你認(rèn)為的這些“健康食品”，其實(shí)并不健康！

喝鮮榨果汁更健康？

黑芝麻糊能烏發(fā)？

面包就挑“全麥”的？

“水果燕麥脆”泡牛奶營(yíng)養(yǎng)好？

零食選擇果蔬干更健康？

如果你也有以上認(rèn)知

說(shuō)明，

你掉進(jìn)打著健康名號(hào)的“消費(fèi)陷阱”中啦！

當(dāng)碳酸飲料、含糖飲料被公認(rèn)為不健康的飲料時(shí)，鮮榨果汁成了當(dāng)代人崇尚“健康生活”的方式，以“果汁”為關(guān)鍵詞搜索，許多人更是將它，和減肥、瘦身、排毒等關(guān)鍵詞聯(lián)系在一起。其實(shí)果汁并不比其他飲料健康！

維生素C大量損失

一項(xiàng)鮮榨果汁維生素C損失率的研究顯示：榨汁后，鮮榨青瓜（黃瓜）、芒果、橙子的維生素C損失率分別為 84.11 %、58.92 %和 32.76 %。即便是最“抗榨”的橙子，榨好那一刻，果子里的VC就已經(jīng)損失掉1/3。如果再經(jīng)過(guò)一段時(shí)間放置，能存活10%就不錯(cuò)了。

膳食纖維慘遭拋棄

吃水果除了補(bǔ)充維生素C，膳食纖維也是它的亮點(diǎn)之一。膳食纖維具有刺激腸道蠕動(dòng)和刺激排便的作用，便秘黨們需要多吃蔬果也是這個(gè)道理。在家庭榨汁的條件下，一旦榨汁后剩下的果渣沒(méi)吃就被扔掉，水果中的膳食纖維肯定全軍覆沒(méi)。

升糖指數(shù)升高

研究表明：相較于完整水果，鮮榨果汁的會(huì)造成餐后血糖指數(shù)上升！

差就差在：一個(gè)是嚼，一個(gè)是喝。

直接吃水果時(shí)，咀嚼的過(guò)程讓糖分緩慢釋放、吸收，不至于對(duì)血糖指數(shù)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。打成汁后喝起來(lái)很輕松，容易咕咚咕咚喝多，升血糖速度也隨之蹭蹭蹭上漲。

糖分超標(biāo)

一杯蘋果汁大概要5-6個(gè)蘋果才能榨出，我們很少一次能吃5-6個(gè)蘋果，但我們卻能一口氣喝下一杯蘋果汁。而這種進(jìn)食“效率”的提升，卻只會(huì)讓我們悄無(wú)聲息地?cái)z入過(guò)量的糖。

有一份對(duì)英國(guó)成年人（983名男性，1022名婦女）的一份調(diào)查顯示，人們通常意義上認(rèn)為“健康”的鮮榨果汁，其實(shí)際含糖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了預(yù)估。大部分水果鮮榨后，糖分超過(guò)了可樂(lè)！

試想一下，每天一大杯鮮榨果汁下肚后，一系列健康問(wèn)題，包括肥胖、2型糖尿病和脂肪肝都有可能出現(xiàn)，對(duì)成年人有害，對(duì)孩子傷害更大。

芝麻糊打著烏發(fā)、養(yǎng)生的旗號(hào)，經(jīng)常被當(dāng)做是營(yíng)養(yǎng)代餐。其實(shí)也并不健康。

能量爆棚，糖分超標(biāo)

芝麻糊并不是黑芝麻研成的粉，還加了很多配料，最多的就是糖。像下面這款黑芝麻糊，白砂糖含量高達(dá)38.7克/100克，沖2包（60克）吃進(jìn)去23.22克糖，已經(jīng)接近中國(guó)居民膳食指南的每日25克限量。

（某芝麻糊營(yíng)養(yǎng)成分表）

即使有的芝麻糊表明“無(wú)蔗糖”，也會(huì)添加結(jié)晶果糖，這種糖并不比蔗糖更健康，也屬于需要少吃點(diǎn)的游離糖。

黑芝麻不烏發(fā)

常認(rèn)為黑芝麻能烏發(fā)，是因?yàn)椤耙陨a(bǔ)色”的觀念，然而黑芝麻的黑色主要源自花青素等植物色素，和頭發(fā)的黑色素并沒(méi)有關(guān)系，不能黑發(fā)，也不能生發(fā)。

并不是說(shuō)黑芝麻就沒(méi)有其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了，只是如果是以烏發(fā)為目的去購(gòu)買市面上的黑芝麻糊喝，那么可以說(shuō)是得不償失了！

建議所以，早餐與其喝黑芝麻糊，不如喝雜糧粥、純燕麥片，如果喜歡芝麻也可以撒一把。

全麥面包不“全麥”

全麥面包，應(yīng)該可以算是典型市售“健康食品”。但是我國(guó)對(duì)全麥面包的定義并沒(méi)有規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，但凡添加了全麥面粉的面包，不論添加多少，都可以叫做全麥面包！比如面包粉+1%全麥面粉=全麥面包。

來(lái)看看某些的全麥面包配料表……沒(méi)錯(cuò)，大多數(shù)時(shí)候，你買到的都是沒(méi)有全麥的全麥面包哦……

全麥面包，不含全麥面粉……

全麥面包，糖油超標(biāo)

食物標(biāo)簽上列出的各種成分，是必須要按照比例成分從高到低排列的，也就是說(shuō)，含量越高的成分排的越靠前。看看上面那張配料表……白糖含量比麥麩還高！

由于加了大量小麥粉，烤出來(lái)的面包容易外皮發(fā)白，所以很多面包商家還會(huì)在外面抹一層油，這樣顏色就變深了……當(dāng)然，也有用焦糖色素等把面包做成深色的。

所以，簡(jiǎn)單說(shuō)，那些看上去健康的全麥面包，就是小麥粉＋油＋糖＋色素的混合物……

建議全麥面包，還是自己做的好！因此，想吃無(wú)油無(wú)糖的健康全麥包，還是建議大家自己動(dòng)手做。

自制的全麥果蔬面包，不但用的是真全麥粉，還可以完全不加油糖！如果不喜歡全麥粉比較粗糙的口感，還可以加香蕉、南瓜、山藥等水分含量高的蔬果來(lái)增加柔軟的口感，同時(shí)吃起來(lái)也是香甜軟糯！

另外饅頭都比外售全麥包更健康啊……至少可以保證無(wú)糖無(wú)油！

燕麥，也是大家很熟悉的健康食品了，據(jù)說(shuō)在某年《時(shí)代》雜志評(píng)十大健康食品時(shí)，燕麥就排行第五。燕麥低熱量、低GI、有效降低膽固醇、幫助減肥，是控制血糖和體重的必選食材。

市面上口感好，又方便的即食水果燕麥脆片應(yīng)運(yùn)而生。然而這類號(hào)稱營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)均衡的健康食品，其實(shí)沒(méi)那么簡(jiǎn)單。

添加的水果干沒(méi)營(yíng)養(yǎng)

多數(shù)水果麥片都用普通曬干的果干，其中的B族維生素和維生素C損失很多，卻含有很多糖。

非油炸的熱量爆表

非油炸，不等于脂肪含量低，為了口感酥脆，很多水果麥片都是淋油烘烤。而且多數(shù)水果麥片的能量在1800～2200千焦/100克之間，是典型的高能量食物。

（某款水果麥片營(yíng)養(yǎng)成分表）

膨化過(guò)的燕麥不控糖

另外，膨化后的麥片，物理性狀也發(fā)生了改變，GI也隨之升高，也起不到穩(wěn)定血糖、減重的作用。燕麥本身的好處，可以說(shuō)是一點(diǎn)都不剩了~

建議燕麥，怎么吃更健康？想要吃燕麥還想保證好口感，用未經(jīng)過(guò)調(diào)味的即食燕麥片搭配脫脂奶，一樣美味。還可以自己加堅(jiān)果、代糖或者是水果。

果蔬干表面上以健康、純天然為賣點(diǎn)，背地里卻沒(méi)少加?xùn)|西。

油、鹽、糖都沒(méi)少加

不管是直接油炸的，還是真空油炸（又叫真空低溫脫水技術(shù),VF）的，油含量都很高，另外大都還添加糖、鹽調(diào)味。

比如下面這款果蔬干，能量、脂肪、鈉含量分別高達(dá)515千卡/100克、32.3克/100克、996毫克/100克。

（某果蔬干營(yíng)養(yǎng)成分表）

100克很輕松就下肚，卻吃進(jìn)去了一頓正餐的能量、一天烹調(diào)油用量、一天近一半的鹽！

建議凍干比果蔬干好，但新鮮水果最好！如果要吃，盡量選擇營(yíng)養(yǎng)保存良好、添加更少的凍干，但也別吃過(guò)量，因?yàn)橐话?0g的凍干成品相當(dāng)于500g的新鮮水果。吃多了容易糖分超標(biāo)！

還是想強(qiáng)調(diào)一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)，絕大多數(shù)的商家， 完全不在乎你吃的健不健康！

要知道，真正健康的食物，往往容易口感變差，勾不起食欲，也不能刺激持續(xù)消費(fèi)……而更多油、更多糖、更多復(fù)合口味，再打上所謂的”健康“口號(hào)，既滿足了你的口腹之欲，又滿足了你的心里需求，銷量也就節(jié)節(jié)高了！

所以簡(jiǎn)單說(shuō)……為了銷量和賣錢，他們什么都吹得出來(lái)……

想要吃的對(duì)，再選擇食物時(shí)，一定要好好的看看它們的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，對(duì)比一下各種相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的含量。

這些才是真正的健康零食

1新鮮水果蘋果、香蕉、桃子、葡萄等。

2可生吃的蔬菜胡蘿卜、黃瓜、圣女果等。

3原味堅(jiān)果腰果、花生、扁桃仁、開心果等。

此外，酸奶、干棗、葡萄干、柿餅、豆?jié){等，也是不錯(cuò)的選擇。

吃零食不妨分個(gè)等級(jí)

1可經(jīng)常食用的零食有營(yíng)養(yǎng)麥片、水果干、酸奶、自制面包等；

2可每周食用2-3次的有山楂片、雞蛋卷、布丁、動(dòng)物餅干、燕麥花卷、海苔、自榨果汁等；

3只能偶爾吃的有糖果、巧克力、薯片、薯?xiàng)l、玉米片、棉花糖、烤餅、果脯、蝦條、碳酸飲料等。

4盡量不要食用的有而方便面、火腿腸、果凍、速溶奶茶等則最好不吃。

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