白蘿卜和它一起燉，降三高敗內(nèi)火，一整年都不怕生??！

從古代開(kāi)始，就有這樣的說(shuō)法，“蘿卜上市，郎中下市”?？梢?jiàn)白蘿卜從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品。

白蘿卜能提高人體免疫力、抗癌，還能提供給人體所必須的維生素。那么白蘿卜怎樣吃效果更好呢？

今天，送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿卜。

不用油的紅燒菜，是不是心里在想，沒(méi)有油的紅燒菜能吃嗎？看完這篇文章你就恍然大悟了。

白蘿卜和它一起燉

抗癌、降三高、預(yù)防感冒！

紅燒香菇白蘿卜抗癌、降三高、預(yù)防感冒材料：白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許。

做法：

1、把干香菇，先把它泡發(fā)，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。

2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。

3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進(jìn)電飯煲內(nèi)膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也有香菇的香氣。）

4、添加適量鹽，不宜過(guò)多；再加少許白糖，白糖用來(lái)提鮮提味兒，不宜過(guò)多，以不會(huì)吃出甜味為宜。

5、最后加入一湯匙紅燒醬油。沒(méi)有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。

6、拌勻后，把所有食材放進(jìn)煮鍋置于火上燉熟即可。

功效

?白蘿卜

抗癌、降三高

1抗癌白蘿卜含木質(zhì)素，木質(zhì)素可提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌、異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強(qiáng)人體的免疫能力，起到抗癌作用。

2降血壓白蘿卜可以擴(kuò)張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。

3降血脂白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿卜可軟化血管、降低血脂。

4降低血糖白蘿卜能降低血糖，有助于降低糖尿病病人的風(fēng)險(xiǎn)，還能降低膽固醇。

5預(yù)防感冒白蘿卜含有大量的有機(jī)硫磺化合物，這種化合物有強(qiáng)大的殺菌力，對(duì)于由感冒引起的發(fā)炎和咳嗽很有療效的。

?香菇

提高免疫力、抗癌

1提高免疫力香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

2延緩衰老香菇的水提取物對(duì)過(guò)氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過(guò)氧化氫有一定的消除作用。

3抗癌香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

4降血壓、血脂香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

白蘿卜和香菇一起燉，可以抗癌 、降三高、預(yù)防感冒等作用。

白蘿卜不僅便宜，而且保健功效強(qiáng)。收好送給大家的這個(gè)食療方，然后做給家里人吃，抗癌、降三高、預(yù)防感冒，好的不得了！讓全家人安安穩(wěn)穩(wěn)度過(guò)整個(gè)冬季。

這么便宜實(shí)用的方法，一定要告訴更多的人看看

山藥可以和蘿卜可以一起燉嗎

山藥可以和蘿卜一起燉。

蘿卜和山藥兩者食物無(wú)論是一起吃還是先后次序吃，都是可以的，并不存在沖突。蘿卜富含維生素，山藥可以補(bǔ)氣。只要不和相克的食物一起吃就可以，如蘿卜和橘子、山藥和鯽魚(yú)等。

分布于朝鮮、日本和中國(guó)；在中國(guó)分布于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東、貴州、云南北部、四川、甘肅東部和陜西南部等地。生長(zhǎng)于山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。

擴(kuò)展資料

滋補(bǔ)脾胃的食物首推山藥，它是入肺、健脾、補(bǔ)腎的佳品。山藥黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管彈性，還有潤(rùn)肺止咳的功能。山藥可與紅棗搭配熬粥，或用于煲湯，也可與各種食材清炒。

藥用：薯蕷塊莖為常用中藥“懷山藥”，根可入藥，甘，溫、平，無(wú)毒。主治傷中，補(bǔ)虛贏，除寒熱邪氣，補(bǔ)中，益氣力，長(zhǎng)肌肉，強(qiáng)陰。久服，耳目聰明，輕身不饑延年。

-薯蕷

-蘿卜

山藥和白蘿卜可以一起燉嗎?

當(dāng)然可以
原料：

大米1杯，山藥300克，白蘿卜1/2個(gè)，芹菜少許，鹽、胡椒粉、香菜各適量。

制作過(guò)程：

大米洗凈瀝干；山藥、白蘿卜分別去皮洗凈，切塊待用；芹菜、香菜分別洗凈切末。

鍋中加10杯水煮開(kāi)，放入大米、山藥、白蘿卜拌煮至沸，改中小火熬煮30分鐘。

加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜末即成。

小貼士

煮制本粥時(shí)，山藥必須去皮，以免在食用時(shí)產(chǎn)生麻刺等異?？诟?。

營(yíng)養(yǎng)功效

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。
山藥和胡蘿卜這兩種美味的蔬菜都是非常好吃的，當(dāng)然，山藥也是可以和胡蘿卜一起燉湯食用的。山藥跟胡蘿卜不是相克食物，兩者是可以一起燉湯的。山藥和胡蘿卜都是屬于廚房最常見(jiàn)的兩種塊莖食物，兩種食物之間大多成分都不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，也不會(huì)生成對(duì)人體有危害的物質(zhì)，因此，這兩種食物可以一起吃。所以可以一起燉湯。有些人說(shuō)山藥不能跟蘿卜同食，那是因?yàn)樵谥嗅t(yī)上，山藥是補(bǔ)的性質(zhì)，蘿卜是有瀉的性質(zhì)，如果同食的話，就使得山藥的補(bǔ)的效果沒(méi)有了。但胡蘿卜是有補(bǔ)的性質(zhì)，所以將胡蘿卜和山藥一起搭配燉湯食用也是可以起到不錯(cuò)的進(jìn)補(bǔ)作用的，但是千萬(wàn)不要過(guò)量的食用。

不過(guò)建議最好還是不要用山藥胡蘿卜一起燉湯。因?yàn)樯剿幹泻写罅康木S生素C，這是山藥的一種重要的營(yíng)養(yǎng)元素，屬于強(qiáng)效的抗氧化劑，保健功效較多，但是胡蘿卜中含有大量的維生素C分解酶，和山藥一起吃便會(huì)引起維生素C大量流失，降低山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以我們大家一般在生活中不要將山藥和胡蘿卜搭配起來(lái)食用，如果經(jīng)常將山藥和胡蘿卜搭配起來(lái)食用，那么會(huì)浪費(fèi)二者的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，對(duì)于我們?nèi)梭w吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常不利的。

蘿卜的功效和作用 蘿卜的吃法

1 蘿卜的功效和作用

1、白蘿卜可治療消化道疾病

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

2、白蘿卜對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚(yú)同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。

3、白蘿卜對(duì)泌尿系統(tǒng)的功效

各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。

4、白蘿卜的其他功效

美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。

蘿卜是我國(guó)古老的蔬菜之一，古時(shí)候稱(chēng)為“仙人骨”，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。

蘿卜的養(yǎng)生功效：

1、蘿卜全身都是寶

蘿卜葉：性味辛、苦、平，功效同蘿卜，克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。

蘿卜籽：具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。

蘿卜皮：克治療大腸便血，止頭疼。

蘿卜老根：(中藥稱(chēng)地骷髏)經(jīng)曬干而成，入藥同蘿卜，可利水，用于浮腫等癥。

2、藥膳與食療使用

(1)清肺止咳、潤(rùn)燥化痰：白蘿卜汁300毫升、飴糖15克，蒸化趁熱徐徐咽下。多用于老人、小孩頓咳。

(2)燒傷、解熱毒：蘿卜1000克，羊肉500克，煮湯，食肉飲湯。

(3)百日咳：1、白蘿卜250克，橄欖6克，切碎水煎，日服2次，數(shù)日可愈。2、白蘿卜500克，橄欖10克，用榨汁機(jī)榨汁飲。

(4)流行性感冒：大白蘿卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖適量，趁熱喝。

(5)支氣管炎：蘿卜250克、冰糖60克，用榨汁機(jī)榨汁，300亳升早晚各飲1次。

(6)預(yù)防腦膜炎：蘿卜250克、綠豆50克熬成湯飲。

(7)肺結(jié)核咳血、鼻衄不止：(大蘿卜1000克用榨汁機(jī)榨汁，加蜂蜜15克，當(dāng)茶飲。

(8)燙傷、火傷：白蘿卜汁涂患處。如煙熏燒傷昏迷者，蘿卜汁灌之即蘇。

3、蘿卜食療宜忌

蘿卜忌和人參、黨參、黃芪等補(bǔ)氣藥物同用，因服人參補(bǔ)氣而蘿卜泄氣。 脾虛寒者，消化不良者不可多食、生食。

蘿卜的吃法

紅燒香菇白蘿卜

食材：白蘿卜1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許

步驟 ：

1、把干香菇，先把它泡發(fā)，前期多換幾次清水把香菇傘蓋里的泥沙洗凈。

2、白蘿卜洗凈去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。

3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進(jìn)電飯煲內(nèi)膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也有香菇的香氣。）

4、添加適量鹽，不宜過(guò)多；再加少許白糖，白糖用來(lái)提鮮提味兒，不宜過(guò)多，以不會(huì)吃出甜味為宜。

5、最后加入一湯匙紅燒醬油。沒(méi)有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。

6、拌勻后，把所有食材放進(jìn)煮鍋置于火上燉熟即可。

煎菠菜的家常做法

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菠菜超級(jí)有營(yíng)養(yǎng)大家都知道！小編提示在挑選菠菜時(shí)要挑選葉片完整、葉及莖均肥厚飽滿(mǎn)、顏色鮮嫩翠綠，另外，可以的話盡量選一些不開(kāi)花及少斑點(diǎn)的。接下來(lái)就給大家介紹幾款菠菜的做法！

【涼拌菠菜】

用料

菠菜、鹽、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油 少許

做法

1、菠菜洗凈放開(kāi)水鍋里燙下?lián)瞥鰯D凈水份

2、取一大碗放菠菜，鹽，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌勻即可

【菠菜蛋花湯】

用料

菠菜、雞蛋、芝麻油、鹽

做法

1、菠菜洗凈、去根、去壞葉，用手掰成3厘米左右的長(zhǎng)段備用。菠菜很容易掰斷所以不要用刀切，手掰不會(huì)破壞蔬菜的纖維

2、雞蛋打散，加少許鹽備用

3、燒一鍋水，水沸時(shí)畫(huà)圈倒入雞蛋液，同時(shí)用筷子把雞蛋打散成蛋花

4、放入菠菜，煮軟熟透即可關(guān)火

5、加入適量鹽和芝麻油調(diào)味，芝麻油可以加多一些增加香氣

【蒜末菠菜】

用料

菠菜、大蒜、鹽、味精、橄欖油

做法

1、大蒜用菜刀拍扁，可以輕松去皮，然后再切小點(diǎn)

2、菠菜洗凈。同時(shí)燒開(kāi)一鍋水，投入菠菜，汆一兩分鐘，去除草酸，瀝干水待用

3、熱鍋冷油，放入蒜末，炒香

4、然后放入菠菜，翻炒

【菠菜煎餅】

用料

面粉50克、菠菜1小把、雞蛋1個(gè)

做法

1、菠菜洗凈，用沸水焯燙后撈出晾涼

2、擠去水分，切碎

3、將面粉、雞蛋、菠菜碎倒入大碗中

4、加入適量水，調(diào)入少許鹽和香油，調(diào)成均勻的稀面糊

5、平底鍋燒熱，倒入薄薄一層油，將面糊倒入，攤成圓形

6、待面糊凝固、可以移動(dòng)時(shí)，將面餅翻個(gè)面，將煎餅煎熟即可

小貼士

1、大部分菜在做煎餅前，需要焯燙一下再切碎，這樣做出的煎餅較柔軟。如不想焯燙，則需要將菜盡可能切碎切細(xì)，否則會(huì)影響口感

2、草酸含量高的蔬菜如菠菜、莧菜、番杏等，則不能免了焯燙這一步驟，可以去掉大部分草酸

【菠菜卷】

材料

菠菜，圓生菜（用卷心菜也可以，只是卷心菜不太容易撕下完整的葉子）

調(diào)料

鹽，雞粉，海鮮醬油，醋，香油，蒜茸。（這些調(diào)料主要用于最后的調(diào)味汁）

做法

1、先將菠菜整棵洗凈；生菜撕下兩三片葉子就可以了，洗凈備用

2、將洗好的菠菜和生菜，分別下入開(kāi)水鍋中燙熟，然后取出過(guò)涼，擠干水分。焯燙蔬菜的時(shí)候別忘了在鍋中加些鹽，這個(gè)過(guò)程要小心的處理生菜葉，以利于后面的操作

3、將菠菜幾棵一束整齊的鋪放在生菜葉上，卷緊成筒狀，切成大小一致的段就可以裝盤(pán)了

4、最后根據(jù)自己的口味做個(gè)蘸汁就可以了，我用了鹽，雞粉，海鮮醬油，醋，香油，蒜茸，你也可以選擇其他現(xiàn)成的醬料蘸著食用

【菠菜豬肝湯】

用料

菠菜、豬肝、姜片、枸杞、淀粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油

做法

1、菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開(kāi)

2、豬肝用清水浸泡半小時(shí)，洗凈后切片

3、加淀粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鐘

4、菠菜入沸水汆燙半分鐘后，撈出瀝干

5、腌制后的豬肝放入滾水中汆燙半分鐘，撈出瀝干

6、鍋中倒入清水或高湯煮開(kāi)，放入姜片及豬肝煮1分鐘，再加入菠菜、枸杞，調(diào)入鹽及香油即可

小貼士

豬肝煮久了會(huì)老，所以汆燙時(shí)要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。

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我來(lái)說(shuō)兩句

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