深秋十月,正值柿子大量上市的季節(jié),柿子的成熟期只有一個(gè)月,錯(cuò)過(guò)了,想再吃上新鮮的柿子,就要等上一年了!雖然在秋天收獲的季節(jié)里,柿子不算起眼,但很多人不知道的是,柿子這個(gè)水果可全身都是寶!
它的柿子葉、柿子餅、柿子蒂,在中醫(yī)看來(lái)都有各自的妙用,被稱為“果中圣品”。
但是,柿子雖好也不是人人都能吃!但是吃對(duì)了,就有很好的功效,趕緊來(lái)看看吧~01
一個(gè)柿子十副藥俗話說(shuō)“一個(gè)柿子十副藥”。
92歲的國(guó)家級(jí)名老中醫(yī)李乾構(gòu)專家就曾講述柿子的功效和吃法。
大家一起來(lái)看看~
1潤(rùn)脾補(bǔ)胃柿子經(jīng)過(guò)深加工制作而成的柿餅,可以起到潤(rùn)脾補(bǔ)胃的作用,所以在秋天適當(dāng)?shù)某砸恍┦磷樱瑢?duì)我們的身體是有好處的。
2潤(rùn)肺止咳柿子作為一種秋天的當(dāng)季水果,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,富含糖類和維生素,新鮮的柿子具有清熱潤(rùn)肺化痰止咳的功效。
此外,著名醫(yī)學(xué)家陶弘景在《名醫(yī)別錄》里面提到,“柿果性味甘澀,微寒,無(wú)毒。有清熱潤(rùn)肺、化痰止咳之功效,主治咳嗽、熱渴、吐血和口瘡”。3對(duì)心臟更有益國(guó)內(nèi)外的研究證實(shí),柿果維生素C含量是蘋果的10多倍,食用柿果比食用蘋果對(duì)心臟更有益。
4潤(rùn)腸通便柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,可以糾正便秘,調(diào)節(jié)腸道菌群組成,具有良好的潤(rùn)腸通便作用。
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柿子渾身都是寶柿子全身都是寶,柿子葉、柿子餅、柿子蒂,在中醫(yī)看來(lái)都有各自的妙用。1柿子蒂常被我們隨手扔掉的柿子蒂其實(shí)是一味止咳良藥,尤其針對(duì)老年咳喘、小兒百日咳有很好的作用。
2柿子葉李老說(shuō)柿子的葉子有降壓的作用,和菊花搭配做代茶飲喝。
3柿子入菜俗話說(shuō)“吃了柿子饃,得病不難過(guò)”,用柿子和面粉搭配做成面食后,涼性的柿子就變成了溫性,健脾養(yǎng)胃的作用更好。
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柿子雖好,這些人不能吃這兩種情況不能吃
空腹不能吃:因?yàn)槭磷又泻写罅康镊匪岷凸z,空腹?fàn)顟B(tài)下它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊;
不要與含有大量蛋白質(zhì)的水產(chǎn)品同食:因?yàn)榈鞍踪|(zhì)在鞣酸的作用下容易形成胃柿石
這兩種人不能吃
胃寒的人:對(duì)于胃寒的人來(lái)說(shuō),柿子太過(guò)寒涼,不建議食用
糖尿病人:柿子糖分比較高,糖尿病人和血糖高的人群不適合04
購(gòu)買柿子應(yīng)該如何挑選柿子雖好,但如何挑選柿子又是一門學(xué)問(wèn),這里就給大家分享一些簡(jiǎn)單實(shí)用的小技巧,希望對(duì)大家有所幫助。
看顏色:
成熟的柿子外觀看起來(lái)呈現(xiàn)金黃色或者橘黃色,而且表面帶著一層白沙,擦掉白沙之后,呈現(xiàn)亮色。尚未成熟的柿子表皮則呈現(xiàn)青色,吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)發(fā)澀。
看硬度:
買柿子的時(shí)候,可以用手摸一下,如果柿子摸起來(lái)表皮軟糯,但是有彈性,這樣的柿子成熟度比較高,可以購(gòu)買。
看果柄:
買柿子的時(shí)候,大家可以觀察一下柿子尾部的果柄部位,如果這個(gè)部分新鮮,則說(shuō)明柿子的新鮮程度很高,如果脫落了,則說(shuō)明柿子放的時(shí)間久了,口感不好。
看大小:
買柿子的時(shí)候,記得挑選個(gè)頭大的,因?yàn)檫@樣的柿子果肉含量多,如果個(gè)頭過(guò)小,則果肉之后薄薄的一層,里邊全是果核。
柿子全身都是寶
現(xiàn)在正大量上市
趕緊吃起來(lái)吧~
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