10道超好吃的下飯菜，媽媽再也不用擔(dān)心我不吃飯嘍！

【辣子雞】▼

用料 ：雞肉一斤（人多多放）、干辣椒50-60g（怕辣就減量，怕辣的品種首選二荊條）、花椒一大把（我用了青藤椒）、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、香葉適量、芹菜一小根、料酒適量、糖適量、鹽適量、五香粉適量、醬油適量、蔬菜水一小碗，可不加、白芝麻適量，可不加

做法：

1、雞肉洗凈斬成小塊

2、用料酒、五香粉、鹽、蔥姜腌制20分鐘以上（此步鹽量可按炒菜的量來放）

3、辣椒洗凈切斷

4、濾掉辣椒籽（用一種不銹鋼的細(xì)條做成的粗孔筐子過濾辣椒籽最方便，我還沒買）

5、備用

6、花生油燒熱

7、笨辦法，試一個(gè)雞肉塊

8、炸的滋滋帶響就可全部倒入

9、倒入后定一下型后轉(zhuǎn)中小火把雞塊完全炸熟炸透，顏色由白轉(zhuǎn)黃后撈出

10、再次把油燒熱，二次油炸，火可以大一點(diǎn)，逼出多余油脂，同時(shí)讓表面更加金黃

11、炸到金黃干香后撈出，瀝干油備用

12、鍋中下底油，小火炒香花椒和姜片

13、加入蔥蒜、八角和香葉繼續(xù)同炒(我家超級(jí)愛吃麻，花椒沒有再濾出)

14、加入辣椒

15、翻炒均勻，這時(shí)濃烈如餐館的香味會(huì)不斷飄出

16、加入炸過的雞塊，繼續(xù)翻炒

17、加入極少的糖和鹽

18、烹入料酒（我直接下了白酒）和五香粉；想讓雞肉好嚼一點(diǎn)的之后還可加一點(diǎn)蔬菜水

19、最后加入芹菜段

20、翻炒至斷生，撒上白芝麻點(diǎn)綴，華麗麗的扒開辣椒來找雞的辣子雞就完成啦

【麻婆豆腐】▼用料：豆腐1塊、豆瓣、肉沫50克、花椒粒10顆、辣椒粉、花椒末、胡椒末、水淀粉、小蔥

做法：

1、準(zhǔn)備材料，小蔥切小段

2、鍋中熱油，炒熟肉沫，盛起來擱置

3、鍋中再備油，炒香豆瓣

4、加入水，再放入花椒粒、辣椒粉、胡椒末，小火煮7分鐘，加入炒好的肉沫

5、豆腐劃成小塊放入

6、煮幾分鐘即可

7、倒入水淀粉，再煮開湯汁

8、盛起來，撒上花椒末，再撒上蔥花即可

【尖椒釀肉】▼主料：尖椒3個(gè)、豬肉(肥瘦)200克

輔料：生抽1湯匙、香醋1茶匙、料酒1/2湯匙、白糖1/2茶匙、鹽1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、蔥2顆、姜5克、蒜2瓣

做法：

1、材料準(zhǔn)備好

2、豬肉洗凈剁成肉泥

3、加入蔥姜蒜沫

4、調(diào)入1/2湯匙生抽、香醋、料酒、鹽、白糖攪拌至上勁

5、尖椒去蒂，對(duì)剖開，去掉辣椒芯

6、將肉餡填入尖椒中

7、鍋里放適量油，燒熱后放入釀好的尖椒，兩面都煎香

8、隨后將剩下1/2湯匙生抽、淀粉與少許水混合，淋入鍋中

9、蓋上蓋子，燜煮約5分鐘

【包菜炒粉絲】▼主料：五花肉200克、卷心菜200克

輔料：粉絲1把、紅椒2個(gè)

調(diào)料：食鹽一勺、蔥1小根、姜1小塊、蒜6瓣、干辣椒適量、料酒1勺、老抽1勺、紅尖椒適量、植物油適量

做法：

1、包菜洗凈切絲、粉絲泡軟待用

2、五花肉切薄片，蔥切片、姜切絲、蒜切片，紅辣椒切丁

3、炒鍋放油（油量要比平時(shí)炒菜略多），下肉片炒上幾分鐘，然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香

4、加老抽、料酒略炒后再放入包菜

5、包菜炒到變軟稍出水時(shí)，下粉絲翻炒，加鹽調(diào)味，讓粉條充分吸收包菜出的水分

6、不停的翻炒，直到粉絲入味變軟，加入紅椒丁炒至斷生即可出鍋

【肉沫豆角】▼用料：豆角500克、豬肉碎200克、小米椒5克（不吃辣可不放）、大蔥 大蒜適量、生抽1勺、糖1勺、老抽適量、淀粉1勺、料酒1勺、鹽適量、植物油適量

做法

1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓勻 先把肉碎腌制10分鐘

2、豆角切成丁

3、蔥 蒜 小米椒 切成丁

4、鍋底放適量植物油 油低溫的時(shí)候就把肉沫放進(jìn)去煸炒 加少許老抽調(diào)色

5、然后乘出備用

6、鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味

7、把豆角放入鍋里翻炒 邊炒邊加入 少量的清水，一定要一點(diǎn)一點(diǎn)的放 一定要少量多次加入， 這樣可以使豆角更容易熟 而且顏色是翠綠的

8、豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加適量的鹽 翻炒均勻

9、出鍋之前可加少許雞精

【肉末茄子】▼用料：中等身形的茄子2條、豬肉末至少要100g啦、姜末、蔥末、蒜末各適量、生抽少許、料酒少許、白砂糖少許、鹽少許、淀粉少許、豆瓣醬1大勺

做法：

1、茄子切丁用少許鹽腌一會(huì)，豬肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌勻備用

2、茄子腌出的水倒掉，用清水沖一下，濾干水，起油鍋，將茄子炒軟盛起備用。

3、鍋里再加點(diǎn)油，加入豆瓣醬和姜、蔥、蒜末爆香，倒入肉末，加點(diǎn)料酒炒至肉末變白后倒入茄子，炒勻，加入白砂糖、生抽和鹽，上鍋前用淀粉勾個(gè)芡，汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒點(diǎn)蔥花

【蒜苔肉末】▼用料：蒜薹一把、豬肉糜100g、青椒一個(gè)、泡發(fā)的黑木耳十幾朵、蔥少許、辣豆瓣醬一勺、糖一勺、老抽少許、生抽少許、雞精少許

做法：

1、蒜薹、泡發(fā)的黑木耳、青椒、蔥切碎備用。

2、炒鍋下油，五成熱，爆蔥花炒香，放豬肉糜翻炒，變白色后盛出備用。

3、再起鍋放底油燒熱，放豆瓣醬翻炒出油，依次放青椒、蒜薹翻炒，加黑木耳翻炒，最后將炒好的肉糜放入一起翻炒，點(diǎn)少許老抽調(diào)色，加糖放雞精后試味，淡的話放生抽。

【干鍋菜花】▼用料：白菜花1棵（散的那種）、干辣椒6根、花椒15粒、姜2片、蔥1小段、蒜1瓣、香葉1片、豆瓣醬1湯匙（15克）、鹽1/2茶匙（3克）、生抽1/2茶匙（3ml）、糖1/2茶匙（3克）、香油1/2茶匙（3ml）

做法：

1、準(zhǔn)備好食材

2、菜花撕成小朵后，放在淡鹽水中浸泡5分鐘，洗凈后充分瀝干水份。

3、豆瓣醬用刀切碎，切得細(xì)膩些，蔥切片，蒜切片，干辣椒掰兩半。

4、把鍋加熱，倒入油，待油溫微熱時(shí)，放入豆瓣醬，

5、中小火煸炒出紅油后，放入干辣椒，花椒，香葉，炒30秒，

6、接著放入蔥姜蒜片炒香后，

7、放入菜花，大火炒至菜花變軟，約3，4分鐘左右，

8、倒入生抽，糖，鹽，炒勻后，淋入香油即可。

【紅燒土豆】▼用料：土豆一兩個(gè)、胡蘿卜一根、香菇四五朵、鹽1/2小匙、老抽2大匙、冰糖三四粒、八角一個(gè)

做法：

1、土豆胡蘿卜去皮切滾刀塊，香菇去蒂切塊

2、鍋燒熱，下油，放入一個(gè)八角炒香，下入切好的土豆胡蘿卜和香菇翻炒一下

3、加水快要沒過土豆，中小火燒十來分鐘

4、嘗下土豆熟了沒有，加鹽，老抽和幾塊冰糖調(diào)味翻炒，收汁濃稠即可出鍋

【黑椒杏鮑菇牛肉?！卡嬘昧希号＠锛?、杏鮑菇、杭椒、蒜、蠔油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油

做法：

1、牛里脊切成2厘米見方的粒，加入蠔油、生抽、少許老抽和花生油提前進(jìn)行腌制入味，至少半小時(shí)。

2、杏鮑菇切成2厘米見方的粒，蒜切碎。

3、鍋中倒油，油熱后放杏鮑菇中火煸炒，炒出杏鮑菇特有的香味，且還是發(fā)黃時(shí)，倒入蒜末，繼續(xù)煸炒。

4、炒出蒜香味后，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，因?yàn)檎{(diào)料比較粘稠，要勤翻以免糊鍋，期間撒入黑胡椒粒。

5、牛肉炒熟后，放入切成小段的杭椒，即可出鍋。

精彩推薦

為什么言多必失?做人不能說的四句話！“娶妻不娶顴骨高，嫁漢不嫁連眉梢”，老祖宗這句古話有道理嗎？減肥期間要常吃的5種蔬菜，都是能當(dāng)主食的蔬菜，低熱量飽腹感強(qiáng)。版權(quán)聲明：本號(hào)內(nèi)容來自網(wǎng)絡(luò)，由我們綜合整理，若涉及版權(quán)問題，請(qǐng)聯(lián)系刪除。

我想讓媽媽幸福的作文

我想讓媽媽幸福作文

媽媽就像花園里的園丁，辛勤地哺育著我這年幼的花兒；媽媽就像一艘輪船，帶我駛向驚濤駭浪的大海里“探險(xiǎn)”；媽媽就像一只啟蒙的鳥，帶領(lǐng)我翱翔在蔚藍(lán)的天空。但不管媽媽像什么，我都覺得媽媽永遠(yuǎn)是我最好的媽媽。
有時(shí)，媽媽會(huì)為我而感到不安；有時(shí)，也會(huì)為我而感到害怕；有時(shí)，也會(huì)為我而感到難過和失望；有時(shí)，還會(huì)為我感到煩惱。我知道，媽媽因?yàn)槲腋冻隽颂嗵嗟拇鷥r(jià)----而我卻沒有回報(bào)她一次。所以為了讓媽媽能為我感到自豪，為了讓媽媽為我感到高興，我也曾經(jīng)絞盡腦汁地想做讓媽媽高興的事情，例：考試考得雙百時(shí)；能幫助她做力所能及的家務(wù)事時(shí)；靠自己自覺地學(xué)習(xí)換來考上理想學(xué)校的希望……結(jié)果“功夫不負(fù)有心人”，近十多年來的觀察我才知道，最能讓媽媽高興的----只有我自覺地學(xué)習(xí)。
長大的我，已是一個(gè)快要結(jié)束小學(xué)生活的女孩子。早已明白了許多人間世事，早已明白了如何去完成在媽媽心中的心愿。每當(dāng)我已經(jīng)鼓起勇氣去努力完成時(shí)，但卻總是為自己找很多很多的借口；總是以為自己沒有能力去做好。最后還是暫時(shí)放棄了媽媽的心愿，而是去完成其他雞毛蒜皮的小事情。但最重要的是：我現(xiàn)在還不能給媽媽任何的高興。
最近的我常常感到內(nèi)疚----自己不能為媽媽完成心愿；常常感到害怕-----害怕自己如果不自覺學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)成績就會(huì)一落千丈；也常常感到自己又是多么的可笑-----竟然是那樣地敷衍中國的文學(xué)，厭倦中國的文學(xué)。
但現(xiàn)在的我終于明白了，一個(gè)人光靠一點(diǎn)兒的本領(lǐng)，是不能成就大事的。只能趁現(xiàn)在再努力，才能換來以后美好幸福的生活的道理。所以今后的我----要靠自己地努力學(xué)習(xí)，考上理想學(xué)校，做一個(gè)對(duì)社會(huì)有所成就的人。
最重要的還是----我讓媽媽幸福！不再讓媽媽為我感到煩惱，而讓媽媽感到她的女兒是多么的自豪！

媽媽您辛苦了作文用上動(dòng)作,神態(tài),心理,語言,的描寫手法.

我的媽媽
媽媽經(jīng)常穿著彩色的衣服,頭發(fā)長長的,一雙眼睛圓圓的,鼻子扁扁的,嘴角上常常帶著微笑,看起來很溫柔.媽媽從天亮一直忙到天黑,她每天起得很早.起來以后給我怎么面包,給爸爸準(zhǔn)備粉,她是多么累呀!
媽
媽為人很熱情.每次我?guī)瑢W(xué)回家,她都會(huì)熱情款待,同學(xué)們都說我媽媽好,說媽媽不光人熱情,菜燒得也特別好吃,所以我的那些好朋友一有空就往我們家跑,還
媽媽,媽媽的叫,我都吃醋了,不過更多的是高興,為自己有這樣一位母親驕傲呀!媽媽的性格很開朗,和我們根本就不象長輩關(guān)系,完全是朋友關(guān)系,讓我的朋友
們一點(diǎn)也沒有壓力和拘束感.
媽媽的性格和別人的性格極為不同,媽媽有一種壞習(xí)慣就是說話不給別人留面子．記得有一次,我的數(shù)學(xué)考試沒及格,媽媽很
是生氣,她沒有打我而是諷刺我說我是個(gè)大傻子,也許有的人和我一樣有親身經(jīng)歷,你們知道這對(duì)我門是多大的傷害嗎!媽媽還愛嘮叨,早上上學(xué)媽媽總是告訴我要
慢慢走小心車,上學(xué)不要淘氣．．．．．．媽媽呀媽媽我都11歲了,這些事你還用和我說嗎?
媽媽我媽媽的優(yōu)點(diǎn)是非常心靈手巧,她還給我織了好幾件毛衣呢!媽媽很誠實(shí),也經(jīng)常教育我要做個(gè)誠實(shí)的孩子.媽媽唯一的缺點(diǎn)就是非常愛嘮叨,一件事總是要說好幾次,我耳朵都快要起繭子了,不過我的媽媽確實(shí)對(duì)我和爸爸非常好,算得上是一個(gè)稱職的好媽媽.
媽媽!謝謝您那么愛我、關(guān)心我,給我一個(gè)溫暖的家!總之千言萬語匯成五個(gè)字：媽媽!

有哪些超級(jí)好吃的下飯菜推薦呢？

朋友你好，為你推薦一下10道比較下飯的家常菜，可能不符合你的口味，如果有比較喜歡的，可以嘗試一下喔！

香辣口水雞

主料：雞腿2個(gè)、香蔥1小把、姜片3-4片、花椒1小把。

調(diào)味料：香蔥1棵、姜2片、蒜2瓣、香菜1棵、小米椒2個(gè)、花椒油1大勺、辣椒油1大勺、芝麻香油1小勺、鮮醬油1-2大勺、香醋1大勺、料酒1大勺、白糖1大勺、熟白芝麻適量、熟花生米適量。

制作步驟：

1、冷水下鍋，放入蔥節(jié)、姜片和花椒，再放入雞腿，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10分鐘后關(guān)火燜8分鐘左右。

2、雞腿燜好后立即撈出，放進(jìn)冰水里徹底過涼。

3、晾涼后瀝干水分，將雞肉撕成小塊（或者切成塊）裝在盤中。

4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香蔥分別切成碎末；熟的花生米壓成粗的碎粒備用。

5、把所有調(diào)味料放入碗中，拌勻成調(diào)味汁。

6、調(diào)味汁淋在雞肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。

肉沫蒸豆腐

材料：絹豆腐400g（日本豆腐）、肉泥150g、榨菜50g、油2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）、鹽鹽1/2茶匙（2g）、蔥少許、姜少許。

制作步驟：

1、榨菜切成碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。

2、榨菜可以多放一些，口味比較好。若怕咸，可以把榨菜多沖洗幾片，擠干水份。）

3、鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。

4、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開后10分鐘。取出撒香蔥，搭配香菜更好。

蒜香雞翅

材料：雞翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、鹽、黑胡椒、蜂蜜、香葉碎。

制作步驟：

1、雞翅洗凈充分瀝干水份，兩面用刀劃開。

2、加姜片，料酒，生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻腌制半天。（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）

3、蒜切末備用，腌好的雞翅用廚房紙吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的時(shí)候會(huì)油花四濺，還有可能燙到自己。）

4、不粘鍋加油燒熱轉(zhuǎn)最小火，下入雞翅。煎的時(shí)候，經(jīng)常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅。

5、撒入蒜末，并不斷翻動(dòng)雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。

干鍋花菜

材料：花菜一個(gè)、五花肉少許、干辣椒4個(gè)、大蒜2瓣、青辣椒2個(gè)。

制作步驟：

1、五花肉切片，花菜洗凈切開小朵，然后焯水撈出備用，辣椒切長段，大蒜切片。

2、熱鍋涼油，油三成熱，放入五花肉，慢慢焙出油。

3、肉炒好后，加入紅干辣椒和大蒜片翻炒。

4、加入花菜，青辣椒翻炒，由于花菜焯過水，所以炒的時(shí)間不易過長。待花菜邊緣略微有一點(diǎn)點(diǎn)焦加入一點(diǎn)老抽調(diào)色，適量鹽，出鍋即可。

油燜茄子

材料：茄子、土豆、油、鹽、雞精、蒜、干辣椒、生抽、耗油。

制作步驟：

1、茄子切條用水泡著待用，土豆切條。

2、熱鍋熱油，放入土豆和蒜翻炒2分鐘。加入適量的干辣椒。

3、加入茄子，蓋上蓋子燜2-4分鐘使茄子微微脫水。

4、加入生抽、耗油、鹽、雞精用勺子把茄子往下壓一壓，再稍微混合均勻。

5、繼續(xù)蓋上蓋子，中火慢慢燜。燜至土豆成熟茄子全部變色即可（大概5分鐘）。

剁椒金針菇

材料：金針菇400g、剁椒4湯匙、蒸魚豉油3湯匙、小蔥2棵、食用油2湯匙。

制作步驟：

1、金針菇剪去根部，洗凈瀝水，擺在盤中。

2、將剁椒鋪在金針菇上面。

3、蒸鍋加水，大火燒開，金針菇入鍋大火蒸5分鐘。

4、金針菇出鍋后將盤子里的湯汁倒掉不用。

5、小蔥切末，灑在剁椒上，澆一些蒸魚豉油，最后澆上熱油即可。

白灼秋葵

材料：秋葵適量、生抽少許、糖少許、鹽少許、油少許、麻油少許、鮮紅辣椒2根、蒜末少許。

制作步驟：

1、秋葵洗凈備用，水燒開放秋葵，大火煮約5分鐘，撈起擺盤。

2、鍋中留適量煮秋葵的水，依次加入生抽、糖、鹽，燒開澆在秋葵上。

3、蒜末、辣椒切碎放秋葵上。鍋中放油和麻油燒熱后澆在秋葵上，完成。

啤酒鴨

材料：鴨肉、啤酒、姜蒜、花椒、干紅辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉。

制作步驟：

1、鴨子洗凈剁塊后焯水備用。

2、鍋中放少許底油，下姜蒜片，干紅辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。

3、倒入鴨塊翻炒。調(diào)入生抽，老抽，少許白糖炒勻。

4、加入能沒過全部鴨塊的啤酒，放鹽調(diào)味，大火燒開后蓋上鍋蓋燜40分鐘左右。

5、再大火收汁，撒少許胡椒粉即可。

客家燜豬肉

材料：豬肉(半肥瘦)適量、油適量、酒適量、白糖適量、雞粉適量、耗油適量、醬油適量、姜適量、水適量。

制作步驟：

1、豬肉放油,糖,酒,雞粉腌制一下。

2、熱鍋,放姜,在放入豬肉炒熟。

3、把豬肉放在砂鍋,放入適量的水燜,等到水快干的時(shí)候放入醬油和耗油,如果不咸,還可以放點(diǎn)鹽即可。

紅燒大蝦

材料：蝦若干、料酒三勺、糖、生抽、淀粉、蒜末。

制作步驟：

1、對(duì)蝦洗凈剪開后備拔掉后面的腸子。

2、鍋內(nèi)小火熱油，把洗凈的蝦放進(jìn)去正反煎一分鐘，要小火，不要煎太久 ，蝦肉老了不好吃。

3、將煎好的蝦盛盤，把切好的蒜末下鍋炒一炒，出香味后再放蝦、料酒、糖，加半碗水，蓋上蓋子悶一悶。兩分鐘左右開鍋蓋起大火，并把水淀粉加進(jìn)去，翻炒幾下收汁！

4、裝盤撒上蔥段點(diǎn)綴下就大功告成啦！

說一說我家里經(jīng)常做的下飯菜吧，供朋友們參考：

1.小炒肉

小炒肉要想好吃，最好選用五花肉，肥瘦相間，肥而不膩，肉質(zhì)鮮嫩，另外，選用的尖椒最好稍微辣一點(diǎn)，會(huì)更入味，更好吃。

2.鹽煎肉

鹽煎肉幾乎屬于上桌就掃空的菜肴了，里脊肉味道鮮美，蒜苗噴香碧綠，混在一起炒有一種特殊的香氣。

3.酸豆角炒肉末

這是一道很受孩子喜歡的菜，酸豆角酸爽可口，肉末軟糯噴香，切兩三瓣大蒜片，既是一種點(diǎn)綴，又可以增香。我在超市看到一個(gè)有意思的辣椒醬，名字叫做“飯?jiān)┘摇?，我覺得，酸豆角炒肉末，可以算是我家的“飯?jiān)┘摇绷?，孩子平時(shí)吃一碗飯，有這道菜，都是二碗起的。

4.酸辣土豆絲

說到下飯菜，不得不提酸辣土豆絲，有了酸辣土豆絲，完全不需要肉，可以一頓吃兩三個(gè)大饅頭。但有一點(diǎn)，干辣椒熗鍋，可以說是這道菜的靈魂，如果有自制紅油潑上一點(diǎn)就更好了。

5.辣子雞丁

新鮮的雞丁用淀粉抓一下，在油鍋里翻炒，加入切好的紅綠椒丁，迅速翻炒，加入蒜末增香，非常方便快捷的下飯菜，味道又好又省時(shí)省力。

6.蒜苔炒肉

新鮮的蒜苔洗凈、切好，瘦肉切細(xì)絲，用淀粉抓一下備用，起油鍋，放入肉絲劃一下，倒入蒜苔迅速翻炒，一道噴香下飯的快手菜就做好了。

7.榨菜炒肉絲

將肉絲切好，淀粉抓一下備用，油鍋里炒好肉絲后，加入榨菜翻炒，為了調(diào)和榨菜的咸味，我家里會(huì)加一點(diǎn)白糖，味道更加醇香。

8.水煮肉片

我的孩子喜歡吃水煮肉片，但飯店的水煮肉片一是口味比較重，每次吃完了要喝很多很多水還是會(huì)覺得咸，二是外面的水煮肉片麻味和辣味都太重了，所以我家會(huì)自制簡易版的水煮肉片。

方法特別簡單，肉漿好后放進(jìn)鍋中稍煮一下?lián)瞥?，再把蔬菜稍微焯一下，蔬菜不要焯得太老，保持脆勁?/p>

油鍋里放一點(diǎn)油，把蔥蒜、幾粒花椒和一點(diǎn)點(diǎn)辣椒煸炒一下，加水煮沸后，將肉和蔬菜放進(jìn)去就好了，按照自己的口味放入調(diào)料。

外面飯店里做的水煮肉片，最后一道工序一般都是潑沸油，我家不潑油，這樣熱量也不算太高。另外，現(xiàn)在飯店的菜真的不便宜，我們這邊一份水煮肉片得五十多塊，自己做也可以省一點(diǎn)錢，說真的，每次我都非常想吃外賣，但看看價(jià)格又果斷地站起來自己做飯了。

隨阿加西一起打開味蕾吧！

1、辣子雞

一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴，因緣于重慶歌樂山而得名。一般以雞為主料，加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，雖然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子雞因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人們的喜愛。此菜成菜色澤棕紅油亮，麻辣味濃。咸鮮醇香，略帶回甜。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐是四川省傳統(tǒng)名菜之一，屬于川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn)。其口味獨(dú)特，口感順滑，流傳甚廣。

3、尖椒釀肉

尖椒釀肉是由尖椒、精肉等制作的食物，制作難度普通。尖椒釀肉絕對(duì)是一道下飯菜。既有菜的清爽，又有肉的粘膩。

4、小炒牛肉

小炒牛肉是一道 美食 ，制作原料主要有牛肉、玉蘭片、雞蛋清等，輔料有小蔥、江米酒、 味精、醬油、姜、植物油、鹽、淀粉等，屬于川菜。此菜少有汁芡、肉嫩味香、佐酒下飯均宜。適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

5、麻辣雞脖

工藝：炒，口味：麻辣味，就是辣到下飯！

6、水煮肉片

水煮肉片是一道地方新創(chuàng)名菜，起源于自貢，發(fā)揚(yáng)于西南，屬于川菜中著名的家常菜。因肉片未經(jīng)劃油，以水煮熟故名水煮肉片。水煮肉片肉味香辣，軟嫩，易嚼。吃時(shí)肉嫩菜鮮 ，湯紅油亮，麻辣味濃，最宜下飯，為家常 美食 之一，特色是“麻、辣、鮮、香”。

民以食為天，對(duì)于吃貨們來說，沒有什么是比吃更重要的事情了。 如果你是吃貨，那就讓 美食 來俘虜你的胃。 那你喜歡什么菜品呢？你覺得什么才是你喜歡的下飯菜呢？眾口難調(diào)啊，還是按照自己的喜歡作為下飯菜吧。說幾個(gè)我喜歡的。

干鍋魚雜 辣的口味讓你喜歡的不得了啊。首先我們準(zhǔn)備好魚泡、魚籽為主的魚雜，清洗干凈之后用冷水焯水。水開之后撇去浮沫，然后盛出來洗干凈備用。準(zhǔn)備蔥姜蒜和干辣椒段。如果你喜歡吃辣的，可以多準(zhǔn)備點(diǎn)干辣椒。起鍋，煸炒蔥姜蒜和干辣椒段，炒出香味之后下入焯好水的魚雜，先煎一下，然后下入料酒、醬油，食鹽，胡椒粉，白糖和少許熱水，燉8至10分鐘左右。大火收汁，出鍋放上切好的香蔥，就可以開吃了。香辣魚雜，辣的過癮，魚籽和魚泡燒熟之后非常的入味，吃在嘴里特別香，這個(gè)時(shí)候如果配著米飯來吃，那真是絕了。

腐竹燒肉 腐竹可以炸下或者直接清水泡發(fā)。用五花肉做腐竹燒肉，五花肉清洗干凈切成小塊，用料酒、食鹽、醬油研制一會(huì)，腐竹用水泡軟，控干水份，切成小段。鍋中炒糖色，下入五花肉煸炒，加入料酒、蔥姜、八角、香葉，多翻炒一會(huì)，炒出肉的油脂和香味，加入腐竹，放入白糖、食鹽、生抽，顏色不夠的話放一點(diǎn)老抽增色，加入清水一起燉，五花肉成熟腐竹也就非常的入味了，大火收汁，出鍋裝盤。腐竹吃入了肉的味道，比肉還好吃呢。

回鍋肉 回鍋肉其實(shí)非常簡單，首先準(zhǔn)備食材，買帶皮的五花豬肉，準(zhǔn)備蒜苗，也可以用洋蔥、青蒜、青紅椒。再準(zhǔn)備調(diào)料，郫縣豆瓣醬、姜絲、料酒、生抽、白糖。五花肉整塊洗凈，下鍋煮，加點(diǎn)料酒去腥。煮至用筷子穿過即可，涼水洗凈，切片，大約厚度為2-3毫米。下油鍋煎至出油脂，變色，盛出。鍋內(nèi)留底油，加入姜絲，郫縣辣醬炒出紅油，加入五花肉，再加入蒜苗炒斷生。加少許白糖、生抽提味提鮮。郫縣辣醬有咸味，少放生抽，也可以不加食鹽?；劐伻獬鲥仯⒁煌朊罪?，好吃、下飯，美味。

京醬肉絲 咸甜適中，醬香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。要用里脊肉，切好絲加點(diǎn)料酒，再用蛋清腌制半小時(shí)，保證肉絲的鮮嫩。調(diào)制醬汁， 用3：1的比例熬制醬，甜面醬3份黃醬1份，加清水小火慢熬。接下來翻炒肉絲，熱鍋涼油，滑開肉絲，待肉絲變白就可以加入熬好的醬汁，下鍋翻炒一兩分鐘，肉絲裹滿了醬就可以出鍋了，盤中蔥絲鋪底，將肉絲擺入盤中。

椒麻茄子 準(zhǔn)備長茄子、豬肉末、蔥姜蒜、花椒、麻椒、郫縣豆瓣醬、蒜蓉香辣醬、黃豆醬、白糖、蠔油、料酒、白胡椒粉。做法很簡單，茄子洗凈切滾刀塊，蔥姜蒜切末。把三種醬放入碗里，加入白糖、耗油、胡椒粉、清水適量調(diào)成汁，不要加食鹽，郫縣辣醬等都有咸味。油鍋燒，放入茄子，小火，炸至表皮變軟。撈出控油，控油的時(shí)候可以用鏟子壓一下，這樣就可以去掉多余的油。留底油，放入花椒、麻椒，小火慢慢煸至出香味，撈出，放入蔥姜蒜末，放入肉末炒至肉色變白，加入料酒、調(diào)汁，翻炒均勻，放入茄子炒勻，出鍋后撒上蔥花。

對(duì)于自己這個(gè)吃貨來說，對(duì)于下飯菜研究的也是最多的，因?yàn)樽约翰还馐窍矚g吃，而且吃的也是很多，每頓飯基本上都是要兩碗米飯，所以對(duì)于下飯菜怎么能不好好研究一下呢？說一下自己平常比較喜歡做的還有喜歡吃的下飯菜吧。

酸豆角肉沫：這個(gè)菜對(duì)于四川，貴州，湖南等地區(qū)的人應(yīng)該是很喜歡的，因?yàn)檫@些地方的人喜歡吃酸辣的東西，可能對(duì)于北方或者是喜歡吃甜食的人就不喜歡了，不過這個(gè)是自己最喜歡的了。先把切一點(diǎn)肉末，然后把肉沫炒熟，加入鹽，蔥姜蒜，辣椒等調(diào)料，再加入酸豆角一起爆炒一下，然后倒水，蓋上蓋子悶一會(huì)，收汁，把水分煮干，然后加入雞精，生抽，花椒粉等等調(diào)料翻炒幾下即可。真的很好吃哦。

小炒臘肉：對(duì)于臘肉相信還是很多人喜歡的，小炒臘肉也是自己做的最多的。因?yàn)閷?duì)于我們這些湖南湘西的人來說臘肉是我們永遠(yuǎn)也不能放棄的 美食 。小炒臘肉也是很簡單，先把臘肉切成塊，然后水里煮熟。準(zhǔn)備好蔥姜蒜，花椒，八角，胡椒粉等等，青椒，蒜苗，還可以加一些別的菜比如說香干等等。把煮好的臘肉下鍋翻炒，炒到焦黃，然后加入花椒，蔥姜蒜，青椒等等一起翻炒直熟，最后加入蒜苗，雞精，生抽等等翻炒一會(huì)即可。

麻婆豆腐。

水煮肉片。

酸湯牛肉。

西紅柿炒雞蛋等等這些是不是都是很下飯，而且做法都是比較簡單的家常菜。

每個(gè)人所生活的地域環(huán)境不同，口味也不一樣，對(duì)于下飯菜的要求也不同。對(duì)于我來說，我認(rèn)為超級(jí)下飯的菜，便是我從小就吃的用臘肉做出來的菜，臘肉本就自帶獨(dú)特香味，經(jīng)過烹飪加工，味道會(huì)更好，是不錯(cuò)的下飯菜。冬筍臘肉煲，元旦剛剛吃過，來和大家分享分享。

冬筍臘肉煲：所用材料就是臘肉、冬筍；加上各種調(diào)味料：大蒜粒、姜片、桂皮、八角、香葉、茴香、胡椒粉等。烹飪過程簡單，臘肉洗凈，切成大小均勻塊，炒香添加調(diào)味料和水，大火煮開，加入切好的冬筍燜煮一個(gè)半小時(shí)，吃之前加入蔥花、紅辣椒即可。

冬筍臘肉煲，臘肉獨(dú)特香味，加上冬筍獨(dú)特的香味，好吃下飯。

注：臘肉本含鹽份，煮時(shí)一般不用特別加鹽，喜歡吃辣椒的朋友，可以加辣一點(diǎn)的辣椒！

下飯菜，首推麻辣、魚香、咸香幾個(gè)類別的菜式。
豆腐切成小塊，用肉沫烹鍋，配以麻椒、干紅椒、四川豆瓣醬……色澤金紅，麻辣鮮香。

麻辣香鍋的好處在于，可以自選喜歡的各類食材，用麻辣制法炒制，有葷、有素、有香、有辣……

魚香肉絲——將豬肉切成絲，輔以木耳絲、胡蘿卜絲、筍絲，用川菜獨(dú)有的魚香配料烹制，顏色鮮亮，甜、酸、辣各味均衡，爽口開胃。

大醬炒雞蛋——大蔥切了段，鍋中燒豆油先將蛋滑熟撈出，蔥段扔進(jìn)鍋里爆香，放入東北豆瓣醬，再放入雞蛋，顛勺出鍋……三種食材搭配的咸香口感，最配米飯。

其實(shí)下飯的菜那是太多了，像糖醋肉、宮保肉丁、家常豆腐，還有我們東北的小雞燉蘑菇、鐵鍋燉大鵝……不能再說了，口水留下來了，哈哈！

超級(jí)好吃的下飯菜要有肉有菜、滋味濃厚、鮮咸濃香才行！比起清淡湯煲，辣的、酸的、咸的、香的、口感濃郁的，才更能讓你的筷子停不下來，吃掉一大碗白米飯！

以下是十種非常經(jīng)典的下飯菜，應(yīng)該沒有人不喜歡吃吧！

1.魚香肉絲

蓋澆飯界的無冕之王

2.麻婆豆腐

香辣軟嫩，湯汁豐富

3.螞蟻上樹

濃香！

4.紅燒獅子頭

紅燒獅子頭應(yīng)該是全世界最好吃的肉丸子吧……

5.糖醋里脊

肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口

6.宮保雞丁

來份宮保雞丁蓋澆飯！

7.水煮肉片

鮮香下飯，第一選擇

8.剁椒茄子煲

9.金針?biāo)釡逝?

酸香四溢

10.大盤雞

鮮香好吃分量足，非?？煽?！雞肉香嫩，湯汁濃郁，土豆都綿軟好吃，還有誰！

大家好，這里是〔笨媽媽學(xué)做飯〕，很高興在這里跟大家分享 美食 ！說到下飯菜，我首先想到的就是川菜中的經(jīng)典-回鍋肉，剛好昨天燒了這道菜，因?yàn)橛羞@道菜，不愛吃米飯的我竟然吃了一大碗，下面就來給大家介紹一下我的做法吧

1、準(zhǔn)備一塊五花肉，清洗干凈，涼水下鍋，煮沸，撇去浮沫，然后再煮7-8分鐘，撈出來涼涼；

2、把五花肉切成薄片，這個(gè)時(shí)候就要考驗(yàn)刀功了，能切多薄就切多薄，不過我的刀功很一般；

3、蒜苗清洗干凈，切長段，注意蒜白部分跟葉子分開放；

4、炒鍋加熱，少放點(diǎn)油，油溫5成熱時(shí)，放入五花肉片翻炒，直至肉片出油，表面微焦，盛出備用；

5、鍋中留有底油，放入蔥、姜、蒜、小米辣炒香；

6、放入一勺豆瓣醬，炒出紅油，然后再倒入已經(jīng)炒好的五花肉片，放入料酒、生抽，然后快速翻炒均勻；

7、先放入大蒜白翻炒幾下，然后再倒入大蒜葉，加入適量的食鹽、雞精，翻炒均勻即可裝盤出鍋。

這樣一盤【蒜苗五花肉就】做好了，顏色鮮艷，香味濃郁，是不是很誘人??！配上一碗熱騰騰的米飯，在寒冷的冬天是不是很適合呀~

推薦壹周君家中三代都愛的野山椒牛肉絲。

既然是下飯菜，當(dāng)然要出現(xiàn)在餐桌上的頻率足夠高，才擔(dān)得起這個(gè)名號(hào)。這道野山椒牛肉絲，從壹周君剛學(xué)會(huì)抓著筷子吃飯，到如今孩子都已經(jīng)能打醬油了，在飯桌上的地位宛如愚公門前的那座大山，巍然不動(dòng)。

但壹周君家從沒人想效仿愚公，移走這座大山。因?yàn)?，它?shí)在是太太太好吃了。

小時(shí)候家中經(jīng)濟(jì)尚不寬裕，只要有肉就是歲月靜好。那時(shí)以為是這個(gè)原因，才對(duì)這道菜情有獨(dú)鐘。長大后走四方，南來北往，不同的城市不同的心境，無論一人食還是大聚餐，總?cè)滩蛔〖由线@道菜，吃的可不止是情懷，更是實(shí)實(shí)在在，能靠它連下三碗白米飯，撫慰世情顛沛流離中一只胃的滿足感。

吃過了那么多地方的野山椒牛肉絲，總體南方城市這道菜比北方出色，尤以嗜辣、嗜酸的地方為甚。比如湖南、四川，這兩地該菜的味道就十分不錯(cuò)。

比較驚艷的是某次出差神農(nóng)架，深秋白霧茫茫的大九湖（對(duì)，就是拍攝《聶隱娘》的那片湖畔），濕冷之氣蛇一樣在體內(nèi)橫沖直撞，突然上來一大盆野山椒牛肉絲，用了當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)泡椒和剁姜，辣是真辣，酸是極酸，和著切得極細(xì)的牛肉絲炒在一處。吃上五分鐘，大汗淋漓，怎一個(gè)爽字了得？

要在家中做這道下飯菜，也十分簡單。主料只用牛肉絲和野山椒兩種；加上泡姜、剁椒、蒜、香菜等一眾配料，全是菜市場(chǎng)隨處可買到的大眾貨。

牛肉切絲，加入適量食用油，大力順時(shí)針攪拌，攪拌時(shí)長夠久，肉才能充分吸收油分。

然后燒熱油鍋，倒入攪拌好的牛肉絲，翻炒至變色，盛出。底油炒香準(zhǔn)備好的蒜粒、野山椒粒、泡姜絲；再倒入牛肉絲翻炒片刻，加香菜，起鍋。

一道酸辣爽口的野山椒牛肉絲大功告成。

以回到家媽媽做飯為題寫作文

1. 以做飯為題目寫1000字的作文 第一次做飯

我經(jīng)歷過很多第一次，如第一次騎自行車、第一次自己上學(xué)、第一次值日等等，但給我留下印象最深的是第一次做飯。

暑假里的一天清晨，爸爸去打網(wǎng)球不在家，媽媽上夜班沒回來。我晨讀了15分鐘左右，感覺到自己肚子在咕嚕咕嚕叫個(gè)不停。心想，等爸爸、媽媽回來還不知在什么時(shí)候，自己已經(jīng)是四年級(jí)的學(xué)生了，什么時(shí)候才能自己學(xué)會(huì)做各種各樣的飯、菜呢？如果沒有第一次，永遠(yuǎn)也學(xué)不會(huì)，不如今天試著做一次吧！

我決定先學(xué)著做一次比較簡單的飯——煮方便面。首先，我用一個(gè)小鍋盛了半鍋水，放到了煤氣灶上。其次，我試著按大人平時(shí)的動(dòng)作打開煤氣灶的總開關(guān)，用手向左擰；然后打火，用手往下一按，再用一點(diǎn)勁往左擰。第一次沒有打著，我趕緊把開關(guān)返回到原位，因?yàn)槲矣浀冒职指嬖V過我，雖然火沒打著，但煤氣卻在冒，非常非常危險(xiǎn)，容易煤氣中毒。試了兩次，第三次終于打著火了。再次，我用刀切開一個(gè)西紅柿，切碎幾根香菜。這時(shí)候，水開了，我拿出一個(gè)雞蛋，在火臺(tái)邊輕輕一磕，用手緩緩地掰開，迅速放進(jìn)鍋里，大約兩分鐘以后，估計(jì)雞蛋快熟時(shí)，將西紅柿、方便面放入鍋里，分別把三袋調(diào)料倒入鍋里。再過大約一分鐘，用一小布巾墊著，將鍋端下，把香菜放入鍋里。一铞香噴噴的方便面做成了。津津有味地吃著自己做的方便面，心里別提有多高興了。

以后，我還要學(xué)做各種各樣的美味佳肴。

第一次做飯

星期天，爸爸媽媽都在家，我覺得爸爸媽媽平時(shí)工作太辛苦，現(xiàn)在終于有空休息，可他們又要為我做飯洗衣，還要打掃房間，特別累。所以，今天我決定為爸爸媽媽做頓飯，讓他們好好輕松休息一下。

媽媽知道了，特別感動(dòng)，對(duì)我說：“你太小，不會(huì)做，不小心容易受傷的?！薄安?，你們平時(shí)太辛苦，今天就讓我來為你們效勞吧！”

挨過了漫長的上午，終于要到中午了。我急忙來到廚房，一本正經(jīng)的學(xué)著媽媽樣子，先從冰箱里找出兩個(gè)小南瓜，一把蒜苔與早已買好凍上的肉，對(duì)了，還有我最愛的西紅柿。

戴上圍裙，我挽了挽衣袖，小心翼翼地拿起了菜刀，把南瓜砍成兩截，正準(zhǔn)備把其中的一半切成片兒，媽媽看見我切菜的樣子，嚇了一跳，說：“你稍微把刀向外傾斜著點(diǎn)兒，小心別切到手指?！庇械览恚易屑?xì)琢磨了一下，不太費(fèi)勁的將南瓜切成了片，雖然有點(diǎn)厚。切成絲可有點(diǎn)難度了，我把南瓜片擺放整齊，輕輕地往下切，南瓜片還有點(diǎn)滑，我用左手死死的按住，就這樣笨手笨腳地切好了粗細(xì)各異的所謂的絲。

好不容易將準(zhǔn)備工作做好了，開始炒菜嘍。媽媽一直在旁邊看著，不時(shí)的指點(diǎn)一下，怎么倒油、下調(diào)料，什么時(shí)候放菜下去，什么樣子就可以起鍋了，我邊聽邊照著做。鍋里“噼哩叭啦”，我這心里“叮叮咚咚”，胡亂地炒著，再稀里糊涂地放上鹽、味精等調(diào)料，就這樣我做好的菜一道又一道的，最得意的是我的西紅柿煎蛋湯，那味道不擺了。

開飯了，爸爸吃了幾口，說：“好香，你真能干?！薄皩?duì)對(duì)對(duì)，把舌頭和牙齒都鮮掉了?！眿寢層哪亟恿司洹?/p>

聽了大家的夸獎(jiǎng)，我才感覺到我肩膀好酸痛，擦擦額頭上的汗，還是開心的笑了，這可是我第一次做飯呀！也明白了看似簡單的事做起來也是挺不容易的。

第一次做飯

我有很多事情是第一次做，但是最有趣的是我第一次做飯。

有一次，爸爸媽媽都不在家，快中午了還沒回來。我就想給爸爸媽媽一個(gè)驚喜，平時(shí)我都是吃現(xiàn)成的，今天我要給爸爸媽媽做回飯。不用做稀飯，冰箱有饅頭，微波爐熱一下就行。可炒什么菜呢？說真的，我不會(huì)炒別的菜，就會(huì)炒雞蛋。那就炒雞蛋吧！

說做就做。我先把雞蛋打在碗里，放上一些鹽，然后用筷子拌起來，等碗里的雞蛋均勻以后，再把油鍋放在煤氣上，點(diǎn)火，放油，油熱以后把碗里的雞蛋倒進(jìn)鍋里，用炒菜的鏟子翻動(dòng)幾下，2分鐘以后，香噴噴、黃澄澄的一盤炒雞蛋就做好了。

我剛把盤子端到桌子上，門就開了，是爸爸媽媽回來了?！笆裁春贸缘?，這么香？”他們異口同聲地說?！爱?dāng)然是我愛吃的炒雞蛋啦。這次可是我親自下廚做的。嘗嘗我的手藝如何？”。媽媽笑著對(duì)我說：“孩子，你真棒！我像這么大的時(shí)候炒雞蛋都炒糊了?！闭f著拿起筷子嘗了一口，“好吃，好吃?！卑职忠裁^來嘗了一口，“香，實(shí)在是香?！笨粗麄兡抢峭袒⒀实臉幼?，我心里美極了。

從那以后，只要我有時(shí)間就主動(dòng)下廚房，一來可以煉做飯的手藝，二來可以給爸爸媽媽多些驚喜?，F(xiàn)在我做飯的水平真的不錯(cuò)了。

2. l幫媽媽做飯我寫一篇作文100字 三八婦女節(jié)到了，我對(duì)媽媽宣布：“今天給您放一天假，由我做飯?！眿寢屨f：“你會(huì)做飯嗎？我說：：“爸爸可以教我呀！”在爸爸的指導(dǎo)下，我早上做了小米飯，吃完飯我又去刷碗，刷完碗爸爸又催我去買菜，我說：“買菜也讓我去呀！”爸爸說：“巧婦難為無米之炊，你不買菜又怎么能做中午飯呀！”

我和爸爸騎著自行車來到菜市場(chǎng)上，菜市場(chǎng)上人聲鼎沸，攤主的叫賣聲，顧客討價(jià)還價(jià)的話語聲不絕于耳，不時(shí)還傳來一股股刺鼻的腥味兒。我們買了十塊錢的肉，三塊五角錢的蒜苔，八塊錢的木耳，一塊錢的紅蘿卜，三塊錢的豆腐皮。買完菜我們回家了，回到家我還沒歇一會(huì)兒，爸爸又叫我做中午飯。我淘好米，把淘好的米放入電飯鍋里。蒸著大米的同時(shí)，我還要炒菜，先把蒜苔、木耳、紅蘿卜，洗好、切好，放在一邊備用。在鍋里放點(diǎn)油，把肉炒一炒，加點(diǎn)醬油，再把準(zhǔn)備好的菜放進(jìn)鍋里翻一翻，炒一炒，出鍋時(shí)加點(diǎn)調(diào)料。開始吃中午飯了，吃完飯，我對(duì)媽媽說：“做大人真不容易，您每天都那么麻煩，您不厭煩嗎？”媽媽說：“麻煩什么？人總要吃飯呀！”

做了一天的飯，我感覺到了，做大人是很不容易的，我漸漸長大了，要學(xué)會(huì)體諒父母，要幫父母干一些家務(wù)。真是“誰言寸草心，抱得三春暉。

3. 媽媽給我做飯的作文 每次的清晨，總是媽媽在天還沒亮透的時(shí)候起床，給我做早餐。

按理說，我是一個(gè)很幸福的孩子，因?yàn)?，我一起床就有東西吃，可我還不知足。每次媽媽給我端來早餐，我看了看，不是說“哎呀，我不想吃這個(gè)?！币痪褪恰俺阅伭恕薄Ｃ看我捕际窍揉止疽魂?，硬著頭皮才吃下去。

昨天，媽媽終于忍不住了，大聲吼道“既然你不愿意吃，那明天你早點(diǎn)起床，自己去買，想吃什么就吃什么！”我開始以為媽媽是一時(shí)生氣，說的氣話，可到今天一早，媽媽居然“守信用”的給了我5塊錢，還吩咐我自己去上學(xué)?！疤炷?！”我在心里暗暗想道“這怎么行！”，但我從媽媽不容反抗的語氣中知道，媽媽這回是來真的了，但這樣輸給她，也太便宜媽媽了，于是，我用自信的語氣回道“知道了！”便穿好鞋，背上書包，飛似的出門了。

到賣早餐的小攤上，我東張西望，包子，饅頭，唉！都是我不愛吃的！搞了半天，只好走到買醬香餅的店鋪門前，真正地體會(huì)到了為什么媽媽辛辛苦苦這么再爬起來為我做早飯了，這可是媽媽對(duì)我的愛呀！她不僅要早早起床，還要看我喜歡吃什么，再給我做。如果她不在意我，就可以隨意扔給我?guī)讐K錢，然后就不管我的了，可是……可是她沒有這么做呀！……放學(xué)后，我回到家，來到媽媽身邊“媽媽，謝謝您，以后，您還給我做早餐，好么？”媽媽微笑著點(diǎn)頭同意了，我也跟著笑起來。

那一刻，我深深地體會(huì)到，媽媽的早餐，包裹了多少對(duì)我的愛呀！

4. 給一篇（我給父母做飯）的作文~大概600字?jǐn)?shù)左右 我們生平會(huì)會(huì)有很多的第一次，我也經(jīng)歷了很多的第一次。但，在這些多姿多彩的第一次當(dāng)中，最令我難以忘懷的，還是那一次。

我平時(shí)被爺爺奶奶疼，被媽媽爸爸寵，家里面，我是最小的，所以我的親親戚們，都很寵愛我，我從小就過著掌上明珠一般的生活。

那是我第一次為爸媽做飯。

那天，我回到家，媽媽在床上躺著休息，看見我回來了，急忙走下床，要給我做飯，媽媽剛一開口說話，話音里帶著很重的鼻音，我感覺不對(duì)勁兒，過去一問，才知道，哦，原來媽媽感冒了，我試了試媽媽的額頭，呀！果然比我熱好多，我急忙安排媽媽坐下，給她吃了藥，說“媽媽你都生病了，我來做飯吧。”媽媽不放心的看著我，剛想說什么，又被我一句“好啦，好啦我自己來就好啦?！苯o堵了回去。

我要去做飯了，盡管以前也做過飯，但都是些西紅柿炒蛋之類的，我能行嗎？我暗暗捏了把冷汗。

我翻出了菜譜，皺著眉頭一頁一頁翻著讓人眼花繚亂的菜譜，終于找到了適合病人食用的菜，準(zhǔn)備開始做了，媽媽又進(jìn)來了，問我“你行嗎？”我低頭準(zhǔn)備著說‘不就煮個(gè)粥，做個(gè)菜嗎，何難之有？”頓了頓，又說“你回去乖乖躺著啦，怎么又出來了？”

洗凈菜，切成段，平時(shí)看來很簡單的步驟，到我這兒怎么這么難？好幾次險(xiǎn)些切到手。小火熬粥，小米煮爛，有利于病人，但我卻好幾次把這看似簡單的熬粥過程做得差不多一塌糊涂，火小了，半天不咕嘟，火大了，幾分鐘就冒出來了。做飯好難啊，空心菜加一點(diǎn)點(diǎn)腐乳翻炒，放油，放菜，放腐乳、每個(gè)步驟我都無法做得恰到好處，倒濺了一身油漬，肉末用淀粉一抓，才會(huì)鮮嫩，一點(diǎn)小辣椒，豆豉和少許白糖，味道濃郁，可以讓病人開胃，經(jīng)過了一系列的磕磕絆絆后，我終于把這平時(shí)看似簡單的一餐飯做好了，“開飯了！”

我滿懷期待地看著媽媽吃了下去，她的眼眶里閃爍了光芒，對(duì)我說“好吃，比飯館里的好吃，有”家：感覺?！覈L了嘗，有一道菜咸了，有一道菜淡了，我百思不得其解—為什么媽媽會(huì)說好吃！我問了問媽媽，媽媽卻笑而不語，沒有給我答案。

媽媽睡了，爸爸回來了，嘗了我做的菜，我跟他說了媽媽那句話，他笑笑說“你知道嗎，家的味道是仆么？餐館里的大廚不知道是給誰在做菜，而給家人做就不同了，因?yàn)橛小摹稣{(diào)料，什么菜都會(huì)好吃?！?/p>

我突然間明白了。

又想起媽媽每天買菜，做菜、而這么多年，媽媽做的，每一餐都那么美味，曾以為這里理所當(dāng)然的我，竟從末發(fā)現(xiàn)這其中包含了多少對(duì)家人的愛。我走進(jìn)房間，擁抱住了媽媽，對(duì)她說“媽媽，謝謝你，謝謝你這么多年每一餐飯都做得那么好吃。

5. 幫媽媽做飯作文感受生活800字 幫媽媽做飯幫媽媽做飯寒假的一天早上，家里只有我一個(gè)人，我做完作業(yè)后，覺得沒有什么可做的了，心想：媽媽每天都要上班，回到家里還要做飯、洗衣衣服……夠辛苦了，如果我能幫媽媽分擔(dān)點(diǎn)家務(wù)，那該有多好呀！一個(gè)念頭馬上浮現(xiàn)在我的腦海，“對(duì)，今天我來做飯，讓媽媽一下班就可以吃到香甜可口的飯菜，媽媽一定會(huì)很高興的”。

于是，我就行動(dòng)起來。我找來媽媽平時(shí)做飯用的圍裙圍在身上，然后走進(jìn)廚房，把爐門打開燒上煮飯用的水，又從碗柜中找出一個(gè)比較大的碗，舀了一些米，用水把米反復(fù)洗了幾遍后，就放在碗柜上。

不大一會(huì)兒，水燒開了，我連忙把米放進(jìn)鍋里，用鍋鏟在鍋里來回?cái)噭?dòng)。攪了一會(huì)兒，我心想，反正也不會(huì)一下子煮好，于是，我走出廚房，去看電視了。

正當(dāng)我看得津津有味的時(shí)候，忽然從廚房里傳來“撲撲”的響聲，我才想起鍋里還在煮米，連忙跑進(jìn)廚房。由于我這是第一次做飯，又沒有經(jīng)驗(yàn)，慌忙去端滾燙的鋼鍋，結(jié)果被燙了一下，鋼鍋卻沒有拿下來，我又趕忙去拿抹布，才把鍋端了下來。

這時(shí)，我的臉上布滿了汗水。我用勺舀起米一看，江米像綻開的花朵一樣，煮成了粥。

正當(dāng)我著急的時(shí)候，又一個(gè)念頭在我的腦海中浮現(xiàn)，我趕快從廚房里找了幾顆紅棗，一袋白糖，我把紅棗放進(jìn)粥里，然后抓了一把糖放在一個(gè)盤子里，大功告成了。媽媽下班后，我把做飯的經(jīng)過告訴她，以為會(huì)受到責(zé)怪的，沒想到媽媽連忙吃了幾口，就笑著對(duì)我說：“兒子做的粥可真好吃呀！”聽了媽媽的話，我心想：既然媽媽愛吃，我以后就多做給媽媽吃。

6. 媽媽做菜的作文（色香味形） 我的媽媽很會(huì)做菜，雖然天天能吃到她做的菜，但總是感到一次有一次的新意，怎么也吃不夠。

今天媽媽歇班，說是要做一道我最愛吃的“魚香肉絲”，我一聽立刻興奮起來，于是，就跟著媽媽去買菜。不多時(shí)，我和媽媽買來了 *** 嫩的竹筍，紅通通的辣椒，黑黝黝的木耳和新鮮的肉塊?；氐郊?，只見媽媽先把竹筍、辣椒、木耳和肉塊放在水龍頭下沖洗干凈，再用鋒利的菜刀把肉切成絲，辣椒切成條，木耳切成丁，竹筍切成片。媽媽切菜的動(dòng)作很美，速度很快，膀子不動(dòng)，只是手腕持刀上下?lián)]舞。不像爸爸渾身用力，好象使出九牛二虎之力，切完菜直喊累。媽媽切出的菜不管是條還是片都很均勻。一切準(zhǔn)備就緒，開始炒菜了，油鍋在廚房里吱吱作響，菜從鍋里直往上沖，我真有些擔(dān)心菜會(huì)跑出來，正在這時(shí)，只見媽媽抓住鍋把翻了個(gè)身，菜又很聽話地回到鍋中，看來我的擔(dān)心是多余的。菜炒的差不多了，媽媽用鍋鏟挖了一點(diǎn)菜水，眉頭一皺，兩眼一瞇，嘴巴一噘，吸了一口菜汁，嘗嘗咸淡。

最后，媽媽從廚房里端出“魚香肉絲”，噴香、色濃，真好吃呀！

7. 寫一篇婦女節(jié)幫媽媽做飯的作文（300字） 婦女節(jié)幫媽媽做飯

今天是“三八”婦女節(jié)，我很想幫媽媽做幾件事，讓她過一個(gè)快樂的節(jié)日.

中午，我回到家，發(fā)現(xiàn)桌子上已經(jīng)擺滿了香噴噴的飯菜，但就是不見媽媽.突然，我聽到一陣洗衣服的聲音，到洗衣臺(tái)前一看，媽媽正在洗衣服.我說：“媽媽，您去吃飯，我來洗.因?yàn)榻裉焓悄墓?jié)日，我要讓您高興.”“你行嗎？”媽媽笑著問.“行”我說.媽媽半信半疑地吃飯去了.

我抱起袖子，拿出一件衣服，用水泡濕，然后抹上肥皂，再用力搓.搓呀搓，我的手都搓紅了，但衣服上還有一點(diǎn)兒油污沒搓干凈.我只好用刷子涮，涮好后再用清水把衣服洗干凈.我洗了幾件衣服，媽媽來了，看著我賣力地樣子，媽媽笑了，笑得那樣開心，那樣欣慰.

晚上，我又搶著幫媽媽洗碗，我把洗好的碗筷擺放得整整齊齊.媽媽看了，微笑著說：“原來這就是堯堯送給我的節(jié)日‘禮物’！”

今天我雖然比往常累些，但我很高興，因?yàn)槲易寢寢屵^了一個(gè)快樂的節(jié)日.

8. 作文我?guī)蛬寢屪鲲?70子 打完乒乓球我和媽媽回到家已經(jīng)晚上八點(diǎn)了，飯還沒有做。

我放下東西一個(gè)箭步?jīng)_進(jìn)廚房，冰箱門一打開，我就開始想：今天晚上吃什么呀？我和媽媽簡單吃一點(diǎn)就夠了。冰箱里也沒啥東西了，有蒜苔和雞蛋。今晚就吃蒜苔炒雞蛋吧。我拿了一把蒜苔，又拿了三個(gè)雞蛋，還有一點(diǎn)姜和一支蔥，這些都是作料。

開始洗菜了。我拿了個(gè)盆，把蒜苔和作料放到盆里接好水，讓水蓋住菜，先泡一會(huì)兒再洗。我是搓了又搓，以保證沒有臟東西和農(nóng)藥。洗完以后，該把蒜苔擇一下了。

蒜苔洗完了，就要打雞蛋了。雞蛋打之前要先洗一下，就可以了。

打完雞蛋，該切菜了。我一聽到切菜兩個(gè)字，就嚇得渾身發(fā)抖，但我還是忍住了。開始切菜了，這么多蒜苔我怎么切呀？兩個(gè)或三個(gè)一切呀。咚、咚、咚，一陣咚聲后，菜切好了。

雞蛋和蒜苔準(zhǔn)備好了，可以炒了。先把油倒進(jìn)鍋里，先炒雞蛋，后炒蒜苔。雞蛋可不好炒，還得讓媽媽幫忙把雞蛋弄成塊塊，剩下就交給我了。我把雞蛋鏟出來，放到碗里，就開始炒蒜苔了。我最怕燙住手了，所以我就小心翼翼的炒菜。

炒啊炒，炒啊炒，突然，一股從未有過的香味從鍋里傳出，只有我才能聞出來。菜好了，我把菜盛到盤子里。

“飯好了，來吃飯了！”我要喝到。

我和媽媽吃得都很香。我明白了爸爸媽媽做飯的辛苦，不管多少都要吃一點(diǎn)哦。

9. 求一篇以“媽媽教我做飯”為題寫作文初二的要800字謝謝 今天晚上，我要媽媽教我做菜，媽媽答應(yīng)了我，并教了我怎樣做肝炒尖椒。

媽媽先把肝用水洗完，再切成薄片，媽媽是為了我長大長一雙明亮的眼睛才做的，然后再把胡蘿卜切薄片，胡蘿卜是配料，再把尖椒切成絲，水開后，把肝放進(jìn)去，焯一下，再把肝撈出來，炒鍋放入油，油開后先放入胡蘿卜，我好奇的問媽媽：“為什么先放胡蘿卜，不先放肝呀？”媽媽說：“因?yàn)楹}卜過一下油能更好的保留營養(yǎng)，所以先放胡蘿卜。 ”然后再放尖椒和洋蔥，最后再放肝。

開始炒菜了。媽媽用鏟子炒菜，媽媽左手拿鍋的把，右手拿鏟子，翻炒，菜在鍋里就像翻跟斗，開始放配料了，這時(shí)，我看見鍋里的菜五顏六色的，有肉色、橘色、綠色、白色。

炒了一會(huì)兒菜又像沸騰的水一樣。 媽媽做好菜我嘗了一口，呀，好香??！每次我看見媽媽把可口的飯菜端上飯桌的時(shí)候，我的口水就流了下來。

我也想體驗(yàn)一下做飯的感覺。于是，我自告奮勇的對(duì)媽媽說：“媽媽，今天的飯我來做吧！”媽媽用疑惑的眼神看著我，對(duì)我說：“你行嗎？”“我如果要是不會(huì)，您可以教我嗎。”

媽媽終于答應(yīng)我了。媽媽告訴我說：“你先自己做著，不會(huì)的時(shí)候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的。

”然后媽媽就出去了。首先，我想了想今天要吃什么，有了，今天吃西紅柿炒雞蛋。

我從柜子了拿了幾個(gè)西紅柿，洗干凈，就切了起來。我開始還能耐心的切著，可是到后來，我看我切的西紅柿有厚有薄，媽媽切的時(shí)候，西紅柿都一樣厚薄。

于是我就從新切起來，這回，我切的西紅柿比上回好多了。 然后，我打開爐子，生上火，拿了幾個(gè)雞蛋，往鍋里澆了點(diǎn)兒油，我把雞蛋往碗邊一磕，嫩黃的蛋心從殼了流出來，我趕緊拿了一個(gè)碗接著，蛋黃流入了碗了，我拿了雙筷子，又把西紅柿也倒進(jìn)鍋了。

我拿了個(gè)勺子在鍋了攪了攪，把鍋蓋蓋上了。過了一會(huì)兒，熱氣從鍋里冒出來了，我趕緊把鍋蓋拿開，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。

關(guān)了火。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里，我又?jǐn)[了個(gè)好看的造型。

把盤子端到飯桌上，我就去叫媽媽了。我邊跑邊想，這是我第一次做飯，如果要是做不好怎么辦。

不想這些了，我覺的我這次做的飯還是很好的了。媽媽回來了，我讓媽媽檢查一下合格不合格，媽媽嘗了嘗，說味道還可以，下次還讓你做飯。

我聽了媽媽夸獎(jiǎng)我的話，心里跟吃了蜜一樣甜。我下次一定要努力，爭取把飯做的更好吃，更可口。

通過這件是，使我明白了要仔細(xì)觀察身邊的每一件事，要是我平時(shí)不觀察媽媽是怎樣做的飯，那我今天也不會(huì)做出這樣的飯菜。所以，不要小看生活中的每一件小事情，有可能它是你的一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)。

10. 一件令我感動(dòng)的事媽媽我5點(diǎn)做飯作文 一件令我感動(dòng)的事

一句安慰的話語，一個(gè)小小的祝福，一封溫馨而美麗的信，都可以使我感動(dòng)，因?yàn)槔锩嬗兄档梦艺湎Ш突貞浀钠?，承載了我的喜，怒，哀，樂。一個(gè)小小的熱水袋和一杯熱奶茶最令我感動(dòng)。

今天，天灰蒙蒙的，到處都冒著冷氣，我穿著厚厚的大衣，背著沉重的書包，像笨笨熊一樣地回到家中。一進(jìn)門，脫下鞋，“哎呀！”我大聲對(duì)大姑叫道，“冷死了！怎么做作業(yè)呀！”大姑聽了，好像很著急，在砰砰地在弄些什么。哎，不管了，反正太冷了，我不想做作業(yè)。于是，我進(jìn)房間，翻開我那本《百科大全》看了起來，我越看越?jīng)]勁，我覺得好像站在冰上一樣，冷得連骨頭都疼。突然，我好似聞到了一股香味，我跟著香味，來到了客廳。??！原來是給我泡的奶茶，“孩子，冷了吧！”大姑用安慰的語氣問我。我點(diǎn)了點(diǎn)頭，喝起那杯有點(diǎn)甜甜的，冒著熱氣的奶茶，心里是暖暖的，猶如春風(fēng)拂面。

我回到房間，奶茶好像沒有讓我的腳熱起來，我又對(duì)大姑大吼道：“我討厭冬天！”我便走出房間，來到客廳，在沙發(fā)上直跺腳。5分鐘后，我氣消了，回到房間，將腳放到桌子下的木板上。突然，我感到一陣溫暖使我的腳立刻溫暖起來?！斑?，是什么東西呀？”我低頭一看，原來是大姑親手為我做了一個(gè)熱水袋，暖暖的很舒服。我彎腰拿起來一看，熱水袋上有一個(gè)小小的愛心，很可愛。我還看見了一張紙條，上面的話語令感動(dòng)：孩子，我給你做了一個(gè)熱水袋，不知你喜不喜歡，如果水涼了就叫我，還有你椅子上有件衣服，穿上別感冒了，快點(diǎn)寫作業(yè)，今天晚上還有課呢！我不禁感到自己剛才的過分，真是驕橫的小公主。我捂著稍發(fā)熱的臉頰，眼眶紅了。

一杯熱奶茶，一個(gè)愛心熱水袋，深深地打動(dòng)了我的心，親情的關(guān)愛勝于一切，它融化了我的心，滋潤著我。我把臉貼在她那蒼白的臉上，我的眼睛濕潤了，我對(duì)大姑說：“謝謝您，大姑，我……我愛您?！?/p>

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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