中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,“暑”是重要的致病外因之一。暑氣太過,人體的發(fā)汗機制就會受到阻滯,體內(nèi)就會有大量余熱蓄積。暑熱之邪影響到中樞神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定,人就會精神萎靡不振、體倦神疲乏力,或心煩意亂、頭暈眼花、輾轉(zhuǎn)難眠等;影響到消化系統(tǒng),就會引起食欲不振、口燥咽干,乃至發(fā)生胃腸疾患;影響到泌尿系統(tǒng),就會發(fā)生尿液濃縮、排尿量明顯減少,引起腎功能不全。在多種祛除暑熱的方法中,“三伏不離綠豆湯”是中醫(yī)里最簡便實用,也是最值得推薦的解暑良方。
綠豆,別名“青小豆”,美號“綠珠”,是藥食兼?zhèn)涞碾p冠王。大量出汗后,飲用綠豆湯或綠豆瓣茶,可使人的疲勞感很快消失。夏日喝綠豆湯,可以預(yù)防疰夏?。ㄐ洪L期發(fā)熱)和胃腸炎。用綠豆湯做成的清涼飲料,在解除煩渴的同時,還能使人的小便量迅速增加。
首先,綠豆當(dāng)藥用途廣。用綠豆、冬麻子、陳橘皮,煎湯服用,可治療四時小便淋瀝不暢。把綠豆、赤小豆、黑豆、姜黃共研為細(xì)末,用姜汁或蜜水調(diào)敷,治療夏季生瘡效果好。用綠豆粉5克、痱子粉30克、枯礬1克,混合后擦涂痱子,效果明顯提高。用綠豆加鮮荷葉煎水洗身,癢除身爽。
其次,臨床上治療乙醇中毒、食物中毒、農(nóng)藥中毒,均可用綠豆磨汁灌服,取其清熱解毒之效。高血壓、偏頭痛患者及視物昏花者,可用綠豆皮、佩蘭、菊花、薄荷做成枕頭,長期使用,利于降血壓。用綠豆60克、蛇蛻1條、白糖30克、甘草6克,經(jīng)芝麻油炒黃后分次吞服,可明目退翳,治療視物昏花、目生翳障(即白內(nèi)障)。此外,綠豆對腮腺炎、流感、麻疹等也有預(yù)防作用,對減輕和消除癌癥病人的化療反應(yīng)也有一定效果。
綠豆皮、綠豆粉、綠豆花、綠豆芽也具有一定的藥用價值。如:綠豆皮為眼科退翳藥;綠豆粉能治瘡瘍、燙傷,而且是糖尿病患者的理想食品;綠豆葉可治療斑疹疥癬;綠豆花專解酒毒;綠豆芽有清熱、利三焦之效。
三伏天用好綠豆,對預(yù)防中暑和其他夏季多發(fā)病都有很好效果。不過,發(fā)生中暑時單憑綠豆湯的效力是不夠的,還需及時就醫(yī)。另外,胃腸消化功能比較弱的人、常年怕冷并伴有腹瀉便稀的人不宜大量吃綠豆。
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