在近期大熱的網(wǎng)劇《隱秘的角落》中,媽媽周春紅每晚逼著兒子喝牛奶的情節(jié),令不少網(wǎng)友印象深刻?,F(xiàn)實(shí)中,不少人也有睡前喝牛奶的習(xí)慣,大家都認(rèn)為睡前喝牛奶有助于睡眠。事實(shí)果真如此嗎?牛奶助眠的原理是什么?
喝牛奶能促進(jìn)分泌催眠物質(zhì)
“牛奶中含有L-色氨酸,這種物質(zhì)能夠促進(jìn)人體分泌5-羥色胺與褪黑激素?!睜I養(yǎng)專家表示,5-羥色胺與褪黑激素能直接或間接促進(jìn)睡眠。
5-羥色胺又名血清素,是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì),主要集中在腦干中縫核。5-羥色胺必須經(jīng)過相應(yīng)的受體才能發(fā)揮作用,至今人們發(fā)現(xiàn)了5-羥色胺7個(gè)亞家族、14個(gè)亞型,5-羥色胺通過激活不同的受體而發(fā)揮不同的生理作用。
褪黑激素則對(duì)睡眠起直接作用?!疤旌诨蚴菬艄庾儼担暰W(wǎng)膜接受的光線減少,褪黑激素分泌就會(huì)相應(yīng)增加,促使人睡眠。這是生物節(jié)律?!睜I養(yǎng)專家表示,晚上看手機(jī)、電腦等,會(huì)接觸比較多的藍(lán)光,大腦就會(huì)誤以為依然是白天,不需要睡覺,使得褪黑激素的分泌減少,對(duì)睡眠產(chǎn)生不利影響。
喝牛奶助眠效果微乎其微
“從理論上講,牛奶中的L-色氨酸能夠產(chǎn)生促進(jìn)睡眠的物質(zhì),喝牛奶有助于睡眠。但從現(xiàn)實(shí)情況來看,從一杯牛奶中獲得的L-色氨酸基本上可以忽略不計(jì),因此也無法產(chǎn)生足夠的5-羥色胺和褪黑激素讓我們睡得更香?!睜I養(yǎng)專家說。
專家表示,如果均衡飲食,一般不會(huì)存在L-色氨酸缺乏的情況,沒必要專門通過喝牛奶補(bǔ)充L-色氨酸。
那為什么存在“睡前喝牛奶有助于睡眠”這一說法?這是因?yàn)楹扰D倘菀桩a(chǎn)生飽腹感,吃飽后比較容易犯困?!斑@是因?yàn)槌燥柡?,血液回流至胃部,?dǎo)致大腦供血不足,產(chǎn)生困意?!睜I養(yǎng)專家強(qiáng)調(diào),睡前吃太多不利于健康睡眠。
此外,睡前喝牛奶通常是喝熱牛奶,這會(huì)讓人感到放松、舒服,從而一定程度上緩解焦慮情緒。也有人認(rèn)為,睡前喝牛奶有助于睡眠可能是一種心理作用。
“要注意的是,睡前喝牛奶太多,就跟喝水喝多了或晚上吃太多西瓜一樣,增加半夜起來上廁所的概率,從而影響深度睡眠?!睜I養(yǎng)專家說。
另外,全脂牛奶的脂肪含量高,睡前喝可能會(huì)導(dǎo)致體重增加。“睡前喝一杯150毫升左右的脫脂或半脫脂牛奶,對(duì)體重影響不會(huì)太大?!睜I養(yǎng)專家表示,最好在睡前1個(gè)小時(shí)左右喝牛奶。
不容忽視的一點(diǎn)是,有些人不適合喝牛奶?!安粌H睡前不要喝,平時(shí)也要少喝?!睜I養(yǎng)專家表示。容易腹脹的人喝牛奶會(huì)導(dǎo)致肚子脹,影響睡眠;乳糖不耐受的人喝牛奶容易拉肚子;做過腹部手術(shù)的人也不適宜喝牛奶;喝牛奶會(huì)促進(jìn)胃酸分泌,所以有消化道潰瘍、膽囊炎等消化道疾病的人要避免喝牛奶。此外,對(duì)牛奶過敏、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者也不宜喝牛奶。
“總而言之,牛奶中的L-色氨酸有助于產(chǎn)生催眠物質(zhì),但從牛奶中攝取的L-色氨酸十分有限。而且,有些人并不適宜喝牛奶?!睜I養(yǎng)專家說。
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