晚上不良的飲食習(xí)慣,這些病不請(qǐng)自來(lái)~一位美國(guó)健康專(zhuān)家說(shuō):晚餐的作用,四分之一是維持生命,四分之三是維持醫(yī)生的收入。
科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn),很多疾病發(fā)生的原因之一,就是來(lái)自晚上不良的飲食習(xí)慣,晚餐吃錯(cuò)了,以下很多疾病就會(huì)找上身來(lái):
01晚餐與肥胖據(jù)統(tǒng)計(jì),90%的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多,加之晚上活動(dòng)量小,能量消耗低,多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪,日積月累,肥胖也就形成了。
生活中不少正在進(jìn)行節(jié)食減肥的朋友,往往忽略了晚餐節(jié)食的重要性,不吃早、中餐,晚上卻大吃一頓,以致身體越減越胖。
02晚餐與糖尿病長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽,經(jīng)常刺激胰島素大量分泌,很容易造成胰島負(fù)擔(dān)加重,加速老化,進(jìn)而誘發(fā)糖尿病。同時(shí),肥胖也會(huì)引發(fā)糖尿病。
03晚餐與腸癌晚餐若吃過(guò)飽,蛋白質(zhì)食物無(wú)法完全被消化,在腸道細(xì)菌的作用下,產(chǎn)生有毒物質(zhì);加上活動(dòng)量小、進(jìn)入睡眠狀態(tài)中,使得腸壁蠕動(dòng)緩慢,延長(zhǎng)了有毒物質(zhì)停留在腸道內(nèi)的時(shí)間,增加了腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
04晚餐與尿路結(jié)石人體的排鈣尖峰值期在晚餐后的4、5個(gè)小時(shí),若晚餐吃太晚,當(dāng)排鈣尖峰期到來(lái)時(shí),通常已進(jìn)入睡眠中。
于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時(shí)排出體外,致使尿中的鈣不斷增加,很容易沉積下來(lái)形成結(jié)晶體,長(zhǎng)期積累就容易形成結(jié)石。
05晚餐與高血脂癥晚餐若采用,高蛋白、高油脂、高熱量進(jìn)食方式,會(huì)刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白,從而形成高血脂癥。
06晚餐與高血壓晚餐內(nèi)容若偏葷食,加上睡眠時(shí)的血流速度減緩,大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上,進(jìn)而引起小動(dòng)脈和微小動(dòng)脈的收縮,使外周血管阻力增高,易使血壓突然上升,也加速了全身小動(dòng)脈的硬化過(guò)程。
07晚餐與動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病晚餐的飲食,若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高,并在動(dòng)脈壁堆積起來(lái),成為誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的一大原因;動(dòng)脈粥樣硬化形成的另一主因,是鈣質(zhì)沉積在血管壁內(nèi)。
因此晚餐的盛食、美食、飽食及過(guò)遲吃晚飯,都是引發(fā)心血管疾病的主要原因之一。
08晚餐與脂肪肝晚餐若吃太好、吃太飽,血糖和脂肪酸的濃度會(huì)加速脂肪的合成,加上晚間活動(dòng)量小,也加速脂肪的轉(zhuǎn)化,極易形成脂肪肝。
09晚餐與急性胰腺炎晚餐暴飲暴食,再加上飲酒,極易誘發(fā)急性胰腺炎,嚴(yán)重發(fā)病者甚至在睡眠中休克、猝死。
10晚餐與老年癡呆癥若長(zhǎng)期晚餐吃太飽,睡眠時(shí)胃腸及附近的的肝、膽、胰臟等器官仍在運(yùn)作中,使腦部不能休息,腦部的血液供應(yīng)也不足,進(jìn)而影響腦細(xì)胞的正常代謝,加速腦細(xì)胞老化。
據(jù)統(tǒng)計(jì),青壯年時(shí)期經(jīng)常飽餐的美食家,在老年后有20%以上的機(jī)率會(huì)罹患老年癡呆癥。
11晚餐與睡眠質(zhì)量晚餐的盛食、飽食,必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器,在睡眠時(shí)仍不斷地工作且傳遞信息給大腦,使大腦始終處于興奮狀態(tài)中,進(jìn)而造成多夢(mèng)、失眠,長(zhǎng)期下來(lái)就會(huì)引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。
而現(xiàn)在大多數(shù)人都是晚上才有時(shí)間好好享用一餐,晚餐通常是最豐盛的。
5種不健康的晚餐01加工肉太多烤肉是很多“肉食動(dòng)物”們晚餐桌上的主角,但是,晚餐食用過(guò)多紅腸、烤肉等,不僅營(yíng)養(yǎng)欠佳,還會(huì)影響消化。
此外,晚餐肉食當(dāng)?shù)?、蔬菜不足,易引發(fā)肥胖,甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。因此,晚餐應(yīng)盡量遠(yuǎn)離烤肉,盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。
02喝酒過(guò)量酒精會(huì)使人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制,嚴(yán)重時(shí)還會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
啤酒雖然濃度較白酒低,進(jìn)入胃后,可使胃壁減少分泌前列腺素E,造成胃黏膜充血和水腫,出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿(mǎn)。白酒啤酒一起喝更可怕,會(huì)加速白酒中的酒精在全身滲透,傷害肝、胃、腸、腎等器官,有人晚餐后大醉不醒,極易在睡夢(mèng)中出現(xiàn)意外。
03不吃晚餐在減肥圈子里“過(guò)午不食法”甚為流行,這樣的飲食習(xí)慣不僅不能減肥,反而損害健康。胃內(nèi)食物的排空時(shí)間大概在4~6小時(shí)之間,排空之后,胃會(huì)繼續(xù)分泌胃酸,如果沒(méi)有食物中和,胃酸會(huì)長(zhǎng)期侵蝕胃黏膜。
特別是加班人群由于消耗能量大,不吃晚飯會(huì)使神經(jīng)一直保持興奮,得不到正常休息,影響第二天工作和學(xué)習(xí)效率。
04太辣晚餐進(jìn)食麻辣食物有兩大壞處:
一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材對(duì)腸胃損害很大;
二是辣椒所含的辣椒堿等刺激性特質(zhì)會(huì)通過(guò)刺激人體舌尖,進(jìn)而刺激大腦中樞神經(jīng)和身體各部分的神經(jīng)末梢,導(dǎo)致心跳加快、體溫上升和較長(zhǎng)時(shí)間的興奮感,導(dǎo)致入睡晚和睡眠質(zhì)量不高。
因此,麻辣食物是晚餐雷區(qū),對(duì)患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎癥、消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區(qū)。
05甜點(diǎn)讓腰圍變粗甜點(diǎn)多為高糖(或高淀粉)、高脂食物,如曲奇、芝士蛋糕、巧克力餅干等。
晚上攝入過(guò)量的糖或脂肪,運(yùn)動(dòng)量較白天卻大大減少,易引起肥胖;精制糖類(lèi)在體內(nèi)代謝會(huì)消耗維生素和礦物質(zhì),經(jīng)常吃精制糖會(huì)造成維生素、鈣和鉀缺乏等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。
如何打造健康晚餐01晚餐吃到七分飽七分飽應(yīng)當(dāng)是這樣一種感覺(jué):胃里還沒(méi)覺(jué)得滿(mǎn),但對(duì)食物的熱情已有所下降,主動(dòng)進(jìn)食的速度也明顯變慢,但習(xí)慣性地還想多吃。
當(dāng)你已經(jīng)吃到七分飽,就要及時(shí)放下手中的筷子。晚餐時(shí)可以使用較小的盤(pán)子和飯碗,有助于控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯,三心二意容易吃多。
02晚餐宜食清淡很多上班族白天沒(méi)時(shí)間好好吃飯,想晚飯多吃一些補(bǔ)回來(lái),這對(duì)健康更不利。清粥小菜是不錯(cuò)的晚餐選擇,也可以少量吃肉,但以魚(yú)肉、瘦肉為佳。
03晚餐注重補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)晚餐是為一天營(yíng)養(yǎng)“查漏補(bǔ)缺”的好時(shí)機(jī)。比如,如果早餐和午餐沒(méi)吃粗糧,晚上可以蒸點(diǎn)紅薯、南瓜或來(lái)碗雜糧粥……要注意不能胡吃海喝,適量補(bǔ)充即可。
04晚餐千萬(wàn)別太晚根據(jù)現(xiàn)代人的作息時(shí)間,在晚上5點(diǎn)~7點(diǎn)吃晚餐比較適宜,盡量保持每天規(guī)律進(jìn)餐。晚餐如果吃得太晚,加重消化負(fù)擔(dān),會(huì)影響睡眠質(zhì)量。
如果上班族需要加班,也最好先吃飯?jiān)偌影唷?/p>
05晚餐最好少應(yīng)酬中國(guó)人習(xí)慣在晚上應(yīng)酬,如不能推掉,可以在上菜時(shí)每樣夾一點(diǎn)到自己盤(pán)中,吃完后就不再夾菜,或飯局到一半就撂下筷子不吃了,有助于控制食量。
1、定時(shí)的晚餐時(shí)間。一般建議晚餐時(shí)間在晚上6-8點(diǎn)之前完成,太晚吃晚餐,食物無(wú)法完全消化會(huì)影響睡眠。我們要養(yǎng)成規(guī)律的晚餐習(xí)慣,如果遇到特殊情況無(wú)法準(zhǔn)時(shí)吃飯,也要先吃一些餅干、面包來(lái)墊補(bǔ)一下胃。
2、注意營(yíng)養(yǎng)均衡。晚餐不要吃得太飽,但要有營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)樵绮团c午餐的準(zhǔn)備時(shí)間相對(duì)于晚餐要短,晚餐有比較充裕的時(shí)間去準(zhǔn)備,所以我們可以把晚餐吃得有營(yíng)養(yǎng)點(diǎn),滿(mǎn)足體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需。
3、注意食量。晚餐不宜吃得過(guò)飽,會(huì)影響腸胃道消化,保持七分飽即可??梢詤⒖歼@個(gè)標(biāo)準(zhǔn):晚餐蔬菜保證兩個(gè)拳頭的量,主食保證一個(gè)拳頭,肉類(lèi)雞蛋則保證半個(gè)拳頭就行了。
4、注意烹飪方式。一般吃完晚餐后的三至四個(gè)小時(shí)就會(huì)休息,所以建議晚餐盡可能少油炸、煎烤、辛辣等,可以多蒸煮清燉,避免增加腸胃消化負(fù)擔(dān)引起不適和熱量堆積。
說(shuō)晚餐決定了人的體重和壽命的根本原因在于晚餐與肥胖、高血糖、高血脂癥、腸癌等多種人體疾病有關(guān)。一日三餐,餐餐重要,并不光是晚餐對(duì)人體的生命健康極其重要,按時(shí)、科學(xué)的食用早餐和午餐對(duì)健康是極其有利的。在如今這個(gè)普遍追求身材的時(shí)代,許多人都比較注重早餐和午餐的攝入和營(yíng)養(yǎng),不過(guò)為了減肥,許多人從而放棄了晚餐,這其實(shí)是十分不理智的一種行為,晚餐的重要性絲毫不亞于早餐和午餐。
有一句老話(huà):?晚餐的作用,四分之一是維持生命,四分之三是維持醫(yī)生的收入。?雖然這句話(huà)十分直截了當(dāng),不過(guò)它所表達(dá)的意思和警示之意卻是相當(dāng)有道理的。正確科學(xué)的食用晚餐,不光能夠保證自己當(dāng)天晚上和第二天凌晨不會(huì)產(chǎn)生饑餓感,更能夠?yàn)樯眢w正常、健康運(yùn)轉(zhuǎn)提供足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng),有人認(rèn)為,早餐應(yīng)當(dāng)十分豐盛,而晚餐隨便應(yīng)付一下即可,其實(shí)這種想法并不正確,正確的應(yīng)當(dāng)是三餐均衡,假如沒(méi)有做到均衡,那身體出現(xiàn)的許多疾病都可能來(lái)源于此。
晚餐的攝入量與肥胖有著密不可分的關(guān)系。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,百分之九十肥胖之人的肥胖原因都與晚餐有關(guān),他們并不類(lèi)似上面所說(shuō)的不吃晚餐,他們而是過(guò)度的食用晚餐,或許由于工作的原因,早餐和午餐都是隨便應(yīng)付一下,而到了晚餐時(shí)間,他們就毫無(wú)顧忌的大吃一通,根本不顧及自己正常的食量范圍,大多數(shù)情況下,即便已經(jīng)產(chǎn)生了飽感,他們?nèi)匀粫?huì)不顧一切的繼續(xù)吃。這些人就是因?yàn)橥砩鲜秤眠^(guò)多,加上晚上運(yùn)動(dòng)量幾乎沒(méi)有,日積月累,從而導(dǎo)致了肥胖。
晚餐與糖尿病、腸癌等疾病的關(guān)系也非同一般。不科學(xué)、不健康的食用晚餐就容易導(dǎo)致肥胖,而肥胖之人又容易患糖尿病,究其原因,還是由于攝入量過(guò)大,導(dǎo)致人體的胰島素長(zhǎng)期過(guò)多分泌,從而給人體的胰島造成巨大的負(fù)擔(dān),加速了它的老化,進(jìn)而產(chǎn)生了糖尿病等一系列疾病。不僅如此,晚餐攝入量過(guò)多,還會(huì)導(dǎo)致攝入的蛋白質(zhì)無(wú)法得到最大程度的消化,久而久之,在腸道細(xì)菌的影響下,殘留的蛋白質(zhì)就會(huì)轉(zhuǎn)成有毒物質(zhì),從而很有可能引起細(xì)胞的癌變。
晚餐的重要性不言而喻,過(guò)多或過(guò)少的是食用晚餐都是不正確的行為。正確的晚餐攝入量應(yīng)當(dāng)是保證人體八分飽,而且晚餐的營(yíng)養(yǎng)要豐富,不說(shuō)每天大酒大肉,但菜品的種類(lèi)一定要豐富,條件允許的話(huà),應(yīng)當(dāng)每天食用不同的晚餐食物,從而才會(huì)給人體提供足夠、全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無(wú)害!
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