晚餐決定體重和壽命，這5種晚餐盡量少碰！

晚上不良的飲食習(xí)慣，這些病不請(qǐng)自來(lái)～一位美國(guó)健康專(zhuān)家說(shuō)：晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫(yī)生的收入。

科學(xué)家最新研究發(fā)現(xiàn)，很多疾病發(fā)生的原因之一，就是來(lái)自晚上不良的飲食習(xí)慣，晚餐吃錯(cuò)了，以下很多疾病就會(huì)找上身來(lái)：

01晚餐與肥胖據(jù)統(tǒng)計(jì)，90%的肥胖者緣于晚餐吃太好、吃太多，加之晚上活動(dòng)量小，能量消耗低，多余的熱量在胰島素的作用下大量合成脂肪，日積月累，肥胖也就形成了。

生活中不少正在進(jìn)行節(jié)食減肥的朋友，往往忽略了晚餐節(jié)食的重要性，不吃早、中餐，晚上卻大吃一頓，以致身體越減越胖。

02晚餐與糖尿病長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負(fù)擔(dān)加重，加速老化，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病。同時(shí)，肥胖也會(huì)引發(fā)糖尿病。

03晚餐與腸癌晚餐若吃過(guò)飽，蛋白質(zhì)食物無(wú)法完全被消化，在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì)；加上活動(dòng)量小、進(jìn)入睡眠狀態(tài)中，使得腸壁蠕動(dòng)緩慢，延長(zhǎng)了有毒物質(zhì)停留在腸道內(nèi)的時(shí)間，增加了腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

04晚餐與尿路結(jié)石人體的排鈣尖峰值期在晚餐后的4、5個(gè)小時(shí)，若晚餐吃太晚，當(dāng)排鈣尖峰期到來(lái)時(shí)，通常已進(jìn)入睡眠中。

于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來(lái)形成結(jié)晶體，長(zhǎng)期積累就容易形成結(jié)石。

05晚餐與高血脂癥晚餐若采用，高蛋白、高油脂、高熱量進(jìn)食方式，會(huì)刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂癥。

06晚餐與高血壓晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時(shí)的血流速度減緩，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，進(jìn)而引起小動(dòng)脈和微小動(dòng)脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動(dòng)脈的硬化過(guò)程。

07晚餐與動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病晚餐的飲食，若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，并在動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，成為誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的一大原因；動(dòng)脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質(zhì)沉積在血管壁內(nèi)。

因此晚餐的盛食、美食、飽食及過(guò)遲吃晚飯，都是引發(fā)心血管疾病的主要原因之一。

08晚餐與脂肪肝晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會(huì)加速脂肪的合成，加上晚間活動(dòng)量小，也加速脂肪的轉(zhuǎn)化，極易形成脂肪肝。

09晚餐與急性胰腺炎晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發(fā)急性胰腺炎，嚴(yán)重發(fā)病者甚至在睡眠中休克、猝死。

10晚餐與老年癡呆癥若長(zhǎng)期晚餐吃太飽，睡眠時(shí)胃腸及附近的的肝、膽、胰臟等器官仍在運(yùn)作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應(yīng)也不足，進(jìn)而影響腦細(xì)胞的正常代謝，加速腦細(xì)胞老化。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，青壯年時(shí)期經(jīng)常飽餐的美食家，在老年后有20%以上的機(jī)率會(huì)罹患老年癡呆癥。

11晚餐與睡眠質(zhì)量晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器，在睡眠時(shí)仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處于興奮狀態(tài)中，進(jìn)而造成多夢(mèng)、失眠，長(zhǎng)期下來(lái)就會(huì)引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。

而現(xiàn)在大多數(shù)人都是晚上才有時(shí)間好好享用一餐，晚餐通常是最豐盛的。

5種不健康的晚餐01加工肉太多烤肉是很多“肉食動(dòng)物”們晚餐桌上的主角，但是，晚餐食用過(guò)多紅腸、烤肉等，不僅營(yíng)養(yǎng)欠佳，還會(huì)影響消化。

此外，晚餐肉食當(dāng)?shù)?、蔬菜不足，易引發(fā)肥胖，甚至增加乳腺癌、結(jié)直腸癌等惡性腫瘤的風(fēng)險(xiǎn)。因此，晚餐應(yīng)盡量遠(yuǎn)離烤肉，盡量用燜、煮、燉等少油少鹽的方法。

02喝酒過(guò)量酒精會(huì)使人體的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。

啤酒雖然濃度較白酒低，進(jìn)入胃后，可使胃壁減少分泌前列腺素E，造成胃黏膜充血和水腫，出現(xiàn)食欲減退、上腹脹滿(mǎn)。白酒啤酒一起喝更可怕，會(huì)加速白酒中的酒精在全身滲透，傷害肝、胃、腸、腎等器官，有人晚餐后大醉不醒，極易在睡夢(mèng)中出現(xiàn)意外。

03不吃晚餐在減肥圈子里“過(guò)午不食法”甚為流行，這樣的飲食習(xí)慣不僅不能減肥，反而損害健康。胃內(nèi)食物的排空時(shí)間大概在4~6小時(shí)之間，排空之后，胃會(huì)繼續(xù)分泌胃酸，如果沒(méi)有食物中和，胃酸會(huì)長(zhǎng)期侵蝕胃黏膜。

特別是加班人群由于消耗能量大，不吃晚飯會(huì)使神經(jīng)一直保持興奮，得不到正常休息，影響第二天工作和學(xué)習(xí)效率。

04太辣晚餐進(jìn)食麻辣食物有兩大壞處：

一是辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材對(duì)腸胃損害很大；

二是辣椒所含的辣椒堿等刺激性特質(zhì)會(huì)通過(guò)刺激人體舌尖，進(jìn)而刺激大腦中樞神經(jīng)和身體各部分的神經(jīng)末梢，導(dǎo)致心跳加快、體溫上升和較長(zhǎng)時(shí)間的興奮感，導(dǎo)致入睡晚和睡眠質(zhì)量不高。

因此，麻辣食物是晚餐雷區(qū)，對(duì)患有口腔炎、咽喉炎、支氣管炎癥、消化性潰瘍、胃腸炎、膽囊炎、慢性胰腺炎以及高血壓等疾病的人更是禁區(qū)。

05甜點(diǎn)讓腰圍變粗甜點(diǎn)多為高糖（或高淀粉）、高脂食物，如曲奇、芝士蛋糕、巧克力餅干等。

晚上攝入過(guò)量的糖或脂肪，運(yùn)動(dòng)量較白天卻大大減少，易引起肥胖；精制糖類(lèi)在體內(nèi)代謝會(huì)消耗維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃精制糖會(huì)造成維生素、鈣和鉀缺乏等營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。

如何打造健康晚餐01晚餐吃到七分飽七分飽應(yīng)當(dāng)是這樣一種感覺(jué)：胃里還沒(méi)覺(jué)得滿(mǎn)，但對(duì)食物的熱情已有所下降，主動(dòng)進(jìn)食的速度也明顯變慢，但習(xí)慣性地還想多吃。

當(dāng)你已經(jīng)吃到七分飽，就要及時(shí)放下手中的筷子。晚餐時(shí)可以使用較小的盤(pán)子和飯碗，有助于控制飯量。切忌邊看電視邊吃飯，三心二意容易吃多。

02晚餐宜食清淡很多上班族白天沒(méi)時(shí)間好好吃飯，想晚飯多吃一些補(bǔ)回來(lái)，這對(duì)健康更不利。清粥小菜是不錯(cuò)的晚餐選擇，也可以少量吃肉，但以魚(yú)肉、瘦肉為佳。

03晚餐注重補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)晚餐是為一天營(yíng)養(yǎng)“查漏補(bǔ)缺”的好時(shí)機(jī)。比如，如果早餐和午餐沒(méi)吃粗糧，晚上可以蒸點(diǎn)紅薯、南瓜或來(lái)碗雜糧粥……要注意不能胡吃海喝，適量補(bǔ)充即可。

04晚餐千萬(wàn)別太晚根據(jù)現(xiàn)代人的作息時(shí)間，在晚上5點(diǎn)～7點(diǎn)吃晚餐比較適宜，盡量保持每天規(guī)律進(jìn)餐。晚餐如果吃得太晚，加重消化負(fù)擔(dān)，會(huì)影響睡眠質(zhì)量。

如果上班族需要加班，也最好先吃飯?jiān)偌影唷?/p>

05晚餐最好少應(yīng)酬中國(guó)人習(xí)慣在晚上應(yīng)酬，如不能推掉，可以在上菜時(shí)每樣夾一點(diǎn)到自己盤(pán)中，吃完后就不再夾菜，或飯局到一半就撂下筷子不吃了，有助于控制食量。

晚餐決定體重和壽命到底怎么吃，營(yíng)養(yǎng)師指出4點(diǎn)

1、定時(shí)的晚餐時(shí)間。一般建議晚餐時(shí)間在晚上6-8點(diǎn)之前完成，太晚吃晚餐，食物無(wú)法完全消化會(huì)影響睡眠。我們要養(yǎng)成規(guī)律的晚餐習(xí)慣，如果遇到特殊情況無(wú)法準(zhǔn)時(shí)吃飯，也要先吃一些餅干、面包來(lái)墊補(bǔ)一下胃。
2、注意營(yíng)養(yǎng)均衡。晚餐不要吃得太飽，但要有營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)樵绮团c午餐的準(zhǔn)備時(shí)間相對(duì)于晚餐要短，晚餐有比較充裕的時(shí)間去準(zhǔn)備，所以我們可以把晚餐吃得有營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)，滿(mǎn)足體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需。
3、注意食量。晚餐不宜吃得過(guò)飽，會(huì)影響腸胃道消化，保持七分飽即可?？梢詤⒖歼@個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：晚餐蔬菜保證兩個(gè)拳頭的量，主食保證一個(gè)拳頭，肉類(lèi)雞蛋則保證半個(gè)拳頭就行了。
4、注意烹飪方式。一般吃完晚餐后的三至四個(gè)小時(shí)就會(huì)休息，所以建議晚餐盡可能少油炸、煎烤、辛辣等，可以多蒸煮清燉，避免增加腸胃消化負(fù)擔(dān)引起不適和熱量堆積。

為什么說(shuō)晚餐決定了人的體重和壽命？

說(shuō)晚餐決定了人的體重和壽命的根本原因在于晚餐與肥胖、高血糖、高血脂癥、腸癌等多種人體疾病有關(guān)。一日三餐，餐餐重要，并不光是晚餐對(duì)人體的生命健康極其重要，按時(shí)、科學(xué)的食用早餐和午餐對(duì)健康是極其有利的。在如今這個(gè)普遍追求身材的時(shí)代，許多人都比較注重早餐和午餐的攝入和營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)為了減肥，許多人從而放棄了晚餐，這其實(shí)是十分不理智的一種行為，晚餐的重要性絲毫不亞于早餐和午餐。

有一句老話(huà)：?晚餐的作用，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫(yī)生的收入。?雖然這句話(huà)十分直截了當(dāng)，不過(guò)它所表達(dá)的意思和警示之意卻是相當(dāng)有道理的。正確科學(xué)的食用晚餐，不光能夠保證自己當(dāng)天晚上和第二天凌晨不會(huì)產(chǎn)生饑餓感，更能夠?yàn)樯眢w正常、健康運(yùn)轉(zhuǎn)提供足夠的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，有人認(rèn)為，早餐應(yīng)當(dāng)十分豐盛，而晚餐隨便應(yīng)付一下即可，其實(shí)這種想法并不正確，正確的應(yīng)當(dāng)是三餐均衡，假如沒(méi)有做到均衡，那身體出現(xiàn)的許多疾病都可能來(lái)源于此。

晚餐的攝入量與肥胖有著密不可分的關(guān)系。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，百分之九十肥胖之人的肥胖原因都與晚餐有關(guān)，他們并不類(lèi)似上面所說(shuō)的不吃晚餐，他們而是過(guò)度的食用晚餐，或許由于工作的原因，早餐和午餐都是隨便應(yīng)付一下，而到了晚餐時(shí)間，他們就毫無(wú)顧忌的大吃一通，根本不顧及自己正常的食量范圍，大多數(shù)情況下，即便已經(jīng)產(chǎn)生了飽感，他們?nèi)匀粫?huì)不顧一切的繼續(xù)吃。這些人就是因?yàn)橥砩鲜秤眠^(guò)多，加上晚上運(yùn)動(dòng)量幾乎沒(méi)有，日積月累，從而導(dǎo)致了肥胖。

晚餐與糖尿病、腸癌等疾病的關(guān)系也非同一般。不科學(xué)、不健康的食用晚餐就容易導(dǎo)致肥胖，而肥胖之人又容易患糖尿病，究其原因，還是由于攝入量過(guò)大，導(dǎo)致人體的胰島素長(zhǎng)期過(guò)多分泌，從而給人體的胰島造成巨大的負(fù)擔(dān)，加速了它的老化，進(jìn)而產(chǎn)生了糖尿病等一系列疾病。不僅如此，晚餐攝入量過(guò)多，還會(huì)導(dǎo)致攝入的蛋白質(zhì)無(wú)法得到最大程度的消化，久而久之，在腸道細(xì)菌的影響下，殘留的蛋白質(zhì)就會(huì)轉(zhuǎn)成有毒物質(zhì)，從而很有可能引起細(xì)胞的癌變。

晚餐的重要性不言而喻，過(guò)多或過(guò)少的是食用晚餐都是不正確的行為。正確的晚餐攝入量應(yīng)當(dāng)是保證人體八分飽，而且晚餐的營(yíng)養(yǎng)要豐富，不說(shuō)每天大酒大肉，但菜品的種類(lèi)一定要豐富，條件允許的話(huà)，應(yīng)當(dāng)每天食用不同的晚餐食物，從而才會(huì)給人體提供足夠、全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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