充營養(yǎng)。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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