三伏天胃口差飲食上該如何改善

三伏天胃口差飲食上該如何改善

在日常生活中，一些人尤其是體質(zhì)虛弱的兒童和老年人，天氣炎熱，就會出現(xiàn)胃口差、不想吃東西的現(xiàn)象。這是什么緣故呢？又該如何改善這種情況？

三伏天氣候炎熱，人體出汗多，體內(nèi)水分、鹽分和水溶性維生素隨之流失而容易引起水鹽代謝失調(diào)；同時，胃酸分泌量減少，且酸度下降，造成消化能力減弱；再者，機(jī)體為了散熱，血液多集中于體表，使胃腸道供血相對減少；還有體內(nèi)蓄熱和出汗過多，也會影響胃腸道內(nèi)各種消化酶的活性。此外，有些人貪圖涼快，整天呆在空調(diào)房里，運(yùn)動量大大減少，加之天熱引起的精神疲憊，這些都是導(dǎo)致食欲不好的重要因素。

那么，天氣炎熱，如何防止或減輕食欲下降的情況發(fā)生呢？

除了自覺保持生活規(guī)律、積極參加適當(dāng)鍛煉外，關(guān)鍵是做到科學(xué)合理飲食，應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白加清淡的瓜果蔬菜為主，適量減少碳水化合物類。在保證營養(yǎng)的前提下，還應(yīng)注意補(bǔ)充水分、鹽分與維生素。首先，每天要飲水2000毫升（約10杯）以上，以保持體內(nèi)水分充足，才能維護(hù)正常新陳代謝和促進(jìn)食物消化吸收。切記水要適時少量多次地喝，不要等到口渴再喝。必要時（如大量出汗），每天還應(yīng)適當(dāng)飲點(diǎn)淡鹽開水，以維持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對穩(wěn)定。同時，要多吃一些富含B族維生素、維C及鉀等礦物質(zhì)的食物，如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等各種綠葉菜和西瓜、黃瓜、梨子、番茄等瓜果，還有豆類及其制品、蝦皮等，從而改善胃腸道生理功能，有效提高食欲。

但要注意，盡量少吃或不吃漢堡包及煎炸燒烤等食品，因此類食品含油脂高、比較難以消化，易使人感到腹部飽脹不適而妨礙胃口。另外，不論天氣多么炎熱，吃冷飲解暑降溫一定要加以控制。否則，過多食用會使胃腸溫度突然下降，引起不規(guī)則收縮，甚至誘發(fā)腹痛、腹瀉等不良癥狀。其他各種飲料也要少喝（尤其含糖量多者），不然容易影響正常食欲。

天熱吃些富含益生菌的食品，如酸牛奶、酸奶酪等，不僅能夠平衡腸道菌群，提高腸道機(jī)能，保持大便暢通，增強(qiáng)抗病能力，還猶如給自己添加一道“開胃菜”。益生菌能促使食物中的大分子蛋白質(zhì)、脂肪分解，幫助其消化吸收。盡量食用不加糖的原味發(fā)酵酸奶，而超市售賣的風(fēng)味酸奶，含糖量高，不建議選擇。

平時不妨多吃些具有滋陰作用的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、蘑菇、銀耳、薏米等。此外，還可進(jìn)食一些綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥等“清涼解毒藥粥”，它們具有一定的驅(qū)暑生津功效，且清淡適口，有利于增進(jìn)食欲。

總的來說，伏天一日三餐應(yīng)按時定量，并要注意食物的多樣化，葷素干稀合理搭配，盡量做到色、香、味俱全，這樣既能使人增加食興，又有利膳食營養(yǎng)均衡。同時，還要創(chuàng)造一個安靜愉快的進(jìn)餐環(huán)境和氛圍，這對提高胃口也大有好處。

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