原料:干海帶絲、土豆、紅椒、醬油、醋、鹽、辣椒油、糖
做法:
1. 紅椒切絲,土豆洗凈去皮后切成絲,放入沸水鍋中焯熟,干海帶絲用水泡開洗凈,放入沸水鍋中焯熟;
2. 醬油、醋、糖、鹽和辣椒油放入碗內調成味汁,土豆絲、紅椒絲、海帶絲放入碗中,倒入調好汁的拌勻即成。
海帶絲臘味蒸帶魚原料:冰鮮帶魚、臘腸、海帶絲、小紅辣椒、豆瓣醬、蒸魚豉油、料酒、糖
做法:
1. 帶魚洗凈、切段、兩面各劃幾刀,臘腸、小紅辣椒、蒜分別切碎,將臘腸丁、小紅辣椒碎和蒜末混合,加入豆瓣醬;再加入蒸魚豉油、料酒和糖,充分拌勻;
2. 料理盒中注入少許水,加上蒸簾,鋪一層海帶絲;將帶魚放在海帶絲上,整齊擺好;將第二步中腌好的料均勻倒在帶魚上;蓋上盒蓋,送入微波爐,300W微波火力加熱12分鐘即可。
土豆海帶燒肉原料:土豆、海帶、五花肉、鹽、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥、姜
做法:
1. 海帶提前半天泡開。土豆洗凈去皮切大塊,五花肉切塊;
2. 鍋里放少許油,油熱后放入五花肉,小火煎至肉表面發(fā)黃收緊,肉里的油滲出,加入蔥姜片翻炒幾下,倒入土豆塊翻炒,加老抽和生抽炒勻;
3. 加入海帶,倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮,大火燒開,轉中火燉30分鐘左右;
4. 再加少許鹽,大火收汁即可出鍋。
黃豆海帶燉排骨原料:棒骨(筒子骨)、蒜瓣、姜、豆豉、海帶、黃豆
做法:
1. 棒骨過開水去血漬。姜切成小塊;
2. 將棒骨,蒜瓣,姜塊,豆豉,海帶,黃豆一起放入高壓鍋中,放兩勺鹽,加入適量水,基本莫過海帶,出氣后大火燉兩三分鐘轉小火再燉七八分鐘即可。
蠔油肉絲海帶原料:海帶、豬肉、青紅椒、蠔油、蔥姜蒜末、胡椒粉、醋
做法:
1. 海帶切成寸段,豬肉切成絲,青紅椒切成絲, 蔥、姜、蒜切成末,海帶放入鍋中煮爛后撈出備用;
2. 熱鍋涼油,加入肉絲,放入姜、蒜、蔥一起炒香,變色后加入蠔油,炒一炒,加入約150克的開水;
3. 放入海帶和青紅椒絲炒,大火炒稍收下汁,放入胡椒粉炒勻,最后淋入少許醋出鍋。
海帶花生煲豬蹄原料:豬蹄、鮮海帶、花生、大棗、生姜、香蔥、鹽、糖、胡椒粉、料酒、清水
做法:
1. 花生洗凈泡漲,深海小海帶泡去鹽分,洗凈,海帶切成粗段備用,生姜切大塊兒,香蔥切碎備用;
2. 豬蹄洗凈,入沸水鍋中汆燙2、3分鐘,撈出,沖洗干凈,砂鍋中放入清水和豬蹄,水量大約是豬蹄的兩倍,中小火慢慢煮至沸騰后,加入適量料酒,再次煮至沸騰;
3. 轉小火,加蓋慢煲10分鐘,關火燜30分鐘,再開小火煲10分鐘,關火燜30分,用撇油勺撈出表面的油脂,加入海帶和花生,加入大棗,中小火慢煲;
4. 煲至湯汁雪白,豬蹄酥爛時,加入適量鹽調味,少許糖提鮮,加入適量胡椒粉,最后加入蔥花點綴,關火,起鍋。
海帶雞蛋餅原料:海帶、雞蛋、香蔥、花生油、鹽、胡椒粉
做法:
1. 海帶絲沖洗后放鍋內煮2分鐘撈出,海帶切段,長短自定。香蔥切碎,雞蛋磕入碗內,放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉,攪拌成雞蛋液;
2. 不沾鍋放油燒至八成熱,倒入雞蛋液快速攤平,一面凝固后翻至另一面,想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來,兩面煎好后裝盤也可切開食用。
精彩推薦
為什么言多必失?做人不能說的四句話!“娶妻不娶顴骨高,嫁漢不嫁連眉梢”,老祖宗這句古話有道理嗎?減肥期間要常吃的5種蔬菜,都是能當主食的蔬菜,低熱量飽腹感強。版權聲明:本號內容來自網絡,由我們綜合整理,若涉及版權問題,請聯系刪除。
海帶被稱為“海洋中的蔬菜”,含有多種對人體健康有益的物質,脂肪也很少,這在專家們看來是“長壽菜”“減肥藥”!海帶除了涼拌,還可以做海帶燒豬皮、海帶燉排骨、海帶煮火鍋,我覺得海帶這三種做法都很好吃,關鍵看那種口味適合你。豆腐海帶湯:清單派,想要這個湯好喝關鍵是油炒一下豆腐,然后放水+海帶,熬出來的湯特別香。海帶紫菜蛋花湯1.把海帶洗凈切成細絲,切蔥姜末2.鍋里倒油,油熱倒姜末爆香,鍋里倒適量的開水,適量的料酒,糊椒粉3.放海帶,放紫菜,煮沸一分鐘左右雞飯打散倒進去,關火。
如果說海帶最好吃的做法我肯定是說不出來,畢竟人各不同,各有所愛。我說幾種我自己喜歡的海帶做法吧。壓好的綠豆下入鍋中,燒開后下入海帶絲,姜。燒開轉小火再煮15分鐘,下鹽白沙糖,即可。買回來的海帶結用剪刀剪成小片鍋里放冷水下海帶,直到水燒開,再多煮個4-5分鐘,撈起來備用~吃過或者喜歡吃綠豆海帶的人,自己下次次試試分別用海帶結或海帶片跟海帶絲煮一下,口感是不一樣的。
鍋里熱油,放入姜蒜煸炒出香味,再放入一大勺郫縣豆瓣醬煸炒。倒入土豆塊、香菇塊和海帶結,加適量生抽,翻炒上色。炒鍋中放入食用油,加熱,放入糖炒成金黃色,投入五花肉塊、大料、蔥段及姜塊煸炒,等五花肉塊的表面上好糖色時,加入煮好的海帶,放入醬油、料酒和鹽,再翻炒片刻,加清水燒海帶屬于一種很普通的家常食物,在菜市場、集市等地方隨處可見,價格便宜,但營養(yǎng)卻十分豐富,這是大家喜歡吃海帶的主要原因。海帶的含碘量很高,而碘是人體中。
海帶不僅營養(yǎng)豐富、價格公道,而且適合各種人群食用,因此海帶便成為餐桌上最常見的一道菜。吃海帶如何把它的食療功效發(fā)揮到最大?其實只要會吃就可以達到這 一目的。今天我就為您奉上海帶的`做法大全,教您海帶養(yǎng)生、治病多種吃法!
涼拌海帶絲的做法
材料:干海帶絲50克,胡蘿卜1根,黃瓜1根,香菜1把,生抽兩湯匙,醋1湯匙,蒜5瓣,糖小半勺,老干媽豆豉1湯匙,香油1湯匙
做法:
1.干海帶絲漂洗至水清澈,冷水泡發(fā)半小時以上。
2.黃瓜、胡蘿卜切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。
3.鍋內水煮開后,放入1勺鹽,再將海帶絲放入,灼一分鐘至水重開, 關火撈出控干水份待涼。
4.將所有材料混后拌勻即可。
小訣竅
1、家里只有法國香菜了,我將就用上了。感覺還是中國香菜涼拌更好吃。
2、照片里我用的是一整包(50克)的海帶絲,泡出來真是不少。兩人吃的話泡一半足夠了。
3、海帶灼的時間不要過長,否則軟塌塌的沒嚼頭。
涼拌芝麻海帶
材料:海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油,芝麻
做法:
1、將海帶絲用涼水浸泡24小時后清洗干凈,切成長段。
2.、放入盆中,放入鹽、雞精、白糖,抓拌均勻,放入醬油拌勻。
3、放入麻油、香油,拌勻。盛入盤中,撒上白芝麻 。然后完成啦~很簡單吧~
海帶排骨湯的做法
材料:排骨、海帶結、生姜、精鹽、味精
做法:
1.排骨洗凈,放入沸水中汆燙去血水,撈出,瀝干水分;海帶結洗凈備用;生姜洗凈拍松;
2.砂鍋內倒入水,放入排骨、生姜,用大火煮開,加入海帶結,改小火繼續(xù)煮1小時,最后加入精鹽、味精調味即可。
注意:湯香味鮮,營養(yǎng)豐富。把海帶結放入開水中燙一下,去除腥味后再煲,排骨湯的味道會更好。
冬瓜海帶排骨湯
材料:排骨2條,干海帶40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,鹽,料酒少許
做法:
1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1CM左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。
2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。
3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,姜片一起放進鍋里, 加清水適量,大火燒開15分鐘后,用文火再煲1個小時。
4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。
海帶養(yǎng)生治病這么吃
海帶,別名昆布、江白菜。 褐藻的一種,生長在海底的巖石上,形狀像帶子,含有大量的碘質,可用來提制碘、鉀等。中醫(yī)入藥時叫昆布,有“堿性食物之冠 一稱。是一種營養(yǎng)價值很高的蔬 菜,中醫(yī)認為海帶性味咸寒具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、減脂降壓等功效,所以常吃海帶對身體健康很有利。
高血壓
取海帶、草決明各30克,水煎,吃海帶喝湯,或取海帶適量,將其烘干研末,開水沖服,每日3次,每次5克,連用1~3個月為1個療程。
高血脂
取海帶、綠豆各150克,紅糖適量。將海帶、綠豆共煮至熟爛后,用紅糖調味,每日2次,宜常服。
脂肪肝
取海帶絲適量,動物脊骨1具,調料適量。將海帶絲洗凈,先蒸一下;動物脊骨燉湯,湯開后撇去浮沫,加入海帶絲燉爛,用調料調味即可。
便秘
取海帶60克,將其浸泡后煮熟,加調味品適量,頓服,每日1劑。
慢性咽炎
取海帶300克,白糖適量。將海帶洗凈、切絲,用沸水燙一下撈出,加白糖腌3日,每日早晚各食30克。
皮膚瘙癢
取海帶60~90克,豬骨150~250克,加水燉至熟爛,加鹽調味,分2次食。
骨質疏松
取海帶150克,豬骨1000克,放入高壓鍋內,加水2000毫升,大火燒開燉爛,加調料調味即可食用。
熗海帶絲配料: 水海帶一斤五兩 精鹽五錢 椒油五錢青菜三棵 醋三錢 蔥絲一錢 姜三片(HaoChi123.com)操作: 將海帶洗凈,切成細絲,放在開水中焯一下撈出控干,撒上精鹽、青菜絲拌勻盛盤,最后放上蔥、姜,倒上醋,椒油加熱熗上即成。(HaoChi123.com)酥海帶配料: 水發(fā)海帶300克,蔥250克,麻油30克,醋8克,白糖20克,醬油10克。(HaoChi123.com)特色: 海帶酥爛,味道酸適口,香氣撲鼻。(HaoChi123.com)操作:1、將海帶洗凈,切成2厘米的菱形片,蔥切成2厘米的段。2、砂鍋內墊上竹墊,將海帶、大蔥一同放砂鍋中,加醬油、白糖、醋和少許開水,上火燒沸后加入麻油,加蓋用小火燜煮,至海帶、蔥均軟時,上大火收稠湯汁,起鍋裝盤即成?!谂腼冴P鍵≯砂鍋底要墊上竹墊,防止海帶粘底。要用小火燜煮至酥爛。如用大米,湯汁易濃稠,海帶不酥。(HaoChi123.com海帶綠豆粥配料: 白米 1杯、綠豆 1/3杯、海帶絲 1/3杯、水 10杯輔料:鹽、明太魚粉、胡椒粉 各適量、芹菜末 少許(HaoChi123.com)特色: 清熱解毒、退火氣。(HaoChi123.com)操作:1.白米洗凈瀝干,綠豆洗凈泡水2小時。2.鍋中加水10杯煮開,放入白米、綠豆、海帶絲略攪拌,待再煮滾時改中小火熬煮40分鐘,加入鹽、明太魚粉拌勻,撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。(HaoChi123.com
鮮海帶的吃法與做法如下:
工具:海帶,青紅杭椒,大蒜,生抽,蠔油,醋,鹽,白糖,白芝麻,香油。
1、買的新鮮海帶,用清水沖洗一下。
2、將海帶切成寬條。
3、海帶切成15厘米的長段,然后打上扣,把扣打緊備用。
4、鍋內加水燒開,放入海帶扣煮5分鐘,將海帶扣煮熟,然后將海帶扣撈入涼水中,過涼。
5、將青紅杭椒清洗干凈后切成段,蒜剁成末備用。
6、海帶扣控除水分后,加入青紅杭椒段,蒜末,蠔油,醋,白糖,鹽,生抽,香油。
7、攪拌均勻后,撒上白芝麻點綴一下,就可以上桌了。
現在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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