隨著生活水平的進(jìn)步,飲食已經(jīng)突破了地域和時(shí)間的限制,只要你走出門,不但能吃到天南海北的特色美食,連反季節(jié)的食物都任君挑選。
所以,現(xiàn)代人的胃口越來越大,由吃引發(fā)的健康問題也越來越多——
(圖片來源:視覺中國(guó))
撐出來的10種病
1
肥胖
吃太飽,多余的熱量合成脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存,會(huì)使人發(fā)胖;肥胖還會(huì)帶來心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝等一系列并發(fā)癥。
2
疲勞
過多的食物進(jìn)入消化系統(tǒng),會(huì)降低其他器官的功能,使人處于疲勞狀態(tài),昏昏欲睡;還會(huì)引起大腦反應(yīng)遲鈍,加速大腦衰老。
3
胃病
吃太飽的直接危害就是:增加腸胃負(fù)擔(dān),造成消化不良,人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)胃酸、胃脹、腹痛、便秘等不適。
此外,吃撐還會(huì)破壞胃黏膜,引發(fā)胃穿孔、胃潰瘍等疾病。
4
腎病
吃得太飽,過多的非蛋白氮要從腎臟排出,會(huì)傷害人的泌尿系統(tǒng),加重腎臟負(fù)擔(dān),進(jìn)而引發(fā)腎臟疾病。
5
癌癥
飲食過多會(huì)造成抑制細(xì)胞轉(zhuǎn)化因子的活動(dòng)能力降低,增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
6
冠心病
吃的太多,攝入過多能量,會(huì)引起血膽固醇增高,可能誘發(fā)動(dòng)脈硬化和冠心??;還會(huì)使血黏度增高,誘發(fā)血栓,造成心肌梗死。
7
急性胰腺炎
攝入過多的高蛋白、高脂肪食物,如果再過量飲酒,極易引起胰腺水腫,從而誘發(fā)急性胰腺炎。
8
糖尿病
吃太多會(huì)刺激胰島素持續(xù)大量分泌,致使分泌胰島素的B細(xì)胞負(fù)擔(dān)過重,如果是長(zhǎng)期的持續(xù)超負(fù)荷分泌,容易造成胰腺負(fù)擔(dān)加重,加速老化,特別是中老年人則會(huì)因B細(xì)胞功能衰竭而誘發(fā)糖尿病。
9
上消化道出血
一些原本有潰瘍、慢性肝病的人,如果吃得過飽,就可能發(fā)生消化道出血,嘔吐出咖啡色食物。
10
老年癡呆
日本有研究發(fā)現(xiàn),大約有30%-40%的老年癡呆病人,在青壯年時(shí)期都有長(zhǎng)期飽食的習(xí)慣。
把壽命從嘴里省出來
孫思邈在《千金要方》曰:飲食過多,則結(jié)積聚;渴飲過量,則成痰。
所以說,壽命是從嘴里省出來的!
平時(shí),含有這些關(guān)鍵字的菜肴,于身體無益還經(jīng)常一吃就多,大家一定要少吃。
1
水煮
川菜中,水煮魚、水煮肉片等水煮類菜肴非常容易讓人飲食失控,而且,其過高的含鹽、含油量也無益于身體健康。
2
干鍋
帶干鍋的菜加熱時(shí)間較長(zhǎng),蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)受損嚴(yán)重。
而且長(zhǎng)時(shí)間的加熱或翻炒不及時(shí)容易燒糊,這樣很容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)。
3
油炸
油炸,以及香煎、香酥、干煸,這幾類烹調(diào)方式做出的美食都十分誘人。
但由于其用油量非常大,很容易引起高血壓、高血脂等一系列問題。
4
酥
平時(shí),我們作為餐后甜點(diǎn)的糕點(diǎn)也千萬不能多吃。
因?yàn)橐a(chǎn)生酥脆香甜的口感,這類糕點(diǎn)在制作過程中必須要加入大量不利于健康的油脂和糖類。
5
柳
蟹柳、牛柳、雞柳、豬柳……這些速凍后煎炸的“柳”類食物,往往在外面裹了厚厚的面粉,一口下去可能半口以上都是吸了大量油的淀粉,長(zhǎng)期吃非但對(duì)人體沒有好處,反而可能增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
七分飽最好,看看你到了幾分?
十分飽:一口都吃不下了,多吃一口都是痛苦。
九分飽:還能勉強(qiáng)吃,但胃已滿了,每一口都是負(fù)擔(dān)。
八分飽:胃滿了,但是再吃幾口也不痛苦。
七分飽:似飽非飽,感覺吃得差不多了,卻還不想離開飯桌,可要是再吃的話就會(huì)撐
六分飽:撤走食物后,胃里雖然不餓,但是不滿足。第二餐前會(huì)餓的比較明顯。
五分飽:不太飽,感覺還能吃好多。
四分飽:肚子叫,有空腹感,但是不是很難受。
參考資料:
健康時(shí)報(bào)《壽命是從嘴里省出來的!每天多吃一口,8種疾病上身!看完后再也不敢多吃了!》
龍華婦幼健康《菜單里的“敏感詞”!常吃這些食物,坐等長(zhǎng)胖吧~》
安徽省衛(wèi)生計(jì)生委《Word天,這些病都是“吃飽了撐的”!》
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數(shù)年前曾寫過兩篇有關(guān)吃的小文章,一篇題名《吃相兇惡》,一篇題名《吃的恥辱》。原本是為應(yīng)付約稿隨筆涂鴉,沒承想發(fā)表之后,竟被幾個(gè)江南才子當(dāng)著我的面劈頭蓋臉一陣夸獎(jiǎng),弄得我暈頭轉(zhuǎn)向、不辨真假,回來就發(fā)揚(yáng)"小車不倒只管推"的精神,繼續(xù)吃下去,準(zhǔn)備一直吃倒胃口為止。
我也清楚這等雞零狗碎的破事不值得寫,我也很想寫點(diǎn)高雅的東西,我也很想讓自己的文章透出一點(diǎn)貴族氣息或是進(jìn)步氣息,但烏鴉怎能叫出鳳凰的聲音?禿鷹怎能走出仙鶴的舞步?那么,請(qǐng)正人君子原諒,請(qǐng)與我同志者笑讀,咱這就開吃。
"吃"字拆開,就是"口"和"乞",這個(gè)字造得真是妙極了。我原以為"吃"是"契"的簡(jiǎn)化,查了《辭?!?,才知"契"是"吃"的異體??诘钠蚯?,口在乞求,一個(gè)"吃"字,饞的意思有了,餓的意思有了,下賤的意思也有了。
想這造"吃"的人,必是個(gè)既窮又餓的,如果讓林黛玉或是劉文彩造這個(gè)字,不會(huì)是現(xiàn)在這樣子。因?yàn)樗麄円惶斓酵矶几姑浀秒y受,應(yīng)該是食物乞求他們的口:小姐呀,老爺呀,求求你們吃掉我們吧。由此可見,語言文字確實(shí)是有階級(jí)性的,不僅僅是些抽象的符號(hào)。
忽然記起,某人給某報(bào)寫創(chuàng)刊某某周年的賀詞時(shí),竟把這張報(bào)紙稱為"你?搖",原來報(bào)紙也分公母,真是妙極了。
言歸正傳:話說"文化大革命"剛剛結(jié)束的時(shí)候,我在單位聽領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)中央文件,文件的內(nèi)容是一位中央首長(zhǎng)的講話,講話的主要內(nèi)容是國(guó)人的吃飯問題。首長(zhǎng)說人人都有一個(gè)口,張口就是一個(gè)洞,十億人民齊張口,想想是個(gè)多大的洞吧,大概比天安門廣場(chǎng)還要大,你說可怕不可怕!
我們領(lǐng)導(dǎo)借題發(fā)揮道:如果說這些口都是些櫻桃小口,倒進(jìn)去一茶盅米湯便能灌滿,問題也還不算十分嚴(yán)重,可這些口偏偏以魯智深、豬八戒式居多,三大海碗米湯灌進(jìn)去只是個(gè)半飽,所以呀,我們領(lǐng)導(dǎo)說:在今后很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi),對(duì)絕大多數(shù)中國(guó)人來說,吃飽,還是饑餓,就成為一個(gè)問題。
現(xiàn)在還是不是一個(gè)問題?將來會(huì)不會(huì)成為一個(gè)問題?
上邊所寫,東拉西扯,就算是一個(gè)"帽"吧,進(jìn)入正文,還是要寫我的"吃"史。頻頻談我,令人生厭,生厭就生厭,我也沒法辦,你吃白面餅,我吃山藥蛋。山藥蛋真是一種雅俗共賞的美好食物,皇上愛吃百姓也愛吃,燒著好吃煮著也好吃,煎著好吃熬著也好吃,山藥蛋哦,你的名字叫美麗!
哦,山藥蛋,多少謊言假借了你的名字,如果你就是土豆的話。話分兩頭,拋下這土豆咱暫且不說,還是說我:截止到目前為止,我已經(jīng)活了四十二歲,換言之,已經(jīng)吃了四十二年。盡管我好用工筆寫文章,但要我把這四十二年里塞到肚子里的東西全部羅列出來,那我就去吃耗子藥拉倒,因此我只能擇其要者而記之。
孔夫子說"食色性也",應(yīng)該是對(duì)成年人而言。對(duì)小孩子來說,"色"還不成為一個(gè)問題(西方人被弗羅伊德得早熟另當(dāng)別論)。對(duì)我這樣的人來說,二十歲以前,"色"也不是一個(gè)重要問題,因?yàn)閺奈矣杏洃浟ζ穑鸵恢别嚹c轆轆。這樣說很可能又要招致一些好漢們的痛罵,給我扣上一頂"給社會(huì)主義抹黑"的大帽子。
但事實(shí)如此,餓肚子既不光榮也不美好,何必假造。但有沒有炫耀"苦難"的意思呢?有,的確是有,這是我跟著你們學(xué)的。
我生于1955年,那是新中國(guó)的第一個(gè)黃金時(shí)代。據(jù)老人們說,那時(shí)還能吃飽肚皮。但好景不長(zhǎng),很快就大躍進(jìn)了,一躍進(jìn)就開始挨餓。我記得最早的一件事是跟著母親去吃公共食堂。端著盆子提著罐,好幾個(gè)村的人擠在一起排隊(duì),領(lǐng)一些米少菜多的稀粥,很少有干糧。
我記得我家鄰居的一個(gè)男孩把一罐稀粥掉在地上,罐碎粥流。男孩的母親一邊打著那男孩一邊就哭了。男孩高喊著:娘哎,別打了,快喝粥吧!他忍著打趴在地上,伸出舌頭,舔地上的粥吃。他說,娘,快喝,喝一點(diǎn)賺一點(diǎn)。他的母親,聽了他的話,跪在地上,學(xué)著兒子的樣子,舔粥吃。
在場(chǎng)的人,無不夸獎(jiǎng)那男孩聰明,都預(yù)見到他的前途不可限量。果然是人眼似秤,那當(dāng)年的男孩,現(xiàn)在已是我們村的首富。他靠養(yǎng)蟲致富。養(yǎng)蝎子,養(yǎng)知了猴,養(yǎng)豆蟲,高價(jià)賣給大飯店和公家的招待所。他看準(zhǔn)了有錢的人和有權(quán)的人嘴巴越來越尖,口味越來越刁,他們拒絕大魚和大肉,喜歡吃奇巧古怪,像可愛的小鳥。眼光就是金錢。
他說下一步要訓(xùn)練貴人們吃棉鈴蟲。
公共食堂垮臺(tái)后,最黑暗的日子降臨了。那時(shí)不但沒飯吃,連做飯吃的鍋都沒有了。好多人家用瓦罐煮野菜。我家還好,大煉鋼鐵期間我從廢鐵堆里撿了一個(gè)日本兵的破鋼盔戴著玩,玩夠了就扔到墻旮旯里。祖母就用鋼盔當(dāng)了鍋。瓦罐不耐火,幾天就炸;弄得灰飛煙滅,狼狽不堪。
我家的鋼盔系精鋼鑄造,傳熱快捷,堅(jiān)硬無比,不怕磕碰,不怕火燒,真是一件好寶貝。祖母用它煮野菜,煮草根,煮樹皮,煮了一盔又一盔,像喂小豬一樣喂著我們兄弟姐妹,度過了可怕的饑饉之年。
很多文章把三年困難時(shí)期寫得一團(tuán)漆黑,毫無樂趣,這是不對(duì)的。起碼對(duì)孩子來說還有一些歡樂。對(duì)饑餓的人來說,所有的歡樂都與食物相關(guān)。那時(shí)候,孩子們都是覓食的精靈,我們像傳說中的神農(nóng)一樣,嘗遍了百草百蟲,為擴(kuò)充人類的食譜作出了貢獻(xiàn)。那時(shí)候的孩子,都挺著一個(gè)大肚子,小腿細(xì)如柴棒,腦袋大得出奇。
我是其中的一員。我們成群結(jié)隊(duì),村里村外地覓食。我們的村子外是望不到邊的洼地。洼地里有數(shù)不清的水汪子,有成片的荒草。那里既是我們的食庫,又是我們的樂園。我們?cè)谀抢锿诓莞谝安?,邊挖邊吃,邊吃邊唱,部分像牛羊,部分像歌手。我們是那個(gè)時(shí)代的牛羊歌手。我難忘草地里那種周身發(fā)亮的油螞蚱,炒熟后呈赤紅色,撒上幾粒鹽,味道美極了,營(yíng)養(yǎng)好極了。那年頭螞蚱真多,是天賜的美食。
村里的大人小孩都提著葫蘆頭,在草地里捉螞蚱。我是捉螞蚱的冠軍,一上午能捉一葫蘆。我有一個(gè)訣竅:開始捉螞蚱前,先用青草的汁液把手染綠,就是這么簡(jiǎn)單。油螞蚱被捉精了,你一伸手它就蹦。我猜它們很可能能聞到人手上的味道,用草汁一涂,就把味道遮住了。它們的彈跳力那么好,一蹦就是幾丈遠(yuǎn)。
但我的用草汁染綠了的手伸出去它們不蹦。為了得到奶奶的獎(jiǎng)賞,我的訣竅連爺爺也不告訴。奶奶那時(shí)就搞起了物質(zhì)刺激,我捉得多,分給我吃的也就多。螞蚱雖是好東西,但用來當(dāng)飯吃也是不行的。現(xiàn)在我想起螞蚱來還有點(diǎn)惡心。
吃過螞蚱,不久就是夏天。夏天是食物最豐富的季節(jié),是我們的好時(shí)光。60年代雨水特別多,莊稼大都澇死。洼地里處處積水,成了一片汪洋。各種魚從天上掉下來似的,品種很多,有的魚連百歲的老人都沒見過。
我捕到一條奇怪的魚。它周身翠綠,翅尾鮮紅,美麗無比。此魚如養(yǎng)在現(xiàn)在的魚缸里,必是上品,但吃起來味道腥臭,難以下咽。洼地里的魚雖多,但饑餓的人比魚還要多,那時(shí)又沒有現(xiàn)在這么先進(jìn)的捕魚工具,所以后來要捕到幾條魚也就不容易了。捕不到魚,也餓不死我們。我們從水面上撈浮萍,水底撈藻菜,熬成鮮湯喝。所以老人說,水邊上餓不死人。
秋天是收獲的季節(jié)。魚蝦不多照樣有,又有螃蟹橫行來。秋風(fēng)涼,豆葉黃,蟹腳癢。成群結(jié)隊(duì)的螃蟹沿河下行,爺爺說它們要到海里去產(chǎn)卵,我認(rèn)為它們更像去開什么重要會(huì)議。螃蟹形態(tài)笨拙,但在水中運(yùn)動(dòng)起來,如風(fēng)如影,神鬼莫測(cè),要想擒它,絕非易事。
要想捉螃蟹,必須夜里去。身披蓑衣,頭戴斗笠,手提馬燈,悄悄前行,最忌咋呼。我曾跟著六叔去捉過一次螃蟹,神秘新奇,趣味無窮。白天,六叔就看好了地形,用高粱秸在河溝里扎上一道柵欄,留上一個(gè)口子,在口子上支上一貨口袋網(wǎng)。夜氣濃重,細(xì)雨朦朧,身體縮在大蓑衣里,耳聽著蛐蛐的聲音,借著昏黃的燈光,看著螃蟹的大隊(duì)沿著柵欄爬上來……
這樣的經(jīng)歷終生難忘。螃蟹好吃,但舍不得吃。將它們用細(xì)繩綁成一串,讓它們吐出團(tuán)團(tuán)泡沫,噼哧噼哧地細(xì)響著。把它們提到集上去,三分錢一只賣給公社干部,換來錢買些霉高粱米、棉籽餅什么的,磨成粉,摻上野菜,能頂大事兒。過苦日子,決不能貪圖嘴巴痛快,要有意識(shí)地給嘴巴設(shè)置障礙、制造痛苦。
秋天,草籽成熟。最好吃的草籽是水的種子。這東西很像谷子,帶著殼磨碎,做成窩頭蒸熟,吃到嘴里嚓嚓響,很是精彩。
秋天好吃的蟲兒很多,除了形形色色的螞蚱,還有蟋蟀。深秋的蟋蟀黑得發(fā)紅,肚子里全是子兒,炒熟了吃,有一種奇異的香氣。捉蟋蟀比捉螞蚱難度大一些,這蟲兒不但蹦得好,還會(huì)鉆地洞。還有一種蟲兒,現(xiàn)在我知道它們的名字叫金龜子,是蠐螬的幼蟲,像杏核般大,全身黑亮,趨光,晚上往燈上撲,俗名"瞎眼撞"。
這蟲兒好聚群,停在枝條或是草棵上,一串一串的,像成熟的葡萄。晚上,我們摸著黑去擼"瞎眼撞",一晚上能擼一面口袋。此蟲炒熟后,那滋味又與蟋蟀和螞蚱大大的不同。還有豆蟲,中秋節(jié)后下蟄。此物下蟄后,肚子里全是白色的脂油,一粒屎也沒有,全是高蛋白。
進(jìn)入冬天就慘了。春夏秋三季,我們還能搗弄點(diǎn)草木蟲魚吃吃,冬天草木凋零,冰凍三尺,地里有蟲挖不出來,水里有魚撈不上來。但人的智慧是無窮的,尤其是在吃的方面。大家很快便發(fā)現(xiàn),上過水的洼地地面上有一層干結(jié)的青苔,像揭餅一樣一張張揭下來,放在水里泡一泡,再放到鍋里烘干,酥如鍋巴。吃光了青苔,便剝樹皮。
剝來樹皮,用斧頭剁碎、砸爛,放在缸里泡,用棍子拼命攪,攪成糨糊狀,煮一煮就喝。吃樹皮的前半部分的工序和畢升造紙的過程差不多,但我們?cè)斐鰜淼牟皇羌?。從吃的角度來說,榆樹皮是上品,柳樹皮次之,槐樹皮更次之。很快,村里村外的樹都被剝成裸體,十分可憐的樣子,在寒風(fēng)中顫抖著。在這危急的關(guān)頭,政府不知從哪里調(diào)撥來救濟(jì)糧。
所謂救濟(jì)糧,根本不是糧,而是一些發(fā)霉的蘿卜葉子一類的東西,擠壓成件?,F(xiàn)在拿那樣的東西喂豬,豬也不會(huì)吃。但在當(dāng)時(shí)確是貨真價(jià)實(shí)的寶貝。分配時(shí)人人都紅著眼,盯著秤桿,一星一點(diǎn),秤高秤低,都十分計(jì)較。這種東西也不是常有的,總是在人們餓得即將停止呼吸時(shí),才會(huì)發(fā)放一次,可見國(guó)家也是相當(dāng)?shù)睦щy。
發(fā)放救濟(jì)糧的鐘聲敲響時(shí),連躺進(jìn)棺材里的人也會(huì)蹦出來。這當(dāng)然是夸張。那時(shí)候,人死得太多,哪里還有什么棺材。死了,好歹拖出去,讓狗吃了拉倒。那是狗的黃金歲月,吃死人吃的,都瘋了,見了活人也往上撲。有人可能要說:你們?yōu)槭裁床蝗ゴ蚬烦匝??狗肉營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美。你問得好,你這念頭,我們?cè)缇拖氲搅?,可我們腿腫得如水罐,走兩步就喘息不迭,根本不是狗的對(duì)手。
與其說去打狗,勿寧說去給狗加餐。如果有槍,勾一下扳機(jī)的力氣還是有的。但在那種情況下,老百姓手里要有了槍,什么樣的壞事干不出來呢?公社書記和公安人員手里倒是有槍,但他們有糧吃,不必去打狗吃。他們嫌吃死人的狗太臟,提著槍去打野兔、大雁、水鴨子什么的佐餐。
大概是1961年的春節(jié)吧,政府配給我們每人半斤豆餅,讓我們過年。領(lǐng)取豆餅的場(chǎng)面真是歡欣鼓舞的場(chǎng)面。有的人,用衣襟兜著豆餅,一邊往家走,一邊往嘴里塞。我家鄰居孫大爺,人沒到家,就把發(fā)給他家的豆餅全都吃光了。
他一到家就被老婆孩子給包圍了,罵的罵,哭的哭,恨不得把他的肚皮豁開,把豆餅扒出來??梢姁墼陴囸I的人群里,要大打折扣。孫家大爺躺在地上,面如灰土,眼淚汪汪,一聲不吭,任憑老婆孩子撕擄踢打。孫家大爺當(dāng)天夜里就死了。他吃豆餅太多,口渴,喝了足有一桶水,活活給脹死了。
那時(shí)我們的胃壁薄得如紙,輕輕一脹就破了。孫大爺死了,他的老婆孩子,沒掉一滴眼淚。多少年后提起來,孫大奶奶還恨得牙根癢癢,罵老頭子吃獨(dú)食,連一點(diǎn)人味都沒有,死不足惜。這次年關(guān)豆餅,脹死了我們村十七個(gè)人,教訓(xùn)很深刻。
后來我在生產(chǎn)隊(duì)飼養(yǎng)室里喂牛,偷食飼料豆餅時(shí),總是十分節(jié)制,適可而止,生怕蹈了孫大爺?shù)母厕H。
那幾年里,母親經(jīng)常對(duì)我們兄弟講述她的一個(gè)夢(mèng)。她夢(mèng)到自己在外祖父的墳?zāi)雇膺呉姷搅送庾娓?。外祖父說他并沒有死去,他只是住在墳?zāi)估锒选D赣H問他吃什么,他說:吃棉衣和棉被里的棉絮。吃進(jìn)去,拉出來;洗一洗,再吃進(jìn)去;拉出來,再洗一洗……母親狐疑地問我們:也許棉絮真的能吃?
度過60年代初期,往后的歲月還是苦,但比較起來就好多了。"文化大革命"期間,村里經(jīng)常搞憶苦思甜運(yùn)動(dòng),大家一憶苦,總是糊糊涂涂地憶到1960年。一憶到1960年,干部們就跳起來喊口號(hào),一是要打倒蘇修,二是要打倒劉鄧,干部們說1960年的饑荒是劉鄧串通了蘇修卡中國(guó)人的脖子造成的。我們明知道這是胡說,但誰也不去裝明白。
一直到了70年代中期,還是不能放開肚皮吃,但比較1960年那是好多了。我從小飯量大,嘴像無底洞,簡(jiǎn)直就是我們家的大災(zāi)星。我不但飯量大,而且品質(zhì)不好。每次開飯,匆匆把自己那份吃完,就盯著別人的飯碗號(hào)啕大哭。母親把自己那份省給我吃了,我還是哭。一邊哭著,一邊公然地?fù)寠Z我叔叔的女兒的那份食物。
那時(shí)我們尚未分家,一家老小,有十三口之多。在這樣的大家庭里,母親是長(zhǎng)媳,一直忍辱負(fù)重,日子本來就很難過,我的無賴,更使母親處境艱難。奪我堂姐的食物吃,確是混賬。我嬸嬸的臉色難看,說出的話像毒藥一樣,一句句都是沖著母親來的。母親只好罵我,向嬸嬸賠禮道歉。這是我一生中最壞的行為,至今我也不能原諒自己。長(zhǎng)大后我曾向堂姐說起過此事,她淡然一笑,說不記得了。
母親常常批評(píng)我,說我沒有志氣。我也曾多次暗下決心,要有志氣,但只要一見了食物,就把一切的一切忘得干干凈凈。沒有道德,沒有良心,沒有廉恥,真是連條狗也不如。街上有賣熟豬肉的,我伸手就去抓,被賣肉人一刀差點(diǎn)把手指砍斷。村里干部托著一只香瓜,我上去摸了一把,被干部一腳踢倒,將瓜砸在頭上,弄得滿頭瓜汁。
那些年里,我的嘴巴把我自己搞得人見人厭,連一堆臭狗屎都不如。吃飽了時(shí),我也想痛改前非,但一見好吃的,立刻便恢復(fù)原樣。長(zhǎng)大后從電視上看到鱷魚一邊吞食一邊流淚的可惡樣子,馬上就聯(lián)想到自己,我跟鱷魚差不多,也是一邊流淚一邊吃。在家里如此,出去也如此。我去偷生產(chǎn)隊(duì)里的馬料吃,被保管員抓住,將腦袋按到漚料的缸里,差點(diǎn)嗆死。我去偷拔人家的蘿卜,被抓住,當(dāng)著數(shù)百名民工的面,向毛主席的畫像請(qǐng)罪。
我去生產(chǎn)隊(duì)的花生地里偷扒剛種下的花生吃,中了藥毒,差點(diǎn)要了小命--花生米是用劇毒農(nóng)藥浸泡過的。至于偷瓜摸棗,更是常事。有時(shí)被捉住,有時(shí)捉不住。被捉住就挨頓揍,捉不住就如同打了一個(gè)大勝仗。有一次我去偷臨村的西瓜,被看瓜人發(fā)現(xiàn),那愣頭青端起土炮就摟了火,撲通一聲巨響,驚天動(dòng)地,打倒了一片玉米,嚇得我屁滾尿流。
想跑,腿挪不動(dòng),被人家當(dāng)場(chǎng)活捉,用土炮押送到學(xué)校去,成了轟動(dòng)學(xué)校的新聞。與吃有關(guān)的惡心經(jīng)歷窩囊事,寫成文那真叫罄竹難書。這幾年在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的地方,偶爾也敢人模狗樣一下,但一回到家鄉(xiāng),馬上就像一條挨了痛打的狗,緊緊地夾起尾巴,生怕一翹尾巴引起鄉(xiāng)親們的反感,把我小時(shí)候那些丑事抖摟出來。
有人硬說我對(duì)軍隊(duì)沒有感情,這是讓我不能接受的。掛在嘴上的感情多半虛假,藏在心里的才有質(zhì)量。我當(dāng)兵之后才真正填飽了肚子,有了一些人的尊嚴(yán),就沖著這一點(diǎn),也不敢對(duì)軍隊(duì)沒有感情。當(dāng)兵臨走前,村里的幾個(gè)復(fù)員兵來給我傳授他們?cè)诓筷?duì)積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)。他們說:如果吃面條,第一碗撈半碗,連吹帶攪和,涼得快,吃得也快。
吃完這半碗,再去狠狠地盛來冒尖一碗,慢慢地吃。如果第一碗就盛得很滿,等你吃完再去撈時(shí),鍋里就只剩下湯水了。如碰上吃米飯,萬萬不可咀嚼,只要一咀嚼,南方兵就發(fā)笑。我到了部隊(duì),才發(fā)現(xiàn)那些復(fù)員兵純粹是在胡說八道。新兵連生活差一些,分到新單位,簡(jiǎn)直就是上了天堂。
我們那單位,只有十幾個(gè)人,卻種了五十多畝地,每年種兩季,一季小麥,一季玉米。小麥磨成精粉(我們只吃精粉),玉米用來喂豬。你就想想我們那單位的生活吧。戰(zhàn)友的父親來隊(duì)吃了幾天,感嘆不已,道:什么是共產(chǎn)主義?這就是了。我從新兵連下到新單位,第一頓吃了八個(gè)饅頭,自覺不好意思,更怕給領(lǐng)導(dǎo)造成不良印象,影響了進(jìn)步,才意猶未盡地住了嘴。就這樣也把炊事班長(zhǎng)嚇了一跳,跑去向管理員匯報(bào)情況,說管理員大事不好了!
管理員說有什么大事不好了,難道是鬼子又進(jìn)了村子嗎?炊事班長(zhǎng)說鬼子倒是沒有進(jìn)村,但是來了幾個(gè)新兵,個(gè)個(gè)都是飯桶,吃得最少的那個(gè),一頓飯還吃了八個(gè)饅頭。管理員說我就怕他們不能吃,能吃的兵必能干,不能吃的也不能干,我們的糧食大大的有。明天就給我殺豬,給這幾個(gè)小子油油腸子。
第二天果然宰了一頭大肥豬,切成拳頭大的塊兒,紅燒了半鍋。饅頭是新蒸的,白得像雪花膏似的,豬肉燉得稀爛,入口就會(huì)融化。啥叫幸福?啥叫感激涕零?啥叫欣喜若狂?這就是了。這頓飯吃罷,我們幾個(gè)新兵,走起路來都有些搖搖晃晃,吃豬肉吃醉了。我個(gè)人的感覺是肚腹沉重,宛若懷了一窩豬崽。
又過了幾十年,當(dāng)我成了所謂的"作家"之后,在一些宴席上,又吃到了螞蚱、蟋蟀、豆蟲等昆蟲,又吃到了當(dāng)年吃壞了胃口的野草、野菜,滿桌的雞鴨魚肉反而無人問津。村里的首富,竟是一個(gè)養(yǎng)蟲的專業(yè)戶。我想,怪不得哲人們說兩極相通,原來餓極了和飽極了都要吃草木蟲魚,就像北極和南極都是冰天雪地一樣。
這一頓真正叫過癮。二十年來第一次,就此逝世也不冤枉。但后遺癥很大,我整夜在球場(chǎng)上溜達(dá),一股股的葷油像小蛇一樣,沿著喉嚨往上爬,嗓子眼像被小刀子割著似的。第二天還是大白饅頭紅燒肉,我們開始羞羞答答,挑揀瘦肉吃,吃起來也有些文質(zhì)彬彬了。管理員罵道:原以為來了幾條梁山好漢,卻原來也是些松包軟蛋。
正在看人的時(shí)候,我們應(yīng)該放亮自己的眼睛,并不是所有人都合適請(qǐng)到生命里,有的人就算每日零距離相遇,也不建議做朋友。不論是開展什么樣的一段關(guān)系,好朋友也罷,情侶也好,為人是我們最開始必須看重的,一個(gè)人品不好的人,即便兩人再聊得來,性情再一致,都別和這有深層次的相處,最終吃虧的也只能是你自己。
要想看清一個(gè)人的人品,并不難,即便是再專注于掩藏的人,都會(huì)有真相顯現(xiàn)出來。日常生活之中,好多人假若用心欺騙你,那樣他就會(huì)把自己包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),但是有一個(gè)地方,最能放下一個(gè)人的警惕心,顯現(xiàn)出最真實(shí)的自己的,那便是餐桌上。
云霧繚繞,熱騰騰,杯觥交錯(cuò)中間,人與人的關(guān)系非常容易增進(jìn),在這時(shí)候,一個(gè)人的品行往往就是他內(nèi)心深處最真實(shí)樣子,非常準(zhǔn)。一個(gè)人的人品怎么樣,看在酒局上的表現(xiàn)就明白。倘若在飯桌上有這樣的行為,多半人品不好,要慎交。
看了那樣一個(gè)視頻,幾個(gè)人一起用餐,其中一個(gè)女生點(diǎn)的菜全是辣的,到場(chǎng)有一個(gè)女生不能吃辣,便隨意說了一聲,那個(gè)女生說不吃辣的,那這菜吃的還有味嗎?你也就將就一下吃,總不能使我們每個(gè)人遷就你一個(gè)人吧。很短兩三句便把女生自私的一面直露。
每個(gè)人都有自己口味,也都有各自的飲食結(jié)構(gòu),有一些口味盡管我們感覺也不是什么大事,可是確實(shí)針對(duì)有些人來說,則是忌諱,咽不下。有的人不能吃香菜,但是有的人卻覺得香萊提鮮,不可以按照自己習(xí)慣性去界定別人。
一般來說,大家在和多人聚餐時(shí),都會(huì)問他人是否存在忌嘴,會(huì)照顧別人口味,就算自己點(diǎn)單,還會(huì)只點(diǎn)一個(gè),讓他人也可以充足參與進(jìn)來,這般,這頓飯才可以吃的和睦。
一個(gè)人緣好的人,會(huì)充足顧慮到別人口味,而非完全只顧著自己的體驗(yàn),相反,這些只顧著自己飲食結(jié)構(gòu),徹底無視他人,還讓其他人主動(dòng)慣著的人,在生活之中,必定也是一個(gè)自私自利的人,那樣的人盡早避開,一旦牽涉到利益問題,一定會(huì)傷到你。
只是如果是在多人聚餐的情形下,便不可以挑挑揀揀,就算那盤菜你一口沒動(dòng),也別在房間里隨便攪動(dòng),這么做會(huì)使別人無法下木筷。但卻有一些人,在吃飯時(shí),總喜歡在碟子里邊挑挑揀揀,只選擇自己愛吃得,煞有介事地拌和,選擇,徹底不在乎別人應(yīng)該如何從你挑剩下來的菜盤之中下孔。那樣的人從來都只考慮自己,徹底不會(huì)考慮其他人的感受,不可深交。
實(shí)際上在飯桌上少喝兩口,完全不會(huì)讓一個(gè)人沒什么觀念,大部分狀況下,我們是趁著酒精在說一些平日里害怕講的話。自然,也不排除有一些人便是喝一杯酒都是會(huì)斷片兒,我們對(duì)于自己的酒勁究竟如何,內(nèi)心該有點(diǎn)兒數(shù),急于求成就行,別因酒精而亂了分寸。
有一些人便是趁著酒精耍賴,有意在喝醉了以后胡言亂語,對(duì)別人指指點(diǎn)點(diǎn)。酒精從來就不是沒分寸的借口,剛好在隱形之中把一個(gè)人的人品顯現(xiàn)出來。這些在飯桌上會(huì)灌他人酒的,會(huì)趁著酒精亂來的人,有過一次觸碰以后,便千萬別相處。聚會(huì)理當(dāng)要在融洽的氣氛之中開展,不能讓一些人擾亂了氛圍。
有小伙伴跟我說,她有一個(gè)四個(gè)人的社交圈,幾人是老同學(xué),從小一起長(zhǎng)大,本不該斤斤計(jì)較,可是其中有一個(gè)人每一次聚會(huì)都不會(huì)主動(dòng)出錢,讓她們幾人心里很不舒服,禁不住猜測(cè)她究竟有沒有把她們當(dāng)做好朋友?
實(shí)際上,真心朋友本不該斤斤計(jì)較,但我們和人人際交往,原本就是不分彼此,此次你請(qǐng)我一頓,到時(shí)候我麻煩你,這般關(guān)聯(lián)才能順利促進(jìn)。
實(shí)際上,越發(fā)真心朋友,有些時(shí)候越發(fā)應(yīng)當(dāng)算清,就算有一些開銷不該擺放在臺(tái)面上,可是自己心里應(yīng)當(dāng)有點(diǎn)兒數(shù),不可以占好友的劃算。就算你沒勇于承擔(dān)開銷,另一方都不會(huì)張口索取,可是你不應(yīng)該將對(duì)方的不去計(jì)較當(dāng)做是本人貪便宜理由。那些從不買單的人,并不是他們沒錢,而是他們?nèi)似凡睿傁胫澅阋?,從來沒想過會(huì)為他人付出多少。
那樣的人,不管你們之間以前關(guān)聯(lián)多近,都一定要拉開距離,你的付出不容易讓他覺得感恩圖報(bào),反倒會(huì)感覺理所應(yīng)當(dāng)。與人相處,首先就是要看對(duì)方的人品,這一點(diǎn)尤為重要。人緣好的人,就算兩個(gè)人之間有許多不一樣,但是只要長(zhǎng)期磨合期,一定可以維持持久的關(guān)聯(lián)。
大家彼此都是會(huì)為了對(duì)方考慮到,會(huì)充足遵循另一方的建議,那樣的人不容易算計(jì)你,都不會(huì)占你便宜,還會(huì)繼續(xù)主動(dòng)去付出,給你分?jǐn)偂?/p>
人品差的人,就算大家從小一起長(zhǎng)大,就算大家在其他方面再相配,也別再次相處,在彼此沒有利益輸送時(shí),還是會(huì)很和諧,一旦大家漸漸有了化學(xué)物質(zhì)來往,就會(huì)外露本來面目,會(huì)傷害到你。從吃飯時(shí),就能側(cè)面認(rèn)證出一個(gè)人的人品,一般來說,若是有以上四點(diǎn)表現(xiàn),多半人品不好,要慎重相處。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
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