【辣子雞】▼
用料 :雞肉一斤(人多多放)、干辣椒50-60g(怕辣就減量,怕辣的品種首選二荊條)、花椒一大把(我用了青藤椒)、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、香葉適量、芹菜一小根、料酒適量、糖適量、鹽適量、五香粉適量、醬油適量、蔬菜水一小碗,可不加、白芝麻適量,可不加
做法:
1、雞肉洗凈斬成小塊
2、用料酒、五香粉、鹽、蔥姜腌制20分鐘以上(此步鹽量可按炒菜的量來放)
3、辣椒洗凈切斷
4、濾掉辣椒籽(用一種不銹鋼的細(xì)條做成的粗孔筐子過濾辣椒籽最方便,我還沒買)
5、備用
6、花生油燒熱
7、笨辦法,試一個(gè)雞肉塊
8、炸的滋滋帶響就可全部倒入
9、倒入后定一下型后轉(zhuǎn)中小火把雞塊完全炸熟炸透,顏色由白轉(zhuǎn)黃后撈出
10、再次把油燒熱,二次油炸,火可以大一點(diǎn),逼出多余油脂,同時(shí)讓表面更加金黃
11、炸到金黃干香后撈出,瀝干油備用
12、鍋中下底油,小火炒香花椒和姜片
13、加入蔥蒜、八角和香葉繼續(xù)同炒(我家超級(jí)愛吃麻,花椒沒有再濾出)
14、加入辣椒
15、翻炒均勻,這時(shí)濃烈如餐館的香味會(huì)不斷飄出
16、加入炸過的雞塊,繼續(xù)翻炒
17、加入極少的糖和鹽
18、烹入料酒(我直接下了白酒)和五香粉;想讓雞肉好嚼一點(diǎn)的之后還可加一點(diǎn)蔬菜水
19、最后加入芹菜段
20、翻炒至斷生,撒上白芝麻點(diǎn)綴,華麗麗的扒開辣椒來找雞的辣子雞就完成啦
【麻婆豆腐】▼用料:豆腐1塊、豆瓣、肉沫50克、花椒粒10顆、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小蔥
做法:
1、準(zhǔn)備材料,小蔥切小段
2、鍋中熱油,炒熟肉沫,盛起來擱置
3、鍋中再備油,炒香豆瓣
4、加入水,再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末,小火煮7分鐘,加入炒好的肉沫
5、豆腐劃成小塊放入
6、煮幾分鐘即可
7、倒入水淀粉,再煮開湯汁
8、盛起來,撒上花椒末,再撒上蔥花即可
【尖椒釀肉】▼主料:尖椒3個(gè)、豬肉(肥瘦)200克
輔料:生抽1湯匙、香醋1茶匙、料酒1/2湯匙、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、蔥2顆、姜5克、蒜2瓣
做法:
1、材料準(zhǔn)備好
2、豬肉洗凈剁成肉泥
3、加入蔥姜蒜沫
4、調(diào)入1/2湯匙生抽、香醋、料酒、鹽、白糖攪拌至上勁
5、尖椒去蒂,對(duì)剖開,去掉辣椒芯
6、將肉餡填入尖椒中
7、鍋里放適量油,燒熱后放入釀好的尖椒,兩面都煎香
8、隨后將剩下1/2湯匙生抽、淀粉與少許水混合,淋入鍋中
9、蓋上蓋子,燜煮約5分鐘
【包菜炒粉絲】▼主料:五花肉200克、卷心菜200克
輔料:粉絲1把、紅椒2個(gè)
調(diào)料:食鹽一勺、蔥1小根、姜1小塊、蒜6瓣、干辣椒適量、料酒1勺、老抽1勺、紅尖椒適量、植物油適量
做法:
1、包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用
2、五花肉切薄片,蔥切片、姜切絲、蒜切片,紅辣椒切丁
3、炒鍋放油(油量要比平時(shí)炒菜略多),下肉片炒上幾分鐘,然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香
4、加老抽、料酒略炒后再放入包菜
5、包菜炒到變軟稍出水時(shí),下粉絲翻炒,加鹽調(diào)味,讓粉條充分吸收包菜出的水分
6、不停的翻炒,直到粉絲入味變軟,加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋
【肉沫豆角】▼用料:豆角500克、豬肉碎200克、小米椒5克(不吃辣可不放)、大蔥 大蒜適量、生抽1勺、糖1勺、老抽適量、淀粉1勺、料酒1勺、鹽適量、植物油適量
做法
1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘
2、豆角切成丁
3、蔥 蒜 小米椒 切成丁
4、鍋底放適量植物油 油低溫的時(shí)候就把肉沫放進(jìn)去煸炒 加少許老抽調(diào)色
5、然后乘出備用
6、鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味
7、把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水,一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的放 一定要少量多次加入, 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的
8、豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻
9、出鍋之前可加少許雞精
【肉末茄子】▼用料:中等身形的茄子2條、豬肉末至少要100g啦、姜末、蔥末、蒜末各適量、生抽少許、料酒少許、白砂糖少許、鹽少許、淀粉少許、豆瓣醬1大勺
做法:
1、茄子切丁用少許鹽腌一會(huì),豬肉剁成末,用料酒、糖、生抽拌勻備用
2、茄子腌出的水倒掉,用清水沖一下,濾干水,起油鍋,將茄子炒軟盛起備用。
3、鍋里再加點(diǎn)油,加入豆瓣醬和姜、蔥、蒜末爆香,倒入肉末,加點(diǎn)料酒炒至肉末變白后倒入茄子,炒勻,加入白砂糖、生抽和鹽,上鍋前用淀粉勾個(gè)芡,汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒點(diǎn)蔥花
【蒜苔肉末】▼用料:蒜薹一把、豬肉糜100g、青椒一個(gè)、泡發(fā)的黑木耳十幾朵、蔥少許、辣豆瓣醬一勺、糖一勺、老抽少許、生抽少許、雞精少許
做法:
1、蒜薹、泡發(fā)的黑木耳、青椒、蔥切碎備用。
2、炒鍋下油,五成熱,爆蔥花炒香,放豬肉糜翻炒,變白色后盛出備用。
3、再起鍋放底油燒熱,放豆瓣醬翻炒出油,依次放青椒、蒜薹翻炒,加黑木耳翻炒,最后將炒好的肉糜放入一起翻炒,點(diǎn)少許老抽調(diào)色,加糖放雞精后試味,淡的話放生抽。
【干鍋菜花】▼用料:白菜花1棵(散的那種)、干辣椒6根、花椒15粒、姜2片、蔥1小段、蒜1瓣、香葉1片、豆瓣醬1湯匙(15克)、鹽1/2茶匙(3克)、生抽1/2茶匙(3ml)、糖1/2茶匙(3克)、香油1/2茶匙(3ml)
做法:
1、準(zhǔn)備好食材
2、菜花撕成小朵后,放在淡鹽水中浸泡5分鐘,洗凈后充分瀝干水份。
3、豆瓣醬用刀切碎,切得細(xì)膩些,蔥切片,蒜切片,干辣椒掰兩半。
4、把鍋加熱,倒入油,待油溫微熱時(shí),放入豆瓣醬,
5、中小火煸炒出紅油后,放入干辣椒,花椒,香葉,炒30秒,
6、接著放入蔥姜蒜片炒香后,
7、放入菜花,大火炒至菜花變軟,約3,4分鐘左右,
8、倒入生抽,糖,鹽,炒勻后,淋入香油即可。
【紅燒土豆】▼用料:土豆一兩個(gè)、胡蘿卜一根、香菇四五朵、鹽1/2小匙、老抽2大匙、冰糖三四粒、八角一個(gè)
做法:
1、土豆胡蘿卜去皮切滾刀塊,香菇去蒂切塊
2、鍋燒熱,下油,放入一個(gè)八角炒香,下入切好的土豆胡蘿卜和香菇翻炒一下
3、加水快要沒過土豆,中小火燒十來分鐘
4、嘗下土豆熟了沒有,加鹽,老抽和幾塊冰糖調(diào)味翻炒,收汁濃稠即可出鍋
【黑椒杏鮑菇牛肉?!卡嬘昧希号@锛?、杏鮑菇、杭椒、蒜、蠔油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油
做法:
1、牛里脊切成2厘米見方的粒,加入蠔油、生抽、少許老抽和花生油提前進(jìn)行腌制入味,至少半小時(shí)。
2、杏鮑菇切成2厘米見方的粒,蒜切碎。
3、鍋中倒油,油熱后放杏鮑菇中火煸炒,炒出杏鮑菇特有的香味,且還是發(fā)黃時(shí),倒入蒜末,繼續(xù)煸炒。
4、炒出蒜香味后,倒入腌制好的牛肉,中小火翻炒,因?yàn)檎{(diào)料比較粘稠,要勤翻以免糊鍋,期間撒入黑胡椒粒。
5、牛肉炒熟后,放入切成小段的杭椒,即可出鍋。
精彩推薦
為什么言多必失?做人不能說的四句話!“娶妻不娶顴骨高,嫁漢不嫁連眉梢”,老祖宗這句古話有道理嗎?減肥期間要常吃的5種蔬菜,都是能當(dāng)主食的蔬菜,低熱量飽腹感強(qiáng)。版權(quán)聲明:本號(hào)內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò),由我們綜合整理,若涉及版權(quán)問題,請(qǐng)聯(lián)系刪除。
我想讓媽媽幸福作文
媽媽就像花園里的園丁,辛勤地哺育著我這年幼的花兒;媽媽就像一艘輪船,帶我駛向驚濤駭浪的大海里“探險(xiǎn)”;媽媽就像一只啟蒙的鳥,帶領(lǐng)我翱翔在蔚藍(lán)的天空。但不管媽媽像什么,我都覺得媽媽永遠(yuǎn)是我最好的媽媽。
有時(shí),媽媽會(huì)為我而感到不安;有時(shí),也會(huì)為我而感到害怕;有時(shí),也會(huì)為我而感到難過和失望;有時(shí),還會(huì)為我感到煩惱。我知道,媽媽因?yàn)槲腋冻隽颂嗵嗟拇鷥r(jià)----而我卻沒有回報(bào)她一次。所以為了讓媽媽能為我感到自豪,為了讓媽媽為我感到高興,我也曾經(jīng)絞盡腦汁地想做讓媽媽高興的事情,例:考試考得雙百時(shí);能幫助她做力所能及的家務(wù)事時(shí);靠自己自覺地學(xué)習(xí)換來考上理想學(xué)校的希望……結(jié)果“功夫不負(fù)有心人”,近十多年來的觀察我才知道,最能讓媽媽高興的----只有我自覺地學(xué)習(xí)。
長大的我,已是一個(gè)快要結(jié)束小學(xué)生活的女孩子。早已明白了許多人間世事,早已明白了如何去完成在媽媽心中的心愿。每當(dāng)我已經(jīng)鼓起勇氣去努力完成時(shí),但卻總是為自己找很多很多的借口;總是以為自己沒有能力去做好。最后還是暫時(shí)放棄了媽媽的心愿,而是去完成其他雞毛蒜皮的小事情。但最重要的是:我現(xiàn)在還不能給媽媽任何的高興。
最近的我常常感到內(nèi)疚----自己不能為媽媽完成心愿;常常感到害怕-----害怕自己如果不自覺學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)成績就會(huì)一落千丈;也常常感到自己又是多么的可笑-----竟然是那樣地敷衍中國的文學(xué),厭倦中國的文學(xué)。
但現(xiàn)在的我終于明白了,一個(gè)人光靠一點(diǎn)兒的本領(lǐng),是不能成就大事的。只能趁現(xiàn)在再努力,才能換來以后美好幸福的生活的道理。所以今后的我----要靠自己地努力學(xué)習(xí),考上理想學(xué)校,做一個(gè)對(duì)社會(huì)有所成就的人。
最重要的還是----我讓媽媽幸福!不再讓媽媽為我感到煩惱,而讓媽媽感到她的女兒是多么的自豪!
我的媽媽
媽媽經(jīng)常穿著彩色的衣服,頭發(fā)長長的,一雙眼睛圓圓的,鼻子扁扁的,嘴角上常常帶著微笑,看起來很溫柔.媽媽從天亮一直忙到天黑,她每天起得很早.起來以后給我怎么面包,給爸爸準(zhǔn)備粉,她是多么累呀!
媽
媽為人很熱情.每次我?guī)瑢W(xué)回家,她都會(huì)熱情款待,同學(xué)們都說我媽媽好,說媽媽不光人熱情,菜燒得也特別好吃,所以我的那些好朋友一有空就往我們家跑,還
媽媽,媽媽的叫,我都吃醋了,不過更多的是高興,為自己有這樣一位母親驕傲呀!媽媽的性格很開朗,和我們根本就不象長輩關(guān)系,完全是朋友關(guān)系,讓我的朋友
們一點(diǎn)也沒有壓力和拘束感.
媽媽的性格和別人的性格極為不同,媽媽有一種壞習(xí)慣就是說話不給別人留面子.記得有一次,我的數(shù)學(xué)考試沒及格,媽媽很
是生氣,她沒有打我而是諷刺我說我是個(gè)大傻子,也許有的人和我一樣有親身經(jīng)歷,你們知道這對(duì)我門是多大的傷害嗎!媽媽還愛嘮叨,早上上學(xué)媽媽總是告訴我要
慢慢走小心車,上學(xué)不要淘氣......媽媽呀媽媽我都11歲了,這些事你還用和我說嗎?
媽媽我媽媽的優(yōu)點(diǎn)是非常心靈手巧,她還給我織了好幾件毛衣呢!媽媽很誠實(shí),也經(jīng)常教育我要做個(gè)誠實(shí)的孩子.媽媽唯一的缺點(diǎn)就是非常愛嘮叨,一件事總是要說好幾次,我耳朵都快要起繭子了,不過我的媽媽確實(shí)對(duì)我和爸爸非常好,算得上是一個(gè)稱職的好媽媽.
媽媽!謝謝您那么愛我、關(guān)心我,給我一個(gè)溫暖的家!總之千言萬語匯成五個(gè)字:媽媽!
朋友你好,為你推薦一下10道比較下飯的家常菜,可能不符合你的口味,如果有比較喜歡的,可以嘗試一下喔!
香辣口水雞
主料:雞腿2個(gè)、香蔥1小把、姜片3-4片、花椒1小把。
調(diào)味料:香蔥1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2個(gè)、花椒油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油1小勺、鮮醬油1-2大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、白糖1大勺、熟白芝麻適量、熟花生米適量。
制作步驟:
1、冷水下鍋,放入蔥節(jié)、姜片和花椒,再放入雞腿,大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10分鐘后關(guān)火燜8分鐘左右。
2、雞腿燜好后立即撈出,放進(jìn)冰水里徹底過涼。
3、晾涼后瀝干水分,將雞肉撕成小塊(或者切成塊)裝在盤中。
4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香蔥分別切成碎末;熟的花生米壓成粗的碎粒備用。
5、把所有調(diào)味料放入碗中,拌勻成調(diào)味汁。
6、調(diào)味汁淋在雞肉上,再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
肉沫蒸豆腐
材料:絹豆腐400g(日本豆腐)、肉泥150g、榨菜50g、油2湯匙(30ml)、生抽2湯匙(30ml)、鹽鹽1/2茶匙(2g)、蔥少許、姜少許。
制作步驟:
1、榨菜切成碎,豆腐切小塊,排入蒸碗中。撒上榨菜碎。
2、榨菜可以多放一些,口味比較好。若怕咸,可以把榨菜多沖洗幾片,擠干水份。)
3、鍋里熱油,放入蔥姜爆香,倒入肉末,迅速劃散,倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。
4、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸,水開后10分鐘。取出撒香蔥,搭配香菜更好。
蒜香雞翅
材料:雞翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、蜂蜜、香葉碎。
制作步驟:
1、雞翅洗凈充分瀝干水份,兩面用刀劃開。
2、加姜片,料酒,生抽,老抽,鹽,黑胡椒,蜂蜜,香葉碎拌勻腌制半天。(香葉碎超市買的研磨的那種,沒有可以不加)
3、蒜切末備用,腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。(一定要充分吸干,不然煎的時(shí)候會(huì)油花四濺,還有可能燙到自己。)
4、不粘鍋加油燒熱轉(zhuǎn)最小火,下入雞翅。煎的時(shí)候,經(jīng)常翻面,煎到兩面微焦,筷子能輕易穿過雞翅。
5、撒入蒜末,并不斷翻動(dòng)雞翅,把蒜末的香味煎出來即可。
干鍋花菜
材料:花菜一個(gè)、五花肉少許、干辣椒4個(gè)、大蒜2瓣、青辣椒2個(gè)。
制作步驟:
1、五花肉切片,花菜洗凈切開小朵,然后焯水撈出備用,辣椒切長段,大蒜切片。
2、熱鍋涼油,油三成熱,放入五花肉,慢慢焙出油。
3、肉炒好后,加入紅干辣椒和大蒜片翻炒。
4、加入花菜,青辣椒翻炒,由于花菜焯過水,所以炒的時(shí)間不易過長。待花菜邊緣略微有一點(diǎn)點(diǎn)焦加入一點(diǎn)老抽調(diào)色,適量鹽,出鍋即可。
油燜茄子
材料:茄子、土豆、油、鹽、雞精、蒜、干辣椒、生抽、耗油。
制作步驟:
1、茄子切條用水泡著待用,土豆切條。
2、熱鍋熱油,放入土豆和蒜翻炒2分鐘。加入適量的干辣椒。
3、加入茄子,蓋上蓋子燜2-4分鐘使茄子微微脫水。
4、加入生抽、耗油、鹽、雞精用勺子把茄子往下壓一壓,再稍微混合均勻。
5、繼續(xù)蓋上蓋子,中火慢慢燜。燜至土豆成熟茄子全部變色即可(大概5分鐘)。
剁椒金針菇
材料:金針菇400g、剁椒4湯匙、蒸魚豉油3湯匙、小蔥2棵、食用油2湯匙。
制作步驟:
1、金針菇剪去根部,洗凈瀝水,擺在盤中。
2、將剁椒鋪在金針菇上面。
3、蒸鍋加水,大火燒開,金針菇入鍋大火蒸5分鐘。
4、金針菇出鍋后將盤子里的湯汁倒掉不用。
5、小蔥切末,灑在剁椒上,澆一些蒸魚豉油,最后澆上熱油即可。
白灼秋葵
材料:秋葵適量、生抽少許、糖少許、鹽少許、油少許、麻油少許、鮮紅辣椒2根、蒜末少許。
制作步驟:
1、秋葵洗凈備用,水燒開放秋葵,大火煮約5分鐘,撈起擺盤。
2、鍋中留適量煮秋葵的水,依次加入生抽、糖、鹽,燒開澆在秋葵上。
3、蒜末、辣椒切碎放秋葵上。鍋中放油和麻油燒熱后澆在秋葵上,完成。
啤酒鴨
材料:鴨肉、啤酒、姜蒜、花椒、干紅辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉。
制作步驟:
1、鴨子洗凈剁塊后焯水備用。
2、鍋中放少許底油,下姜蒜片,干紅辣椒,八角,桂皮,花椒炒香。
3、倒入鴨塊翻炒。調(diào)入生抽,老抽,少許白糖炒勻。
4、加入能沒過全部鴨塊的啤酒,放鹽調(diào)味,大火燒開后蓋上鍋蓋燜40分鐘左右。
5、再大火收汁,撒少許胡椒粉即可。
客家燜豬肉
材料:豬肉(半肥瘦)適量、油適量、酒適量、白糖適量、雞粉適量、耗油適量、醬油適量、姜適量、水適量。
制作步驟:
1、豬肉放油,糖,酒,雞粉腌制一下。
2、熱鍋,放姜,在放入豬肉炒熟。
3、把豬肉放在砂鍋,放入適量的水燜,等到水快干的時(shí)候放入醬油和耗油,如果不咸,還可以放點(diǎn)鹽即可。
紅燒大蝦
材料:蝦若干、料酒三勺、糖、生抽、淀粉、蒜末。
制作步驟:
1、對(duì)蝦洗凈剪開后備拔掉后面的腸子。
2、鍋內(nèi)小火熱油,把洗凈的蝦放進(jìn)去正反煎一分鐘,要小火,不要煎太久 ,蝦肉老了不好吃。
3、將煎好的蝦盛盤,把切好的蒜末下鍋炒一炒,出香味后再放蝦、料酒、糖,加半碗水,蓋上蓋子悶一悶。兩分鐘左右開鍋蓋起大火,并把水淀粉加進(jìn)去,翻炒幾下收汁!
4、裝盤撒上蔥段點(diǎn)綴下就大功告成啦!
說一說我家里經(jīng)常做的下飯菜吧,供朋友們參考:
1.小炒肉
小炒肉要想好吃,最好選用五花肉,肥瘦相間,肥而不膩,肉質(zhì)鮮嫩,另外,選用的尖椒最好稍微辣一點(diǎn),會(huì)更入味,更好吃。
2.鹽煎肉
鹽煎肉幾乎屬于上桌就掃空的菜肴了,里脊肉味道鮮美,蒜苗噴香碧綠,混在一起炒有一種特殊的香氣。
3.酸豆角炒肉末
這是一道很受孩子喜歡的菜,酸豆角酸爽可口,肉末軟糯噴香,切兩三瓣大蒜片,既是一種點(diǎn)綴,又可以增香。我在超市看到一個(gè)有意思的辣椒醬,名字叫做“飯?jiān)┘摇?,我覺得,酸豆角炒肉末,可以算是我家的“飯?jiān)┘摇绷?,孩子平時(shí)吃一碗飯,有這道菜,都是二碗起的。
4.酸辣土豆絲
說到下飯菜,不得不提酸辣土豆絲,有了酸辣土豆絲,完全不需要肉,可以一頓吃兩三個(gè)大饅頭。但有一點(diǎn),干辣椒熗鍋,可以說是這道菜的靈魂,如果有自制紅油潑上一點(diǎn)就更好了。
5.辣子雞丁
新鮮的雞丁用淀粉抓一下,在油鍋里翻炒,加入切好的紅綠椒丁,迅速翻炒,加入蒜末增香,非常方便快捷的下飯菜,味道又好又省時(shí)省力。
6.蒜苔炒肉
新鮮的蒜苔洗凈、切好,瘦肉切細(xì)絲,用淀粉抓一下備用,起油鍋,放入肉絲劃一下,倒入蒜苔迅速翻炒,一道噴香下飯的快手菜就做好了。
7.榨菜炒肉絲
將肉絲切好,淀粉抓一下備用,油鍋里炒好肉絲后,加入榨菜翻炒,為了調(diào)和榨菜的咸味,我家里會(huì)加一點(diǎn)白糖,味道更加醇香。
8.水煮肉片
我的孩子喜歡吃水煮肉片,但飯店的水煮肉片一是口味比較重,每次吃完了要喝很多很多水還是會(huì)覺得咸,二是外面的水煮肉片麻味和辣味都太重了,所以我家會(huì)自制簡易版的水煮肉片。
方法特別簡單,肉漿好后放進(jìn)鍋中稍煮一下?lián)瞥?,再把蔬菜稍微焯一下,蔬菜不要焯得太老,保持脆勁?/p>
油鍋里放一點(diǎn)油,把蔥蒜、幾粒花椒和一點(diǎn)點(diǎn)辣椒煸炒一下,加水煮沸后,將肉和蔬菜放進(jìn)去就好了,按照自己的口味放入調(diào)料。
外面飯店里做的水煮肉片,最后一道工序一般都是潑沸油,我家不潑油,這樣熱量也不算太高。另外,現(xiàn)在飯店的菜真的不便宜,我們這邊一份水煮肉片得五十多塊,自己做也可以省一點(diǎn)錢,說真的,每次我都非常想吃外賣,但看看價(jià)格又果斷地站起來自己做飯了。
隨阿加西一起打開味蕾吧!
1、辣子雞
一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴,因緣于重慶歌樂山而得名。一般以雞為主料,加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,雖然是同一道菜,各地制作也各有特色。辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮,麻辣味濃。咸鮮醇香,略帶回甜。
2、麻婆豆腐
麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一,屬于川菜系。主要原料為配料和豆腐,材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒,辣來自辣椒,這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。其口味獨(dú)特,口感順滑,流傳甚廣。
3、尖椒釀肉
尖椒釀肉是由尖椒、精肉等制作的食物,制作難度普通。尖椒釀肉絕對(duì)是一道下飯菜。既有菜的清爽,又有肉的粘膩。
4、小炒牛肉
小炒牛肉是一道 美食 ,制作原料主要有牛肉、玉蘭片、雞蛋清等,輔料有小蔥、江米酒、 味精、醬油、姜、植物油、鹽、淀粉等,屬于川菜。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下飯均宜。適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
5、麻辣雞脖
工藝:炒,口味:麻辣味,就是辣到下飯!
6、水煮肉片
水煮肉片是一道地方新創(chuàng)名菜,起源于自貢,發(fā)揚(yáng)于西南,屬于川菜中著名的家常菜。因肉片未經(jīng)劃油,以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣,軟嫩,易嚼。吃時(shí)肉嫩菜鮮 ,湯紅油亮,麻辣味濃,最宜下飯,為家常 美食 之一,特色是“麻、辣、鮮、香”。
民以食為天,對(duì)于吃貨們來說,沒有什么是比吃更重要的事情了。 如果你是吃貨,那就讓 美食 來俘虜你的胃。 那你喜歡什么菜品呢?你覺得什么才是你喜歡的下飯菜呢?眾口難調(diào)啊,還是按照自己的喜歡作為下飯菜吧。說幾個(gè)我喜歡的。
干鍋魚雜 辣的口味讓你喜歡的不得了啊。首先我們準(zhǔn)備好魚泡、魚籽為主的魚雜,清洗干凈之后用冷水焯水。水開之后撇去浮沫,然后盛出來洗干凈備用。準(zhǔn)備蔥姜蒜和干辣椒段。如果你喜歡吃辣的,可以多準(zhǔn)備點(diǎn)干辣椒。起鍋,煸炒蔥姜蒜和干辣椒段,炒出香味之后下入焯好水的魚雜,先煎一下,然后下入料酒、醬油,食鹽,胡椒粉,白糖和少許熱水,燉8至10分鐘左右。大火收汁,出鍋放上切好的香蔥,就可以開吃了。香辣魚雜,辣的過癮,魚籽和魚泡燒熟之后非常的入味,吃在嘴里特別香,這個(gè)時(shí)候如果配著米飯來吃,那真是絕了。
腐竹燒肉 腐竹可以炸下或者直接清水泡發(fā)。用五花肉做腐竹燒肉,五花肉清洗干凈切成小塊,用料酒、食鹽、醬油研制一會(huì),腐竹用水泡軟,控干水份,切成小段。鍋中炒糖色,下入五花肉煸炒,加入料酒、蔥姜、八角、香葉,多翻炒一會(huì),炒出肉的油脂和香味,加入腐竹,放入白糖、食鹽、生抽,顏色不夠的話放一點(diǎn)老抽增色,加入清水一起燉,五花肉成熟腐竹也就非常的入味了,大火收汁,出鍋裝盤。腐竹吃入了肉的味道,比肉還好吃呢。
回鍋肉 回鍋肉其實(shí)非常簡單,首先準(zhǔn)備食材,買帶皮的五花豬肉,準(zhǔn)備蒜苗,也可以用洋蔥、青蒜、青紅椒。再準(zhǔn)備調(diào)料,郫縣豆瓣醬、姜絲、料酒、生抽、白糖。五花肉整塊洗凈,下鍋煮,加點(diǎn)料酒去腥。煮至用筷子穿過即可,涼水洗凈,切片,大約厚度為2-3毫米。下油鍋煎至出油脂,變色,盛出。鍋內(nèi)留底油,加入姜絲,郫縣辣醬炒出紅油,加入五花肉,再加入蒜苗炒斷生。加少許白糖、生抽提味提鮮。郫縣辣醬有咸味,少放生抽,也可以不加食鹽?;劐伻獬鲥仯⒁煌朊罪?,好吃、下飯,美味。
京醬肉絲 咸甜適中,醬香濃郁,風(fēng)味獨(dú)特。要用里脊肉,切好絲加點(diǎn)料酒,再用蛋清腌制半小時(shí),保證肉絲的鮮嫩。調(diào)制醬汁, 用3:1的比例熬制醬,甜面醬3份黃醬1份,加清水小火慢熬。接下來翻炒肉絲,熱鍋涼油,滑開肉絲,待肉絲變白就可以加入熬好的醬汁,下鍋翻炒一兩分鐘,肉絲裹滿了醬就可以出鍋了,盤中蔥絲鋪底,將肉絲擺入盤中。
椒麻茄子 準(zhǔn)備長茄子、豬肉末、蔥姜蒜、花椒、麻椒、郫縣豆瓣醬、蒜蓉香辣醬、黃豆醬、白糖、蠔油、料酒、白胡椒粉。做法很簡單,茄子洗凈切滾刀塊,蔥姜蒜切末。把三種醬放入碗里,加入白糖、耗油、胡椒粉、清水適量調(diào)成汁,不要加食鹽,郫縣辣醬等都有咸味。油鍋燒,放入茄子,小火,炸至表皮變軟。撈出控油,控油的時(shí)候可以用鏟子壓一下,這樣就可以去掉多余的油。留底油,放入花椒、麻椒,小火慢慢煸至出香味,撈出,放入蔥姜蒜末,放入肉末炒至肉色變白,加入料酒、調(diào)汁,翻炒均勻,放入茄子炒勻,出鍋后撒上蔥花。
對(duì)于自己這個(gè)吃貨來說,對(duì)于下飯菜研究的也是最多的,因?yàn)樽约翰还馐窍矚g吃,而且吃的也是很多,每頓飯基本上都是要兩碗米飯,所以對(duì)于下飯菜怎么能不好好研究一下呢?說一下自己平常比較喜歡做的還有喜歡吃的下飯菜吧。
酸豆角肉沫:這個(gè)菜對(duì)于四川,貴州,湖南等地區(qū)的人應(yīng)該是很喜歡的,因?yàn)檫@些地方的人喜歡吃酸辣的東西,可能對(duì)于北方或者是喜歡吃甜食的人就不喜歡了,不過這個(gè)是自己最喜歡的了。先把切一點(diǎn)肉末,然后把肉沫炒熟,加入鹽,蔥姜蒜,辣椒等調(diào)料,再加入酸豆角一起爆炒一下,然后倒水,蓋上蓋子悶一會(huì),收汁,把水分煮干,然后加入雞精,生抽,花椒粉等等調(diào)料翻炒幾下即可。真的很好吃哦。
小炒臘肉:對(duì)于臘肉相信還是很多人喜歡的,小炒臘肉也是自己做的最多的。因?yàn)閷?duì)于我們這些湖南湘西的人來說臘肉是我們永遠(yuǎn)也不能放棄的 美食 。小炒臘肉也是很簡單,先把臘肉切成塊,然后水里煮熟。準(zhǔn)備好蔥姜蒜,花椒,八角,胡椒粉等等,青椒,蒜苗,還可以加一些別的菜比如說香干等等。把煮好的臘肉下鍋翻炒,炒到焦黃,然后加入花椒,蔥姜蒜,青椒等等一起翻炒直熟,最后加入蒜苗,雞精,生抽等等翻炒一會(huì)即可。
麻婆豆腐。
水煮肉片。
酸湯牛肉。
西紅柿炒雞蛋等等這些是不是都是很下飯,而且做法都是比較簡單的家常菜。
每個(gè)人所生活的地域環(huán)境不同,口味也不一樣,對(duì)于下飯菜的要求也不同。對(duì)于我來說,我認(rèn)為超級(jí)下飯的菜,便是我從小就吃的用臘肉做出來的菜,臘肉本就自帶獨(dú)特香味,經(jīng)過烹飪加工,味道會(huì)更好,是不錯(cuò)的下飯菜。冬筍臘肉煲,元旦剛剛吃過,來和大家分享分享。
冬筍臘肉煲:所用材料就是臘肉、冬筍;加上各種調(diào)味料:大蒜粒、姜片、桂皮、八角、香葉、茴香、胡椒粉等。烹飪過程簡單,臘肉洗凈,切成大小均勻塊,炒香添加調(diào)味料和水,大火煮開,加入切好的冬筍燜煮一個(gè)半小時(shí),吃之前加入蔥花、紅辣椒即可。
冬筍臘肉煲,臘肉獨(dú)特香味,加上冬筍獨(dú)特的香味,好吃下飯。
注:臘肉本含鹽份,煮時(shí)一般不用特別加鹽,喜歡吃辣椒的朋友,可以加辣一點(diǎn)的辣椒!
下飯菜,首推麻辣、魚香、咸香幾個(gè)類別的菜式。
豆腐切成小塊,用肉沫烹鍋,配以麻椒、干紅椒、四川豆瓣醬……色澤金紅,麻辣鮮香。
麻辣香鍋的好處在于,可以自選喜歡的各類食材,用麻辣制法炒制,有葷、有素、有香、有辣……
魚香肉絲——將豬肉切成絲,輔以木耳絲、胡蘿卜絲、筍絲,用川菜獨(dú)有的魚香配料烹制,顏色鮮亮,甜、酸、辣各味均衡,爽口開胃。
大醬炒雞蛋——大蔥切了段,鍋中燒豆油先將蛋滑熟撈出,蔥段扔進(jìn)鍋里爆香,放入東北豆瓣醬,再放入雞蛋,顛勺出鍋……三種食材搭配的咸香口感,最配米飯。
其實(shí)下飯的菜那是太多了,像糖醋肉、宮保肉丁、家常豆腐,還有我們東北的小雞燉蘑菇、鐵鍋燉大鵝……不能再說了,口水留下來了,哈哈!
超級(jí)好吃的下飯菜要有肉有菜、滋味濃厚、鮮咸濃香才行!比起清淡湯煲,辣的、酸的、咸的、香的、口感濃郁的,才更能讓你的筷子停不下來,吃掉一大碗白米飯!
以下是十種非常經(jīng)典的下飯菜,應(yīng)該沒有人不喜歡吃吧!
1.魚香肉絲
蓋澆飯界的無冕之王
2.麻婆豆腐
香辣軟嫩,湯汁豐富
3.螞蟻上樹
濃香!
4.紅燒獅子頭
紅燒獅子頭應(yīng)該是全世界最好吃的肉丸子吧……
5.糖醋里脊
肉質(zhì)鮮嫩,酸甜可口
6.宮保雞丁
來份宮保雞丁蓋澆飯!
7.水煮肉片
鮮香下飯,第一選擇
8.剁椒茄子煲
9.金針?biāo)釡逝?
酸香四溢
10.大盤雞
鮮香好吃分量足,非??煽?!雞肉香嫩,湯汁濃郁,土豆都綿軟好吃,還有誰!
大家好,這里是〔笨媽媽學(xué)做飯〕,很高興在這里跟大家分享 美食 !說到下飯菜,我首先想到的就是川菜中的經(jīng)典-回鍋肉,剛好昨天燒了這道菜,因?yàn)橛羞@道菜,不愛吃米飯的我竟然吃了一大碗,下面就來給大家介紹一下我的做法吧
1、準(zhǔn)備一塊五花肉,清洗干凈,涼水下鍋,煮沸,撇去浮沫,然后再煮7-8分鐘,撈出來涼涼;
2、把五花肉切成薄片,這個(gè)時(shí)候就要考驗(yàn)刀功了,能切多薄就切多薄,不過我的刀功很一般;
3、蒜苗清洗干凈,切長段,注意蒜白部分跟葉子分開放;
4、炒鍋加熱,少放點(diǎn)油,油溫5成熱時(shí),放入五花肉片翻炒,直至肉片出油,表面微焦,盛出備用;
5、鍋中留有底油,放入蔥、姜、蒜、小米辣炒香;
6、放入一勺豆瓣醬,炒出紅油,然后再倒入已經(jīng)炒好的五花肉片,放入料酒、生抽,然后快速翻炒均勻;
7、先放入大蒜白翻炒幾下,然后再倒入大蒜葉,加入適量的食鹽、雞精,翻炒均勻即可裝盤出鍋。
這樣一盤【蒜苗五花肉就】做好了,顏色鮮艷,香味濃郁,是不是很誘人??!配上一碗熱騰騰的米飯,在寒冷的冬天是不是很適合呀~
推薦壹周君家中三代都愛的野山椒牛肉絲。
既然是下飯菜,當(dāng)然要出現(xiàn)在餐桌上的頻率足夠高,才擔(dān)得起這個(gè)名號(hào)。這道野山椒牛肉絲,從壹周君剛學(xué)會(huì)抓著筷子吃飯,到如今孩子都已經(jīng)能打醬油了,在飯桌上的地位宛如愚公門前的那座大山,巍然不動(dòng)。
但壹周君家從沒人想效仿愚公,移走這座大山。因?yàn)?,它?shí)在是太太太好吃了。
小時(shí)候家中經(jīng)濟(jì)尚不寬裕,只要有肉就是歲月靜好。那時(shí)以為是這個(gè)原因,才對(duì)這道菜情有獨(dú)鐘。長大后走四方,南來北往,不同的城市不同的心境,無論一人食還是大聚餐,總?cè)滩蛔〖由线@道菜,吃的可不止是情懷,更是實(shí)實(shí)在在,能靠它連下三碗白米飯,撫慰世情顛沛流離中一只胃的滿足感。
吃過了那么多地方的野山椒牛肉絲,總體南方城市這道菜比北方出色,尤以嗜辣、嗜酸的地方為甚。比如湖南、四川,這兩地該菜的味道就十分不錯(cuò)。
比較驚艷的是某次出差神農(nóng)架,深秋白霧茫茫的大九湖(對(duì),就是拍攝《聶隱娘》的那片湖畔),濕冷之氣蛇一樣在體內(nèi)橫沖直撞,突然上來一大盆野山椒牛肉絲,用了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)泡椒和剁姜,辣是真辣,酸是極酸,和著切得極細(xì)的牛肉絲炒在一處。吃上五分鐘,大汗淋漓,怎一個(gè)爽字了得?
要在家中做這道下飯菜,也十分簡單。主料只用牛肉絲和野山椒兩種;加上泡姜、剁椒、蒜、香菜等一眾配料,全是菜市場(chǎng)隨處可買到的大眾貨。
牛肉切絲,加入適量食用油,大力順時(shí)針攪拌,攪拌時(shí)長夠久,肉才能充分吸收油分。
然后燒熱油鍋,倒入攪拌好的牛肉絲,翻炒至變色,盛出。底油炒香準(zhǔn)備好的蒜粒、野山椒粒、泡姜絲;再倒入牛肉絲翻炒片刻,加香菜,起鍋。
一道酸辣爽口的野山椒牛肉絲大功告成。
1. 以做飯為題目寫1000字的作文 第一次做飯
我經(jīng)歷過很多第一次,如第一次騎自行車、第一次自己上學(xué)、第一次值日等等,但給我留下印象最深的是第一次做飯。
暑假里的一天清晨,爸爸去打網(wǎng)球不在家,媽媽上夜班沒回來。我晨讀了15分鐘左右,感覺到自己肚子在咕嚕咕嚕叫個(gè)不停。心想,等爸爸、媽媽回來還不知在什么時(shí)候,自己已經(jīng)是四年級(jí)的學(xué)生了,什么時(shí)候才能自己學(xué)會(huì)做各種各樣的飯、菜呢?如果沒有第一次,永遠(yuǎn)也學(xué)不會(huì),不如今天試著做一次吧!
我決定先學(xué)著做一次比較簡單的飯——煮方便面。首先,我用一個(gè)小鍋盛了半鍋水,放到了煤氣灶上。其次,我試著按大人平時(shí)的動(dòng)作打開煤氣灶的總開關(guān),用手向左擰;然后打火,用手往下一按,再用一點(diǎn)勁往左擰。第一次沒有打著,我趕緊把開關(guān)返回到原位,因?yàn)槲矣浀冒职指嬖V過我,雖然火沒打著,但煤氣卻在冒,非常非常危險(xiǎn),容易煤氣中毒。試了兩次,第三次終于打著火了。再次,我用刀切開一個(gè)西紅柿,切碎幾根香菜。這時(shí)候,水開了,我拿出一個(gè)雞蛋,在火臺(tái)邊輕輕一磕,用手緩緩地掰開,迅速放進(jìn)鍋里,大約兩分鐘以后,估計(jì)雞蛋快熟時(shí),將西紅柿、方便面放入鍋里,分別把三袋調(diào)料倒入鍋里。再過大約一分鐘,用一小布巾墊著,將鍋端下,把香菜放入鍋里。一铞香噴噴的方便面做成了。津津有味地吃著自己做的方便面,心里別提有多高興了。
以后,我還要學(xué)做各種各樣的美味佳肴。
第一次做飯
星期天,爸爸媽媽都在家,我覺得爸爸媽媽平時(shí)工作太辛苦,現(xiàn)在終于有空休息,可他們又要為我做飯洗衣,還要打掃房間,特別累。所以,今天我決定為爸爸媽媽做頓飯,讓他們好好輕松休息一下。
媽媽知道了,特別感動(dòng),對(duì)我說:“你太小,不會(huì)做,不小心容易受傷的?!薄安?,你們平時(shí)太辛苦,今天就讓我來為你們效勞吧!”
挨過了漫長的上午,終于要到中午了。我急忙來到廚房,一本正經(jīng)的學(xué)著媽媽樣子,先從冰箱里找出兩個(gè)小南瓜,一把蒜苔與早已買好凍上的肉,對(duì)了,還有我最愛的西紅柿。
戴上圍裙,我挽了挽衣袖,小心翼翼地拿起了菜刀,把南瓜砍成兩截,正準(zhǔn)備把其中的一半切成片兒,媽媽看見我切菜的樣子,嚇了一跳,說:“你稍微把刀向外傾斜著點(diǎn)兒,小心別切到手指?!庇械览恚易屑?xì)琢磨了一下,不太費(fèi)勁的將南瓜切成了片,雖然有點(diǎn)厚。切成絲可有點(diǎn)難度了,我把南瓜片擺放整齊,輕輕地往下切,南瓜片還有點(diǎn)滑,我用左手死死的按住,就這樣笨手笨腳地切好了粗細(xì)各異的所謂的絲。
好不容易將準(zhǔn)備工作做好了,開始炒菜嘍。媽媽一直在旁邊看著,不時(shí)的指點(diǎn)一下,怎么倒油、下調(diào)料,什么時(shí)候放菜下去,什么樣子就可以起鍋了,我邊聽邊照著做。鍋里“噼哩叭啦”,我這心里“叮叮咚咚”,胡亂地炒著,再稀里糊涂地放上鹽、味精等調(diào)料,就這樣我做好的菜一道又一道的,最得意的是我的西紅柿煎蛋湯,那味道不擺了。
開飯了,爸爸吃了幾口,說:“好香,你真能干?!薄皩?duì)對(duì)對(duì),把舌頭和牙齒都鮮掉了?!眿寢層哪亟恿司洹?/p>
聽了大家的夸獎(jiǎng),我才感覺到我肩膀好酸痛,擦擦額頭上的汗,還是開心的笑了,這可是我第一次做飯呀!也明白了看似簡單的事做起來也是挺不容易的。
第一次做飯
我有很多事情是第一次做,但是最有趣的是我第一次做飯。
有一次,爸爸媽媽都不在家,快中午了還沒回來。我就想給爸爸媽媽一個(gè)驚喜,平時(shí)我都是吃現(xiàn)成的,今天我要給爸爸媽媽做回飯。不用做稀飯,冰箱有饅頭,微波爐熱一下就行。可炒什么菜呢?說真的,我不會(huì)炒別的菜,就會(huì)炒雞蛋。那就炒雞蛋吧!
說做就做。我先把雞蛋打在碗里,放上一些鹽,然后用筷子拌起來,等碗里的雞蛋均勻以后,再把油鍋放在煤氣上,點(diǎn)火,放油,油熱以后把碗里的雞蛋倒進(jìn)鍋里,用炒菜的鏟子翻動(dòng)幾下,2分鐘以后,香噴噴、黃澄澄的一盤炒雞蛋就做好了。
我剛把盤子端到桌子上,門就開了,是爸爸媽媽回來了?!笆裁春贸缘?,這么香?”他們異口同聲地說?!爱?dāng)然是我愛吃的炒雞蛋啦。這次可是我親自下廚做的。嘗嘗我的手藝如何?”。媽媽笑著對(duì)我說:“孩子,你真棒!我像這么大的時(shí)候炒雞蛋都炒糊了?!闭f著拿起筷子嘗了一口,“好吃,好吃?!卑职忠裁^來嘗了一口,“香,實(shí)在是香?!笨粗麄兡抢峭袒⒀实臉幼?,我心里美極了。
從那以后,只要我有時(shí)間就主動(dòng)下廚房,一來可以煉做飯的手藝,二來可以給爸爸媽媽多些驚喜?,F(xiàn)在我做飯的水平真的不錯(cuò)了。
2. l幫媽媽做飯我寫一篇作文100字 三八婦女節(jié)到了,我對(duì)媽媽宣布:“今天給您放一天假,由我做飯?!眿寢屨f:“你會(huì)做飯嗎?我說::“爸爸可以教我呀!”在爸爸的指導(dǎo)下,我早上做了小米飯,吃完飯我又去刷碗,刷完碗爸爸又催我去買菜,我說:“買菜也讓我去呀!”爸爸說:“巧婦難為無米之炊,你不買菜又怎么能做中午飯呀!”
我和爸爸騎著自行車來到菜市場(chǎng)上,菜市場(chǎng)上人聲鼎沸,攤主的叫賣聲,顧客討價(jià)還價(jià)的話語聲不絕于耳,不時(shí)還傳來一股股刺鼻的腥味兒。我們買了十塊錢的肉,三塊五角錢的蒜苔,八塊錢的木耳,一塊錢的紅蘿卜,三塊錢的豆腐皮。買完菜我們回家了,回到家我還沒歇一會(huì)兒,爸爸又叫我做中午飯。我淘好米,把淘好的米放入電飯鍋里。蒸著大米的同時(shí),我還要炒菜,先把蒜苔、木耳、紅蘿卜,洗好、切好,放在一邊備用。在鍋里放點(diǎn)油,把肉炒一炒,加點(diǎn)醬油,再把準(zhǔn)備好的菜放進(jìn)鍋里翻一翻,炒一炒,出鍋時(shí)加點(diǎn)調(diào)料。開始吃中午飯了,吃完飯,我對(duì)媽媽說:“做大人真不容易,您每天都那么麻煩,您不厭煩嗎?”媽媽說:“麻煩什么?人總要吃飯呀!”
做了一天的飯,我感覺到了,做大人是很不容易的,我漸漸長大了,要學(xué)會(huì)體諒父母,要幫父母干一些家務(wù)。真是“誰言寸草心,抱得三春暉。
3. 媽媽給我做飯的作文 每次的清晨,總是媽媽在天還沒亮透的時(shí)候起床,給我做早餐。
按理說,我是一個(gè)很幸福的孩子,因?yàn)?,我一起床就有東西吃,可我還不知足。每次媽媽給我端來早餐,我看了看,不是說“哎呀,我不想吃這個(gè)?!币痪褪恰俺阅伭恕薄C看我捕际窍揉止疽魂?,硬著頭皮才吃下去。
昨天,媽媽終于忍不住了,大聲吼道“既然你不愿意吃,那明天你早點(diǎn)起床,自己去買,想吃什么就吃什么!”我開始以為媽媽是一時(shí)生氣,說的氣話,可到今天一早,媽媽居然“守信用”的給了我5塊錢,還吩咐我自己去上學(xué)?!疤炷?!”我在心里暗暗想道“這怎么行!”,但我從媽媽不容反抗的語氣中知道,媽媽這回是來真的了,但這樣輸給她,也太便宜媽媽了,于是,我用自信的語氣回道“知道了!”便穿好鞋,背上書包,飛似的出門了。
到賣早餐的小攤上,我東張西望,包子,饅頭,唉!都是我不愛吃的!搞了半天,只好走到買醬香餅的店鋪門前,真正地體會(huì)到了為什么媽媽辛辛苦苦這么再爬起來為我做早飯了,這可是媽媽對(duì)我的愛呀!她不僅要早早起床,還要看我喜歡吃什么,再給我做。如果她不在意我,就可以隨意扔給我?guī)讐K錢,然后就不管我的了,可是……可是她沒有這么做呀!……放學(xué)后,我回到家,來到媽媽身邊“媽媽,謝謝您,以后,您還給我做早餐,好么?”媽媽微笑著點(diǎn)頭同意了,我也跟著笑起來。
那一刻,我深深地體會(huì)到,媽媽的早餐,包裹了多少對(duì)我的愛呀!
4. 給一篇(我給父母做飯)的作文~大概600字?jǐn)?shù)左右 我們生平會(huì)會(huì)有很多的第一次,我也經(jīng)歷了很多的第一次。但,在這些多姿多彩的第一次當(dāng)中,最令我難以忘懷的,還是那一次。
我平時(shí)被爺爺奶奶疼,被媽媽爸爸寵,家里面,我是最小的,所以我的親親戚們,都很寵愛我,我從小就過著掌上明珠一般的生活。
那是我第一次為爸媽做飯。
那天,我回到家,媽媽在床上躺著休息,看見我回來了,急忙走下床,要給我做飯,媽媽剛一開口說話,話音里帶著很重的鼻音,我感覺不對(duì)勁兒,過去一問,才知道,哦,原來媽媽感冒了,我試了試媽媽的額頭,呀!果然比我熱好多,我急忙安排媽媽坐下,給她吃了藥,說“媽媽你都生病了,我來做飯吧。”媽媽不放心的看著我,剛想說什么,又被我一句“好啦,好啦我自己來就好啦?!苯o堵了回去。
我要去做飯了,盡管以前也做過飯,但都是些西紅柿炒蛋之類的,我能行嗎?我暗暗捏了把冷汗。
我翻出了菜譜,皺著眉頭一頁一頁翻著讓人眼花繚亂的菜譜,終于找到了適合病人食用的菜,準(zhǔn)備開始做了,媽媽又進(jìn)來了,問我“你行嗎?”我低頭準(zhǔn)備著說‘不就煮個(gè)粥,做個(gè)菜嗎,何難之有?”頓了頓,又說“你回去乖乖躺著啦,怎么又出來了?”
洗凈菜,切成段,平時(shí)看來很簡單的步驟,到我這兒怎么這么難?好幾次險(xiǎn)些切到手。小火熬粥,小米煮爛,有利于病人,但我卻好幾次把這看似簡單的熬粥過程做得差不多一塌糊涂,火小了,半天不咕嘟,火大了,幾分鐘就冒出來了。做飯好難啊,空心菜加一點(diǎn)點(diǎn)腐乳翻炒,放油,放菜,放腐乳、每個(gè)步驟我都無法做得恰到好處,倒濺了一身油漬,肉末用淀粉一抓,才會(huì)鮮嫩,一點(diǎn)小辣椒,豆豉和少許白糖,味道濃郁,可以讓病人開胃,經(jīng)過了一系列的磕磕絆絆后,我終于把這平時(shí)看似簡單的一餐飯做好了,“開飯了!”
我滿懷期待地看著媽媽吃了下去,她的眼眶里閃爍了光芒,對(duì)我說“好吃,比飯館里的好吃,有”家:感覺?!覈L了嘗,有一道菜咸了,有一道菜淡了,我百思不得其解—為什么媽媽會(huì)說好吃!我問了問媽媽,媽媽卻笑而不語,沒有給我答案。
媽媽睡了,爸爸回來了,嘗了我做的菜,我跟他說了媽媽那句話,他笑笑說“你知道嗎,家的味道是仆么?餐館里的大廚不知道是給誰在做菜,而給家人做就不同了,因?yàn)橛小摹稣{(diào)料,什么菜都會(huì)好吃?!?/p>
我突然間明白了。
又想起媽媽每天買菜,做菜、而這么多年,媽媽做的,每一餐都那么美味,曾以為這里理所當(dāng)然的我,竟從末發(fā)現(xiàn)這其中包含了多少對(duì)家人的愛。我走進(jìn)房間,擁抱住了媽媽,對(duì)她說“媽媽,謝謝你,謝謝你這么多年每一餐飯都做得那么好吃。
5. 幫媽媽做飯作文感受生活800字 幫媽媽做飯幫媽媽做飯寒假的一天早上,家里只有我一個(gè)人,我做完作業(yè)后,覺得沒有什么可做的了,心想:媽媽每天都要上班,回到家里還要做飯、洗衣衣服……夠辛苦了,如果我能幫媽媽分擔(dān)點(diǎn)家務(wù),那該有多好呀!一個(gè)念頭馬上浮現(xiàn)在我的腦海,“對(duì),今天我來做飯,讓媽媽一下班就可以吃到香甜可口的飯菜,媽媽一定會(huì)很高興的”。
于是,我就行動(dòng)起來。我找來媽媽平時(shí)做飯用的圍裙圍在身上,然后走進(jìn)廚房,把爐門打開燒上煮飯用的水,又從碗柜中找出一個(gè)比較大的碗,舀了一些米,用水把米反復(fù)洗了幾遍后,就放在碗柜上。
不大一會(huì)兒,水燒開了,我連忙把米放進(jìn)鍋里,用鍋鏟在鍋里來回?cái)噭?dòng)。攪了一會(huì)兒,我心想,反正也不會(huì)一下子煮好,于是,我走出廚房,去看電視了。
正當(dāng)我看得津津有味的時(shí)候,忽然從廚房里傳來“撲撲”的響聲,我才想起鍋里還在煮米,連忙跑進(jìn)廚房。由于我這是第一次做飯,又沒有經(jīng)驗(yàn),慌忙去端滾燙的鋼鍋,結(jié)果被燙了一下,鋼鍋卻沒有拿下來,我又趕忙去拿抹布,才把鍋端了下來。
這時(shí),我的臉上布滿了汗水。我用勺舀起米一看,江米像綻開的花朵一樣,煮成了粥。
正當(dāng)我著急的時(shí)候,又一個(gè)念頭在我的腦海中浮現(xiàn),我趕快從廚房里找了幾顆紅棗,一袋白糖,我把紅棗放進(jìn)粥里,然后抓了一把糖放在一個(gè)盤子里,大功告成了。媽媽下班后,我把做飯的經(jīng)過告訴她,以為會(huì)受到責(zé)怪的,沒想到媽媽連忙吃了幾口,就笑著對(duì)我說:“兒子做的粥可真好吃呀!”聽了媽媽的話,我心想:既然媽媽愛吃,我以后就多做給媽媽吃。
6. 媽媽做菜的作文(色香味形) 我的媽媽很會(huì)做菜,雖然天天能吃到她做的菜,但總是感到一次有一次的新意,怎么也吃不夠。
今天媽媽歇班,說是要做一道我最愛吃的“魚香肉絲”,我一聽立刻興奮起來,于是,就跟著媽媽去買菜。不多時(shí),我和媽媽買來了 *** 嫩的竹筍,紅通通的辣椒,黑黝黝的木耳和新鮮的肉塊?;氐郊?,只見媽媽先把竹筍、辣椒、木耳和肉塊放在水龍頭下沖洗干凈,再用鋒利的菜刀把肉切成絲,辣椒切成條,木耳切成丁,竹筍切成片。媽媽切菜的動(dòng)作很美,速度很快,膀子不動(dòng),只是手腕持刀上下?lián)]舞。不像爸爸渾身用力,好象使出九牛二虎之力,切完菜直喊累。媽媽切出的菜不管是條還是片都很均勻。一切準(zhǔn)備就緒,開始炒菜了,油鍋在廚房里吱吱作響,菜從鍋里直往上沖,我真有些擔(dān)心菜會(huì)跑出來,正在這時(shí),只見媽媽抓住鍋把翻了個(gè)身,菜又很聽話地回到鍋中,看來我的擔(dān)心是多余的。菜炒的差不多了,媽媽用鍋鏟挖了一點(diǎn)菜水,眉頭一皺,兩眼一瞇,嘴巴一噘,吸了一口菜汁,嘗嘗咸淡。
最后,媽媽從廚房里端出“魚香肉絲”,噴香、色濃,真好吃呀!
7. 寫一篇婦女節(jié)幫媽媽做飯的作文(300字) 婦女節(jié)幫媽媽做飯
今天是“三八”婦女節(jié),我很想幫媽媽做幾件事,讓她過一個(gè)快樂的節(jié)日.
中午,我回到家,發(fā)現(xiàn)桌子上已經(jīng)擺滿了香噴噴的飯菜,但就是不見媽媽.突然,我聽到一陣洗衣服的聲音,到洗衣臺(tái)前一看,媽媽正在洗衣服.我說:“媽媽,您去吃飯,我來洗.因?yàn)榻裉焓悄墓?jié)日,我要讓您高興.”“你行嗎?”媽媽笑著問.“行”我說.媽媽半信半疑地吃飯去了.
我抱起袖子,拿出一件衣服,用水泡濕,然后抹上肥皂,再用力搓.搓呀搓,我的手都搓紅了,但衣服上還有一點(diǎn)兒油污沒搓干凈.我只好用刷子涮,涮好后再用清水把衣服洗干凈.我洗了幾件衣服,媽媽來了,看著我賣力地樣子,媽媽笑了,笑得那樣開心,那樣欣慰.
晚上,我又搶著幫媽媽洗碗,我把洗好的碗筷擺放得整整齊齊.媽媽看了,微笑著說:“原來這就是堯堯送給我的節(jié)日‘禮物’!”
今天我雖然比往常累些,但我很高興,因?yàn)槲易寢寢屵^了一個(gè)快樂的節(jié)日.
8. 作文我?guī)蛬寢屪鲲?70子 打完乒乓球我和媽媽回到家已經(jīng)晚上八點(diǎn)了,飯還沒有做。
我放下東西一個(gè)箭步?jīng)_進(jìn)廚房,冰箱門一打開,我就開始想:今天晚上吃什么呀?我和媽媽簡單吃一點(diǎn)就夠了。冰箱里也沒啥東西了,有蒜苔和雞蛋。今晚就吃蒜苔炒雞蛋吧。我拿了一把蒜苔,又拿了三個(gè)雞蛋,還有一點(diǎn)姜和一支蔥,這些都是作料。
開始洗菜了。我拿了個(gè)盆,把蒜苔和作料放到盆里接好水,讓水蓋住菜,先泡一會(huì)兒再洗。我是搓了又搓,以保證沒有臟東西和農(nóng)藥。洗完以后,該把蒜苔擇一下了。
蒜苔洗完了,就要打雞蛋了。雞蛋打之前要先洗一下,就可以了。
打完雞蛋,該切菜了。我一聽到切菜兩個(gè)字,就嚇得渾身發(fā)抖,但我還是忍住了。開始切菜了,這么多蒜苔我怎么切呀?兩個(gè)或三個(gè)一切呀。咚、咚、咚,一陣咚聲后,菜切好了。
雞蛋和蒜苔準(zhǔn)備好了,可以炒了。先把油倒進(jìn)鍋里,先炒雞蛋,后炒蒜苔。雞蛋可不好炒,還得讓媽媽幫忙把雞蛋弄成塊塊,剩下就交給我了。我把雞蛋鏟出來,放到碗里,就開始炒蒜苔了。我最怕燙住手了,所以我就小心翼翼的炒菜。
炒啊炒,炒啊炒,突然,一股從未有過的香味從鍋里傳出,只有我才能聞出來。菜好了,我把菜盛到盤子里。
“飯好了,來吃飯了!”我要喝到。
我和媽媽吃得都很香。我明白了爸爸媽媽做飯的辛苦,不管多少都要吃一點(diǎn)哦。
9. 求一篇以“媽媽教我做飯”為題寫作文初二的要800字謝謝 今天晚上,我要媽媽教我做菜,媽媽答應(yīng)了我,并教了我怎樣做肝炒尖椒。
媽媽先把肝用水洗完,再切成薄片,媽媽是為了我長大長一雙明亮的眼睛才做的,然后再把胡蘿卜切薄片,胡蘿卜是配料,再把尖椒切成絲,水開后,把肝放進(jìn)去,焯一下,再把肝撈出來,炒鍋放入油,油開后先放入胡蘿卜,我好奇的問媽媽:“為什么先放胡蘿卜,不先放肝呀?”媽媽說:“因?yàn)楹}卜過一下油能更好的保留營養(yǎng),所以先放胡蘿卜。 ”然后再放尖椒和洋蔥,最后再放肝。
開始炒菜了。媽媽用鏟子炒菜,媽媽左手拿鍋的把,右手拿鏟子,翻炒,菜在鍋里就像翻跟斗,開始放配料了,這時(shí),我看見鍋里的菜五顏六色的,有肉色、橘色、綠色、白色。
炒了一會(huì)兒菜又像沸騰的水一樣。 媽媽做好菜我嘗了一口,呀,好香??!每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時(shí)候,我的口水就流了下來。
我也想體驗(yàn)一下做飯的感覺。于是,我自告奮勇的對(duì)媽媽說:“媽媽,今天的飯我來做吧!”媽媽用疑惑的眼神看著我,對(duì)我說:“你行嗎?”“我如果要是不會(huì),您可以教我嗎。”
媽媽終于答應(yīng)我了。媽媽告訴我說:“你先自己做著,不會(huì)的時(shí)候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的。
”然后媽媽就出去了。首先,我想了想今天要吃什么,有了,今天吃西紅柿炒雞蛋。
我從柜子了拿了幾個(gè)西紅柿,洗干凈,就切了起來。我開始還能耐心的切著,可是到后來,我看我切的西紅柿有厚有薄,媽媽切的時(shí)候,西紅柿都一樣厚薄。
于是我就從新切起來,這回,我切的西紅柿比上回好多了。 然后,我打開爐子,生上火,拿了幾個(gè)雞蛋,往鍋里澆了點(diǎn)兒油,我把雞蛋往碗邊一磕,嫩黃的蛋心從殼了流出來,我趕緊拿了一個(gè)碗接著,蛋黃流入了碗了,我拿了雙筷子,又把西紅柿也倒進(jìn)鍋了。
我拿了個(gè)勺子在鍋了攪了攪,把鍋蓋蓋上了。過了一會(huì)兒,熱氣從鍋里冒出來了,我趕緊把鍋蓋拿開,誘人的香味也冒出來了,我趕緊拿了勺子攪了攪。
關(guān)了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里,我又?jǐn)[了個(gè)好看的造型。
把盤子端到飯桌上,我就去叫媽媽了。我邊跑邊想,這是我第一次做飯,如果要是做不好怎么辦。
不想這些了,我覺的我這次做的飯還是很好的了。媽媽回來了,我讓媽媽檢查一下合格不合格,媽媽嘗了嘗,說味道還可以,下次還讓你做飯。
我聽了媽媽夸獎(jiǎng)我的話,心里跟吃了蜜一樣甜。我下次一定要努力,爭取把飯做的更好吃,更可口。
通過這件是,使我明白了要仔細(xì)觀察身邊的每一件事,要是我平時(shí)不觀察媽媽是怎樣做的飯,那我今天也不會(huì)做出這樣的飯菜。所以,不要小看生活中的每一件小事情,有可能它是你的一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)。
10. 一件令我感動(dòng)的事媽媽我5點(diǎn)做飯作文 一件令我感動(dòng)的事
一句安慰的話語,一個(gè)小小的祝福,一封溫馨而美麗的信,都可以使我感動(dòng),因?yàn)槔锩嬗兄档梦艺湎Ш突貞浀钠?,承載了我的喜,怒,哀,樂。一個(gè)小小的熱水袋和一杯熱奶茶最令我感動(dòng)。
今天,天灰蒙蒙的,到處都冒著冷氣,我穿著厚厚的大衣,背著沉重的書包,像笨笨熊一樣地回到家中。一進(jìn)門,脫下鞋,“哎呀!”我大聲對(duì)大姑叫道,“冷死了!怎么做作業(yè)呀!”大姑聽了,好像很著急,在砰砰地在弄些什么。哎,不管了,反正太冷了,我不想做作業(yè)。于是,我進(jìn)房間,翻開我那本《百科大全》看了起來,我越看越?jīng)]勁,我覺得好像站在冰上一樣,冷得連骨頭都疼。突然,我好似聞到了一股香味,我跟著香味,來到了客廳。??!原來是給我泡的奶茶,“孩子,冷了吧!”大姑用安慰的語氣問我。我點(diǎn)了點(diǎn)頭,喝起那杯有點(diǎn)甜甜的,冒著熱氣的奶茶,心里是暖暖的,猶如春風(fēng)拂面。
我回到房間,奶茶好像沒有讓我的腳熱起來,我又對(duì)大姑大吼道:“我討厭冬天!”我便走出房間,來到客廳,在沙發(fā)上直跺腳。5分鐘后,我氣消了,回到房間,將腳放到桌子下的木板上。突然,我感到一陣溫暖使我的腳立刻溫暖起來?!斑?,是什么東西呀?”我低頭一看,原來是大姑親手為我做了一個(gè)熱水袋,暖暖的很舒服。我彎腰拿起來一看,熱水袋上有一個(gè)小小的愛心,很可愛。我還看見了一張紙條,上面的話語令感動(dòng):孩子,我給你做了一個(gè)熱水袋,不知你喜不喜歡,如果水涼了就叫我,還有你椅子上有件衣服,穿上別感冒了,快點(diǎn)寫作業(yè),今天晚上還有課呢!我不禁感到自己剛才的過分,真是驕橫的小公主。我捂著稍發(fā)熱的臉頰,眼眶紅了。
一杯熱奶茶,一個(gè)愛心熱水袋,深深地打動(dòng)了我的心,親情的關(guān)愛勝于一切,它融化了我的心,滋潤著我。我把臉貼在她那蒼白的臉上,我的眼睛濕潤了,我對(duì)大姑說:“謝謝您,大姑,我……我愛您?!?/p>
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí),對(duì)您有益無害!
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